今期焦點

已經 100 期啦!

我們這份電子通訊,在乍暖還寒的三月踏入第 100 期了!100 期通訊,在本地綠運洪流中,只是滄海一粟;但對一個資源永遠緊絀的小機構來說,已是一個小小里程──重係度(還在)!

重看過去的各期,當中有部分曾得到不少讀者回響,部分深受編者喜愛,特此選出部分,看看這些是否也是你的選擇。

「今期焦點」中,〈血淚朱古力〉是編者印象較較刻的;但讀者們似乎對〈專家沒說的西瓜膨大劑的問題〉這類比較實際的題目興趣較大。

在「你睇左未」中,〈即棄筷子是這樣生產的!〉〈倉鼠愛有機〉,還有〈得獎照片集──《關注中國污染》〉相信是「我最喜愛的短片/照片」排行榜中的頭、二、三名。

至於最受歡迎的連結,則非〈清新家居年花選擇〉中的《淨化室內空氣之植物──應用及管理手冊居家版》莫屬,可見香港人對室內空氣污染問題十分關心。如果你還未下載的話,好趁機為自己的一口氣補回了。

「園圃物語」中〈我對雜草的處理方法〉是編者最喜愛的,「周兆祥的世界」中,有關睡眠的文章,一直有不少支持者,例如〈怎樣做「睡前功」促眠?〉,原來睡眠是香港人的大問題。

在重溫這 100 期的過程中,最開心是收到讀者的回應。例如每當我們有手民之誤時,讀者會在通訊發出後的第一時間,便會送上電郵指正,我們感激之餘,更心中竊喜──還有人在看!

最忐忑的決定,要數開始加入「你睇左未」短片/圖片介紹一欄,怕網上未必有那麼多合適的短片供應。但事實是,網上世界一日千里,合適的短片、長片、相片,越來越多,實在不愁供應,只愁選擇太多,要花時間篩選。

而最能引起業界朋友的回響的,可能是「綠領職位」了,尤其是出現高薪職位時。如果這個小小通訊可以協助業界找尋人材,相信是我們對業界最直接的支援了。

100 期回顧,可以算是過去的精華重溫吧。如果你對過往的有意見,對往後的有期望,都請來電郵告訴我們,希望往後會有更多更精彩的內容帶給大家。

 
你睇左未?

永續餐桌

你可知道:今日人類消耗的天然資源,每年增加 20%;常規農業(影片內譯作「傳統農耕」,但實際這種耕種方法的廣泛使用才約半個世紀,算不上「傳統」)導致地球每年損失 240 億噸重的表土;但要形成一吋厚的表土,地球需要 500 年的時間;……

工業革命後,全球人口爆炸性成長,糧食短缺問題日益嚴重,人類想盡辦法增加農作物產量,然而,在產量增加的背後,是大量的化學肥料、化學藥劑,基因改造,以及其他對人體有害的方法;而結果是生態破壞,食物鏈斷層,這樣下去,人類將再也沒有東西可吃!

用了超過 9 個月的時間採訪拍攝、在多個影展獲獎的紀錄片「Sustainable Table: What's on Your Plate?」,從農業的起源開始,介紹今日的農業現況,特別是集約式工廠化農業(這部分畫面有些比較殘忍),對永續食物生態的影響,還討論有機食物是否就等於可持續,我們又可做甚麼等等。

即使香港的食物主要來自國內而非美國,但其實生產方式也同出一轍。要解決問題,一如片中受訪者所言,也不是甚麼太空科技,人人都做得到,就看每個人在知道問題後,會否身體力行而已。

有興趣的話,還可以到它們的官網瀏覽。

 
綠色天下

3 月 1 日起 國內加強有機產品監管

國內有機產品的亂象,一直為人所咎病。去年底國家認監委(全稱中國國家認證認可監督管理委員會)對有機產品進行監督抽檢,發現一種有機茶及一種有機蜂蜜不合格。但其實,大家一般相信違規的斷不止兩三種產品。

