秧秧大稻.好米生活節

農事閒聊

「我的果樹」認養計劃

地方種保育交流會暨展覽

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有機耕種實踐課程 2018

有機耕種體驗課程

有機耕種基礎課程

沙中甘泉 ── 企業贊助活動 2018

如豆添翼 ── 企業贊助活動 2018

珍珠‧盛讌 ── 企業贊助活動 2018

分甘同味 ── 企業贊助活動 2018

齊享有機菜 ── 企業贊助活動 2018

「非常慈善‧非常稻」 ── 企業贊助活動 2018

金耆 ‧ 友伴行 ── 企業贊助活動 2018

有機農場體驗遊 ── 企業贊助活動 2018

環保基金地方種保育推廣計劃

有機農友招募大行動!

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秧秧大稻.好米生活節

秧秧大稻.好米生活節


吃一口飯,嚐到的是醇厚的米香,體現的是人與自然環境的融和。本地的稻米耕作傳承超過千年,在於人與天地的緊密聯繫,亦使之成為一種重要的在地生活文化。我們為延續這份對大地的感知及將稻米文化代代傳承,將於 4 月連續 3 個星期日,為大家呈上一系列精彩的稻米活動,讓您親身感受好米、好生活!

下載: 活動海報報名表格特殊天氣情況安排

【早造插秧】

赤腳踏入軟綿綿的泥土裡,於實習稻田體驗插秧的樂趣,用心感受「汗滴禾下土」的滋味,還可親自做不同的米食,並挑戰農村家庭的生活技能。同時,又可化身為秧田捕手,尋找躲藏於田裡的福壽螺,守護秧苗免被吃掉。

以下 A-F 的活動時間及費用已包含插秧體驗:
A-C 項活動已於 4 月 8 日 及 15 日 完成!

D. 拾柴生火體驗野炊,自煮蔬菜煲仔飯,製作禾草馬仔
* D 項活動已額滿,謝謝支持! *
日期: 4 月 15 日 或 4 月 22 日(星期日)
時間: 上午 10:30 至 下午2:00 *

E. 手脫稻米榖殼,看看糙米與白米之分別,用擔挑運送稻草及體驗窩籃篩米的農夫工作,製作香軟米糕
* E 項活動已額滿,謝謝支持! *
日期: 4 月 15 日 或 22 日(星期日)
時間: 下午 1:30 至 4:00 或 上午 10:00 至 下午 12:30

F. 製作造型有趣的番薯餅,細味外脆內軟的口感
* F 項活動已額滿,謝謝支持! *
日期: 4 月 22 日(星期日)
時間: 上午 10:00 至 下午 12:30 或 下午 1:30 至 4:00

費用: A-C 及 E-F 各項活動每節每位 185 元 /
    *D 項活動每位 270 元
優惠: 同時報名插秧及收禾活動享有 9 折優惠


【早造收禾 】

當稻穀成熟時,可親嘗在稻田手執禾鐮,割下金黃稻桿,把稻穀打脫收集,然後將脫穀後的禾桿紮起曬乾。同時,享受在田園間製作香軟糯米糍,體驗鄉土農耕的收成及樂趣。
* 7 月 22 日上午 10:00 至下午 1:00 及 29 日下午 1:00 至 4:00 已額滿,謝謝支持! *
日期:
時間:
7 月 22 日(星期日)
下午 1:00 至 4:00
費用: 每節每位 185 元
優惠: 同時報名插秧及收禾活動享有 9 折優惠


【稻草掛簾工作坊 】

從前的農夫充滿創意,以一雙巧手用稻草搭建屋牆,活用大自然資源,是 Upcycling 的先行智者。是次活動利用稻草牆的概念及紮作技巧,讓大家設計及手織一幅稻草掛簾,並用樹葉及花等大自然素材點綴其上。另外,更可在稻田走走看看,認識秧苗的生長,再自製番薯QQ小丸子,細嚐農村米食好滋味。

日期: 4 月 22 日(星期日)
時間: 下午 1:30 至 4:00
費用: 每位 170 元


報名方法:
下載 報名表格,填妥後請交本會:
(1) 電郵至 info@producegreen.org.hk ,或
(2) 傳真至 2674-8077 ,或
(3) 郵寄至新界粉嶺鶴藪村18號

