本地留種歷史
在過去,農民大多自行留種,相互之間亦時會交換、饋贈種子。香港地方雖小,但地形多變,因應各方水土產出過多種讓人津津樂道的農業名產,除了有在本地育出的鶴藪白菜,還有元朗絲苗(稻米)、打鼓嶺雷公鑿(苦瓜)、管欖菜心、川龍西洋菜、白泥蘿蔔、八鄉老薑和南涌蓮藕等。

從1950年代開始,漁農處為協助農民利用優良種子生產優質蔬菜,先在巿場搜集種子,經其轄下的作物農場經人工篩選,選出優良母本留種,再出售給農友。其後由於種子巿場供應日漸充足,品種多且價格較低,農友需求減少,漁護署在2001年取消出售蔬菜種子服務。

隨著本地農業日漸式微,農民不再耕種留種,眾多昔日本地著名作物品種亦告失傳。現時仍有少數務農世家繼續保留著數十年前的蔬菜品種,不少亦隨時因農戶年老棄耕而失效,保留地方種是與時間競賽的工作。