為了加強對有機產品的認證監管,認監委公佈了新版《有機產品認證實施規則》,新規則將於今年 3 月 1 日起生效,並取代 2005 年發佈的舊版本。

新規則比舊版本詳細得多(由 9 頁增至 23 頁),亦加入了若干新要求。例如在新版中,明列出各種要註銷、暫停或撤銷有機認證的情況,並且要求將事涉機構的名稱及原因於 10 日內向相關部門報告並向社會公佈(舊規定中也有公佈要求,但新版詳細得多)。還有,一旦被註銷或撤銷認證,將不能以任何理由恢復,且要銷毀剩餘帶認證標誌的包裝,必要時還要召回產品。曾被撤銷認證的機構,要在 1~5 年後才可重新申請。

另外,在新版內,要求在認證程序中的現場檢查要「全部生產活動範圍逐一進行」(舊版只要求「不少於 2/3」),而有多個農戶參加生產的組織,如農業合作社等,則要「檢查全部農戶」(舊版只需檢查農戶總數的平方根)。大家可能覺得全部檢查是理所當然的,但在外地,一些有上千小農的集體認證(如一些咖啡農區),可倚靠組織的內部監管機制來減低認證員逐個訪查參與農戶的成本。但在中國,可能這個機制卻變成違規的溫床,故此要杜絕。

此外,有機認證證書及標誌都會有一個全國統一規格的編號,方便查證、追溯、防冒。又設立「銷售證」,以後向國內買有機產品,便可要求一份經認證機構核實的「銷售證」,不怕農場生產 1 噸有機大米,卻出現銷售了 10 噸的情形。

另外,在質檢部門嚴格監管下,國內的有機認證機構亦從 2004 年的 36 家減少到了現在 23 家。凡此種種,都對加強有機產品的監管有積極作用。

有興趣的朋友,可下載新版的《有機產品認證實施規則》詳加細閱。

 
綠色天下

IFOAM 2012 全球指南免費下載

感謝互聯網的流行,以往非會員要訂閱,會員亦要等候千里之外寄來的國際有機農業運動聯盟會員指南,現在只要一按鍵便可即時下載。

國際有機農業運動聯盟是一個擁有來自 120 個國家的 870 個會員的民間團體,亦是全球有機運動的代表機構。有興趣看看各國有那些機構已經成為它的會員,可從下面的超連結下載 2012 年最新版的電子指南,與全球的有機運動保持連繫。

高清版本(26.5 MB)
一般版本(13.7 MB)

 
園圃物語

燈籠椒

燈籠椒是一年生的植物,雖然它歸屬在茄科的辣椒類,但味道卻清甜,汁液豐富,口感清爽,顏色鮮艶,……在我有記憶的童年,是開始在五十年代的香港,……在每年的中秋節,母親也會慷慨地給我們買一個燈籠,和我們一同提燈賞月,祝願一家平安團圓。望著自種的燈籠椒,昔日的絲絲愛戀親情,泛濫腦海,温暖心房。

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農場好介紹

津津樂稻 ── 早造插秧

讓參加者親身體驗赤腳陷泥濘,彎身插秧苗的農趣,認識傳統稻米農具的用途和種稻方法,並學習以有機稻米及芝麻製作香氣撲鼻的有機芝麻糊,延續本地的稻米文化。舉辦日期:4 月 8 日及 15 日(星期日)。

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有機稻米種植課程(首屆)

昔日香港曾經稻田遍野,但隨著工商業騰飛,稻米種植已經差不多跟香港人徹底道別。為了不讓這種知識消失,同時讓更多人認識稻米種植文化,甚至加入種植行列,我們將於 4 月 29 日、8 月 5 日及 12 日首辦稻米種植課程,透過在禾田上的講解、示範及參與,讓學員體驗稻米由穀種成長至收穫的整個過程,最後大家更可分享種植的成果。

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家居種植課程

3 月 4 日及 11 日,我們重整過往三個半天的家居種植課,成為一個兩天共 10 小時的課程,讓欲嘗試在家中種植盆栽的朋友對種植有基本的認識。內容包括家居種植的選擇、環境條件、栽培管理要訣講解、不同植料的功能介紹,還有播種、繁殖、照顧等實習。

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有機耕種體驗課程

這個一天共 5 小時的有機耕種體驗課程,可以讓未接觸過有機種植的朋友有初步的認識,課程包括認識有機農場、農務體驗活動、認識野草及如何在家中實踐有機種植。第 18 期將於 3 月 18 日(星期日)開課。

