髮菜（ Nostoc flagelliforme ） 是一種念珠藻，呈毛髮狀，無根，野生固沙物種。髮菜並無很高的營養價值，但由於髮菜與「發財」讀音相近，便成為了過節及宴席上的佳餚，很受香港人及廣東人的喜愛。

髮菜是一種陸地野生藻類，多生長於甘肅、陝西、青海、新疆、 寧夏及 內蒙古等地。 採掘髮菜過程中需要用密集的鋼絲鐵耙在草原上摟一遍，使沙土裸露，植物受損，被鐵耙摟過的土地需要二至三年時間才能恢復，嚴重破壞了草原的生態環境，大量的採摘引致了草原沙漠化。 2000 年中國政府嚴禁採摘、銷售及輸出髮菜，但髮菜利潤豐厚，黑市地下髮菜市場仍然存在。大家應該發揮消費者的力量，停止食用發菜。當商人發現無法從中得利，不法採摘發菜的情況就能得到改善，草原生態才可免受破壞。