另有【稻米之旅】(自組團體活動)、 【非常慈善.非常稻】(企業贊助活動)等活動,詳情請參閱本會網頁。
除特別註明外,所有活動費用大小同價;名額有限,先到先得。

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農事閒聊

農事閒聊



邀請本會資深導師,分享種植上的經驗,以提高公眾對種植的興趣,鼓勵自種自食。活動對象為有興趣栽種的人士。

每位每節活動收費 20 元,即場收費。參加者須網上報名,可自選有興趣的主題報名;名額有限,額滿即止。

攀緣生命的支柱
瓜豆生長多需依架攀附,如何穩固築架建棚,觀摩農夫的搭建與應用。
日期:2018 年 5 月 13 日 (星期日)
地點:綠田園基金粉嶺鶴藪有機農場
時間:下午 2 時 至 3 時
導師: 馮鏡釗
報名:網上報名表格

何來種薑不蝕本? <←已完成>
有云「種薑養羊,本短利長」,究竟如何栽種這種驅寒暖身,食用多元的薑?又怎會有不虧本之說?閑聊自有分曉。
日期:2018 年 2 月 25 日 (星期日)
地點:綠田園基金粉嶺鶴藪有機農場
時間: 下午 2 時 至 3 時
導師: 馮鏡釗

本土園圃種西瓜 <←已完成>
西瓜甘甜多汁,清爽解渴,盛夏佳果,本土也可種,備妥栽種條件,春天正是準備時。
日期:2018 年 3 月 18 日 (星期日)
地點:綠田園基金粉嶺鶴藪有機農場
時間:下午 2 時 至 3 時
導師: 馮鏡添

由淺入深看畦溝 <←已完成>
「深坑高畦、寬溝低澇」,已達種植成功的一大步。實況了解這兩項基礎種植要訣的重要與應用。
日期:2018 年 4 月 1 日 (星期日)
地點:綠田園基金粉嶺鶴藪有機農場
時間:下午 2 時 至 3 時
導師: 馮鏡釗



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「我的果樹」認養計劃

「我的果樹」認養計劃 2018

認養屬於自己的果樹,見證果樹的成長及收成!

農場去年種下的果樹已逐漸長大,部分開始陸續有收成,估計今年的結果量將會提升。歡迎齊來參與「我的果樹認養計劃2018」。

認養形式:
參加者可選擇 1 株果樹、2 株間種作物及 10 株香草


日期: 2018 年 6 月 3 日 至 2019 年 6 月 2 日
地點:綠田園基金粉嶺鶴藪有機農場

費用:每月200 (本會農友或會員 每月$180)*
  *認養期以年度計算,年度日期請參看上方的「日
   期」;若認養期不足一年,參加者亦須一次繳付
   該年度全期 12 個月的費用。)



詳情報名

備註:活動相片只供參考。



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地方種保育交流會暨展覽

地方種保育交流會暨展覽

地方種是指農夫自行保留的品種,經過若干代的自然及人工篩選後,形成一個有明顯性狀的品種。它一般較適合當地環境生長,或與當地傳統文化有密切關係,或有其他優秀性狀。香港曾經出現過一些著名地方種,如元朗絲苗、鶴藪白菜、打鼓嶺雷公鑿苦瓜等,現在大部分都已經消失。根據聯合國糧農組織的資料,已有約90% 曾經為人類種植的作物品種在農地上消失。保育地方種對於維護農業遺傳多樣性、保障糧食安全及承傳文化十分重要。

「綠田園基金」希望透過舉辦「地方種保育交流會暨展覽」,邀請業界代表、相關團體及農夫等,分享地方種的最新資訊及留種心得,為業界、社區及學校園圃種植者,以及對保育地方種有興趣的人士提供一個交流平台,以引起業界及公眾關注保育地方種,並提高大家對農業生物多樣性的認識。交流會當天更設有「地方種保育公眾教育展覽」,歡迎到場參觀。



講題: 講者:
本地種重要性 謝天佑博士 —— 本地育種人、高華種子有限公司負責人
漁農自然護理署在作物品種保育方面的工作簡介 陳益民博士 —— 漁農自然護理署農業主任(園藝)
本地有機農友留種
概況
陳詩雅小姐 —— 菜聯社 有機種植社群辦公室 項目經理
種子業的變遷 馬綿輝先生 —— 馬振興菜種行負責人
農家自留種 葉子盛先生 —— 老農田有機農場負責人
 

 

日期: 2018 年 4 月 28 日(星期六)
登記入場時間: 下午 1 時 45 分 至 2 時
交流會時間: 下午 2 時 至 5 時
交流會地點: 香港中文大學,利黃瑤璧樓地下,2 號演講廳
費用: 全免(額滿即止,先到先得。)
報名方法: 網上表格
活動查詢: landraces@producegreen.org.hk
下載: 海報