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有機生活社群資訊

3‧4 「買木瓜?種木瓜?停一停,想一想!」講座

由嘉道農場暨植物園舉辦的「正版木瓜」——全港首個無基改木瓜種植區試點計劃已經展開,並將於 3 月 4 日中環天星農墟舉辦啟動儀式。「正版木瓜」試點計劃期望以行動向基改木瓜說「不」!展示只要有適當的技術配套、社區協力及教育宣傳,發展無基改木瓜種植區絕非天方夜譚。活動包括於下午3 時舉辦的「買木瓜?種木瓜?停一停,想一想!」講座,同場還有有機農墟@ 中環,可以在了解基改木瓜問題的同時,購買本地農戶生產最新鮮的有機農產品。

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3‧2 ~ 4 華德福教育講座及工作坊

小朋友都喜歡聽故事,但有成年人卻認為童話故事中充滿著違背現實的謊言,而且通常政治不夠正確──好人有好報、公主永遠是弱者……。但在華德福教育中,卻認為故事和遊戲對兒童的發展有非比尋常的意義。香港華德福教育基金會在 3 月 2 至 4 日期間,舉辦公開講座及工作坊,介紹神話和故事如何貫穿華德福教育,帶來心靈的滋養和療癒。

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3‧10 福島核事故一周年討論會

由香港核學會及城大機械及生物醫學工程學系舉辦的福島核事故一周年討論會,將於 3 月 10 日、福島核事故一周年的前夕,假城大舉行。會議主題是安全與風險工程的未來路向,大會將邀請本地及海外專家,一起表達他們對核安全問題的意見。

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3‧16~4‧27 廚餘堆肥理論及應用課程

由香港永續栽培學苑、嘉道理農場暨植物園及耀中社區書院合辦的「廚餘堆肥理論及應用課程」,將於 3 月 16 日至 4 月 27 日期間,於九龍灣展貿中心七樓(理論課)及嘉道理農場暨植物園(參觀/實習課)舉行。內容包括利用廚餘作為肥料的理論與應用,以及介紹嶄新的低碳廚餘概念及其應用,更可讓學員親自嘗試本土微生物的接種及廚餘堆肥方法。

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3‧20 「城市農業、環保居所── 一個永續的未來」講座

由香港永續栽培學苑主辦的「城市農業、環保居所 -- 一個永續的未來」本土永續栽培的實踐和應用講座,將於 3 月 20 日假旺角朗豪酒店 8 樓上海廳舉行。內容包括本土永續栽培的實踐機會、天台有機花園及平台香草園、城市有機農場、社區農場及園圃、香港綠色室內設計案例分享、廚餘堆肥及永續栽培訓練等。

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3‧24 綠色建設概況講座

由中國文化協會舉辦的「綠色大地•生命永續」環保系列講座,3 月份的節目是由中電工程師林志成先生主講的「綠色建設概況」,介紹如何創造綠色建設以舒緩氣候變化的影響。講座將於九龍窩打老道該會會址內舉行。

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周兆祥的世界

熱門高能量美食自己做

為你介紹阿祥廚房幾道最受歡迎的菜式,都是人人叫好、一吃就會自己回家做的:牛油果沙律、田園手卷、參鬚杞子益氣湯、……

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活動看板
非常道
4 ~ 7 月及 7 ~ 11 月
家居種植課程
3 月 4 日及 3 月 11 日
津津樂稻 ── 早造插秧
4 月 8 日或 4 月 15 日
有機耕種體驗課程
3 月 18 日
有機稻米種植課程(首屆)
4 月 29 日、8 月 5 日及 12 日
   
 
綠田園基金是一個註冊非牟利慈善團體,於 1988 年由一群關心現代農業、關心人類環境的人士所組成。我們一直致力推廣有機耕種及綠色生活訊息,並發展適合本地情況的綠色教育活動。在粉嶺的鶴藪,建有全港第一個有機農場,在荃灣,亦建有全港第一個大型長者社區園圃。在這兩個場地裡,我們開展本地的有機及綠色生活教育工作,讓參加者藉著接觸泥土,體驗自然生活。現在香港有數個商營機構的名稱與我們雷同,如公眾對本會工作有疑問,歡迎與我們聯絡。

電郵 / Email Add:info@producegreen.org.hk
電話 / Tel:2674 1190
傳真 / Fax:2674 8077
地址 / Address:新界粉嶺鶴藪村 18 號 / 18 Hok Tau Village, Fanling, N.T..
網頁/ Homepage:http://www.producegreen.org.hk


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