| 近日有傳媒報導，疑似國內使用膨大劑的「爆炸」西瓜已流入香港，市民對此多有疑慮。事件的爆發點是 5 月中江蘇一帶百餘畝的大棚西瓜發生「爆炸」，事件引來國內外媒體的爭相報導。據專家評估，事件是因為農民錯用膨大劑（原應在幼瓜期使用，但瓜農在錯誤時機用藥），加上當地早前持續乾旱，到出事前卻強降雨，還有，肇事西瓜是一個薄皮品種，在眾多因素下，就出現了爆瓜事件。
專家這樣說
為了安消費者的心，不少專家接受媒體訪問時說，膨大劑已廣泛使用於多種瓜果上，除了西瓜，還有獼猴桃、甜瓜、青瓜、葡萄、枇杷、番茄、草莓、蘋果、梨、土豆、荔枝等等（國內網民的說法是：「凡是可以膨大的，都被我們的技術員用遍了」）。而事涉的膨大劑叫氯吡脲（forchlorfenuron），專家表示是已獲國家批准的植物生長調節劑，若合理使用，可增產增收，而且無證據顯示它對人體有害。
真的沒問題嗎？
那隻連名字也不懂讀的農藥，真的沒問題嗎？於是在網上搜尋一下，發現了一些有趣資料。
氯吡脲是一種細胞分裂素，全球共有 10 個國家的 89 家生產商生產，中國佔 47 家（一半有多），其中出現爆瓜的江蘇是大戶，有 14 家（差不多 3 成）。單從這點，已可以看出為甚麼今次事件的第一現場會是江蘇。
這種農藥，已在多國註冊，包括美國，當地環保局的一份文件表示它可影響小鼠腎臟及體重，亦會刺激白兔的眼睛，但對人類及環境安全。
而一個國際民間組織──國際農藥行動網絡（Pesticide Action Network International）在他們的全球高危農藥報告（PAN International List of Highly Hazardous Pesticides）中，將氯吡脲上榜，因為它可能致癌。
另外，史丹福大學的一項研究指，氯吡脲能影響哺乳動物細胞 septin 基因家族的組裝、組構及動態。而 septin 基因與腫瘤發生、神經功能障礙和病原微生物感染過程直接相關。
看完這些資料，你還會不會覺得氯吡脲是安全的？
其實，一條瓜藤在合適的季節及土地上，用有機方法種植，不施用任何化學農藥，仍然可以長出碩大的瓜果來，那為什麼還要添加人工合成物呢？而且國內還可能比其他國家添加更多，中國生產氯吡脲的廠家佔全球的 53%。
唔想咁樣可以點樣？
在保障消費者的知情權下，美國有 What’s on my food 網頁，讓消費者知道他們的食物中有那些農藥，以及它們的危害。我們期望香港及國內有機會出現類似的資料庫，讓消費者知所選擇。
亦因為對食物安全的疑慮，越來越多人嘗試在城市內的空地，或在社區園圃內自己種植。或許，這些食物危機是食物生產改革的一個契機，讓消費者可以開始嘗試享受食物生產的樂趣。
左圖來源：BBC News
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