資助:「環境及自然保育基金」及「環境運動委員會」
主辦:「綠田園基金」
協助:「香港中文大學員工總會」及「香港中文大學農業發展組」


免責聲明:「在此刊物上/任何的項目活動內表達的任何意見、研究成果、結論或建議,並不一定反映香港特別行政區政府、環境及自然保育基金委員會及環境運動委員會的觀點。」

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綠田園基金人才招募

 

 

誠徵以下職位員工: 

粉嶺鶴藪有機教育農場 




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有機耕種實踐課程 2018

有機耕種實踐課程 2018 (夏季)

 

由零經驗開始,學會種植超過 20 種農作物 !

為有興趣有機耕種,但又未曾參與過相關活動的人士舉辦為期 6 個月共 10 課的在地理論與實踐加強課程。每位學員在約 100 平方呎的耕地上,跟隨導師種植夏秋兩季 20 種以上的作物,認識不同類別作物(瓜、豆、葉、根、茄、香草等)的種植技巧,包括搭建不同攀緣架、認識不同田畦,同時學習耕種計劃、有機病蟲草鳥害管理、有機耕種原理等等。導師更會直接指導學員耕種上的問題,解決初學者的困惑和疑問。學員亦可在非課堂日子到農場觀察和照料農作物,收成更可與親友分享。

對象: 從未有農耕經驗的人士
日期: 2018 年 4 月 22 日 ~ 2018 年 9 月 9 日
地點: 粉嶺鶴藪綠田園基金有機教育農場
費用: $2,700
證書: 出席率達 80% 的學員可獲發出席證明


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有機耕種體驗課程

有機耕種體驗課程

 

一天有機耕種體驗活動,讓未接觸過有機種植的朋友有初步的認識,課程包括認識有機農場、農務體驗活動、辨識野草及如何在家中實踐有機種植。

對象: 教師、社工、喜愛戶外活動、熱愛耕種活動的朋友
適合: 從未試過耕種或未有農耕經驗的朋友
證書: 全程出席學員可獲發出席證明
備註: 本課程只涵蓋基本有機種植概念及體驗式種植活動,如要對有機耕種有較深入的認識,可修讀基礎課程


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有機耕種基礎課程

有機耕種基礎課程

三天有機種植實習課程,學員可於一個月內學習基礎的農耕操作技巧,包括開田、翻土、下種等知識。課程亦會包括有機肥力管理、病蟲害管理及培苗技巧。

對象: 教師、社工、喜愛戶外活動、熱愛耕種活動的朋友
適合: 已修畢有機耕種體驗課程或對種植有基本概念人士
證書: 全程出席學員可獲發出席證明


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沙中甘泉 ── 企業贊助活動 2018

沙中甘泉 ──
企業贊助活動

活動內容:

沙葛,屬植物的塊根,去皮後肉色雪白,味道清甜,爽脆多汁,可當新鮮生果及沙律食用,又或是烹調成不同的美味菜餚。其水份、膳食纖維及維他命C 等含量豐富,如於炎炎盛夏時感到煩熱口渴,新鮮的有機沙葛絕對是清熱消暑的良品!

是項活動主要種植有機沙葛,讓參加者加深認識以及體驗種植的樂趣,並讓更多人可分享收成的喜悅。公司可贊助員工到農場學習種植有機菜,待收成時再一起採收、品嚐和分享,並將收成送至社福機構,在拉近與在地食物的距離之餘,透過有機種植體驗可持續的生活,更可與社區建立良好的關係,讓基層家庭及長者感受社會的支持及溫暖。

1. 種植日: 企業員工或義工於 2018 年約 4-5 月期間自訂日期到有機農場,由導師指導翻土、起畦、移植及插竹枝,學習種植沙葛的方法,認識有機耕種概念和原理。

2. 收成日:根據沙葛的收成期,企業員工一起採收沙葛並即場烹煮,享用由農田到餐桌近距離的新鮮有機蔬菜,其餘的收成會送贈受惠者與家人分享。

活動詳情……




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如豆添翼 ── 企業贊助活動 2018

如豆添翼 ──
企業贊助活動

活動內容:

翼豆,又稱為楊桃豆、四角豆,外形看起來像飛翔的翅膀,似楊桃又似3D版海帶,口感細膩脆嫩。這種奇特有趣的蔬菜,被人們譽為「豆中之王」、「奇蹟植物」,皆因其蘊含豐富的維他命E、鈣質、鐵質、蛋白質等等,保健功效超卓。

由於大眾在市面上較少可買到這種營養價值高的蔬菜,因此是項活動以種植有機翼豆為主,讓參加者加深認識以及體驗種植的樂趣,並讓更多人可分享收成的喜悅。公司可贊助員工到農場學習種植有機菜,待收成時再一起採收、品嚐和分享,並將收成送至社福機構,在拉近與在地食物的距離之餘,透過有機種植體驗可持續的生活,更可與社區建立良好的關係,讓基層家庭及長者感受社會的支持及溫暖。

1. 種植日:企業員工或義工於 2018 年自訂日期到有機農場,由導師指導翻土、移苗及搭建攀緣架,學習種植翼豆的方法,認識有機耕種概念和原理。

2. 收成日:根據翼豆的收成期,企業員工一起採收農作物並即場烹煮,享用由農田到餐桌近距離的新鮮有機蔬菜,其餘的收成會送贈受惠者與家人分享。

活動詳情……




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珍珠‧盛讌 ── 企業贊助活動 2018

珍珠‧盛讌 ──
企業贊助活動

活動內容:

珍珠菜,據說因開花時的白色花朵好像一粒粒圓潤的珍珠,故有這個優雅的名稱。同時它又名為白花蒿,營養成份豐富,有很高的保健功能,其親屬——黃花蒿,更是能提煉出讓中國科學家屠呦呦獲諾貝爾醫學獎的青蒿素!

由於大眾在市面上較少可買到這種營養價值高的蔬菜,因此是項活動以種植有機珍珠菜為主,讓參加者加深認識以及體驗種植的樂趣,並讓更多人可分享收成的喜悅。公司可贊助員工到農場學習種植有機菜,待收成時再一起採收、品嚐和分享,並將收成送至社福機構,在拉近與在地食物的距離之餘,透過有機種植體驗可持續的生活,更可與社區建立良好的關係,讓基層家庭及長者感受社會的支持及溫暖。

1. 種植日: 企業員工或義工於2018年自訂日期到有機農場,由導師指導翻土、下種及移植,學習種植珍珠菜的方法,認識有機耕種概念和原理。

2. 收成日: 根據珍珠菜的的收成期,企業員工一起採收農作物並即場烹煮,享用由農田到餐桌近距離的新鮮有機蔬菜,其餘的收成會送贈受惠者與家人分享。

活動詳情……




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分甘同味 ── 企業贊助活動 2018

分甘同味 ──
企業贊助活動

活動內容:

番薯,又名甘薯,獲世界衛生組織公布為十大健康食物之一,更是本地農夫喜愛種植的農作物。

為讓更多人認識和分享這種營養豐富的在地食材,公司可贊助屬下職員或義工,親身到本農場學習種植有機番薯,於採收後更可親自品嚐,享受農耕樂趣及田園美食,其餘的收成將送贈社褔機構。

1. 種植日: 企業員工或義工於 2018 年自訂日期到有機農場,由導師指導翻土、起薯畦、種薯苗,了解種植番薯的知識,認識有機耕種概念和原理。

2. 收成日:根據番薯的收成期,企業員工或義工再到農場採收番薯,並親身品嚐以番薯製作的美食,體驗由農田到餐桌近距離的新鮮飲食文化,其餘的收成將會送贈受惠者與家人分享。

活動詳情……




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齊享有機菜 ── 企業贊助活動 2018

齊享有機菜 ──
企業贊助活動

活動內容:

要體驗種植有機菜的辛勞與樂趣,並讓更多人分享收成時的喜悅,公司可贊助員工或義工到農場學習種植有機菜,待收成時再一起採收、品嚐和分享,並將收成送至社福機構,在拉近與有機食物的距離之餘,更可與社區建立良好關係。

1. 種植日: 企業員工或義工於 2018 年自訂日期到有機農場,由導師指導翻土、下種及移植,學習種植不同蔬菜的方法,認識有機耕種概念和原理。

2. 收成日: 根據種植的蔬菜收成期,企業員工一起採收農作物並即場烹煮,享用由農田到餐桌近距離的新鮮有機蔬菜,餘下的收成會送贈受惠者與家人分享。

活動詳情……




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「非常慈善‧非常稻」 ── 企業贊助活動 2018

「非常慈善‧非常稻」
── 企業贊助活動

活動內容:

讓機構員工走出辦公室,在田間努力合作,種出自己的米,藉農活提供聯誼、溝通和發揮團隊合作精神的機會。更可安排將收成送贈社福機構以作慈善用途。

兩次體驗之旅:
插秧日:親身體驗赤腳踏泥漿,彎腰插秧的樂趣,並有導師講解種植稻米的知識、介紹稻米農具,學習擔挑搬秧,並可參觀農場,了解有機耕種原理及實踐。

收成日:用禾鎌把金黃成熟的稻穗割下,打脫穀粒,再將禾草紮好,並學習以簡易方法去掉穀殼以取得糙米。稻榖會於曬乾並礱(脫去榖殼)好後,送交受助慈善團體。

一天全體驗:
體驗日:七月份內參加更可選擇以 1 天時間完全體驗 2 個活動項目,所需時間約 5 小時。

活動詳情……




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金耆 ‧ 友伴行 ── 企業贊助活動 2018

「金耆‧友伴行」
── 企業贊助活動

活動內容:

讓參加者在社區園圃內親身了解有機耕種,並享受自製的食物,將綠色概念融入日常生活中。同時,讓企業義工與受惠人士增加交流及合作的機會,讓受惠對象感受到關心及鼓勵,而在開放的綠色空間進行活動,亦有助舒緩生活壓力,令身心放鬆。

園圃導賞: 參觀當造作物,認識園圃運作,並了解有機耕種原理
農務工作: 協助清草、翻田或整理苗室、用具及場地等(需視乎情況安排)
美食齊共享: 參加者齊齊動手烹調可口的在地美食,細味健康的綠色生活

活動詳情……



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有機農場體驗遊 ── 企業贊助活動 2018

有機農場體驗遊 ──
企業贊助活動

活動內容:

企業可贊助弱勢社群參加「有機農場體驗遊」,讓參加者及企業義工一起在農場親身體驗有機農耕,享受自製的有機食物,學習家居種植方法,認識不同的綠色生活元素。

1. 農場導賞: 了解有機耕種原理,並參觀當造作物
2. 田務實習: 使用各式農具,親自下田體驗耕作,如翻
       土、施肥及下種等
3. 焗製有機麵包: 讓參加者明白自製食物的好處,加強
         對有機食材的概念
4. 盆栽種植套: 透過使用盆栽種植套,可在家裡持續實
        踐有機生活
5. 贈品: 活動完結時,每位參加者將會獲贈綠田園基金
     《有機生活手冊》一本

活動詳情……




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環保基金地方種保育推廣計劃

資助活動:
環保基金地方種保育推廣計劃
學校留種保育課程暨教育展覽

地方種是指農夫自行保留的品種,經過若干代的自然及人工篩選後,形成一個有明顯性狀的品種。它一般較適合當地環境生長,或與當地傳統文化有密切關係,或有其他優秀性狀。香港曾經出現過一些著名地方種,如元朗絲苗、鶴藪白菜、打鼓嶺雷公鑿苦瓜等,現在大部分都已經消失。根據聯合國糧農組織的資料,已有約90% 曾經為人類種植的作物品種在農地上消失。保育地方種對於維護農業遺傳多樣性、保障糧食安全及承傳本地文化十分重要。

承蒙「環境保護運動委員會」及「環境及自然保育基金」撥款資助,本會將舉行一系列有關地方種保育推廣活動,當中的「學校留種保育課程暨教育展覽」,會向學生、老師及家長介紹農業生物多樣性及地方種的相關知識;利用校園空間,以蔬菜種植箱種植蔬菜,學習留種,體驗保育地方種的好處和樂趣,同時認識農業生物多樣性的重要。

日期: 留種保育課程:2017年10月1日至2018年4月30日
教育展覽:2017年12月1日至2018年4月30日
地點: 參與學校
對象: 全港中學及小學
留種保育課程:每間20-25名學生及負責老師
教育展覽:全校師生及家長
費用: 全免 (名額 16 間學校)
下載: 活動詳情 /報名表 (名額已滿)


嗚謝資助:  主辦機構:
   


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有機農友招募大行動!

 

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綠田園基金「有機農友計劃」正展開有機農友招募大行動,想享受季節的祝福與大地的恩賜,與家人朋友一起栽種愛心有機蔬菜,感受泥土、陽光、清風、昆蟲……,體會下田之樂與勞動的喜悅。查詢請致電:2674-1190。

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香港社會服務聯會會員
國際有機農業運動聯盟(IFOAM)會員
電話:2674 1190
傳真:2674 8077
電郵: info@producegreen.org.hk
地址:新界粉嶺鶴藪村18 號

 

 

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