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2012 年來臨，香港以至國際的政經大事，准不會少，還有等著瞧的末日論預言，今年應該不愁寂寞。在鬧哄哄的大氣候裡面，可以看到一點小小的火苗正在長大。
過去二十年，香港人對本地農業的看法，由嗤之以鼻，到越來越多傳媒報導、民間討論，到越來越多人找地耕田，到社會出現越來越多的農業相關議題，還有越來越多團體組織社區園圃，讓我們看到香港亦跟隨國際社會的一個大趨勢──回歸本土、回歸農業。
2010 年 10 月，三十多位來自 21 個團體或農場的代表，一起為本地農業舉行了一場圓桌會議，大家由人的根、人與土地的聯繫，到農業與文化、教育、環境保育等的關係，到農業的社會效益、經濟價值等問題，深入地探討本地都市農業的價值、困難，以及各種可行之道或改善方案。
會議內容已整合成報告，亦已交付各相關人士、政府部門、傳媒等作參考。希望這次會議能引發業界及社會更多更深入的討論，為香港農業找出路，為香港邁向可持續低碳社會找方向。 |
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柏克萊地表溫度研究室（Berkeley Earth Surface Temperature, BEST）將過去 200 年一共 16 億筆地球溫度記錄分析整理，並濃縮成一段大約只有 2 分鐘的短片，讓公眾可以目睹地球溫度自 1800 年起的變化，將全球暖化過程，顯現眼前。
BEST 是一個由統計學家、氣象學家、物理學家等所組成的獨立研究機構，為了解開地球氣候是否真的出現變化這項爭論，他們分析全球 39,000 個溫度量度站的數據，並清晰指出，在過去 60 年，全球平均溫度已上升了 0.9℃，全球暖化，確實存在，地球正在發燒。
他們於去年 10 月發表初步報告，並將所有數據及分析方法上載至其網頁內供公眾瀏覽，連捐款人也清楚列出，以示透明。希望他們的努力，可以減少一些人對全球暖化的質疑，亦可鼓勵公眾確切實踐綠色生活。
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我們上期電子通訊有關蜜蜂的報導出版後，有讀者提供資料，原來美國總統的後花園、英國的倫敦，還有日本東京的銀座都有人養蜂。
近年，工業式養蜂令蜂群數量下降，但在都市中，卻有越來越多人對業餘養蜂感興趣，他們以生產小量蜂蜜送禮自用為樂，顯例就是奧巴馬太太。白宮蜂箱的實際管理人是那裡的一位木匠，他跟白宮廚師傾談時提及他有養蜂的嗜好，廚師十分有興趣知道怎樣可以採蜜供白宮廚房使用，剛巧木匠有一些多出來的蜂箱，並願意捐出，於是白宮菜園側近便多了七萬隻蜜蜂居住，而美國的國宴亦有機會採用他們自己生產的在地蜂蜜了。
英國倫敦的養蜂風氣也十分盛行，曾舉辦「首都蜜蜂」活動，訓練了來自 50 個社區的養蜂人，去年八月更舉辦蜂蜜節，邀請倫敦十多間食肆以當地蜂蜜做菜，還有蜂蜜試食兼比賽、電影放映，又可跟其他養蜂同道交流。
東京銀座的養蜂活動也不惶多讓，他們有非營利組織「銀座蜜蜂計畫」，在銀座高樓天台養蜂。為了讓勤勞的蜜蜂可以快樂出門，平安歸家，附近的一些公園，以至皇居都已停止使用化學農藥。另外，還有人開闢天台菜園，增加蜜源。可以看到，因著蜜蜂，銀座的環境也起著質的轉變。 |
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還記得自己 10 歲時在做甚麼？有很多作業，要勤練考試技巧，準備小六的公開考試？
美國全美一叮 2010 年的亞軍，10 歲的 Jackie Evancho，已成為美國人道協會的大使，用自己的歌聲，呼籲公眾保護海豹。
美國人道協會組織了一個名為 Chefs for Seals（廚師支持海豹）的運動，邀請廚師們杯葛加拿大的海產，直至加拿大停止獵殺海豹為止。他們在去年舉辦了一個活動，Jackie 在那兒獻唱，並向公眾呼籲，支持停止不人道對待海豹。至今已有超過 650,000 位個人，及 5,500 間食肆、商店及廚師簽名支持罷買或罷賣加拿大海產。
Jackie 還參與美國人道協會的 Mission: Humane項目，給小朋友提供資訊，協助保護動物，讓小朋友知道，即使他們年紀小，也可以改變世界。
我們一年前的電子通訊（又是 1 月 3 日出版）的「你睇左未？」欄，亦有介紹加拿大海豹事件，有興趣的讀者可以按此重溫片段。
左圖來源：Jackie Evancho 的官方網頁 |
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十二月十日，清早起來，就像一個小學生般，帶著忑忐但十分興奮的心情，回到園圃，參加由其舉辦的綠田園之旅：有機玄米樂無窮。
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家居種植課程系列（一）——初階課程
家居種植課程系列（二）——認識土認識土壤及微氣候的影響
家居種植課程系列（三）——肥料應用、病蟲害管理及淋水妙法
有機耕種體驗課程
有機耕種基礎課程 |
1 月 7 日開課
1 月 14 日開課
1 月 22 日開課
1 月 15 日開課
2 月 12 日開課 |
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馬寶寶社區農場將於1月8日至3月11日期間舉辦「永續農業耕種工作坊」。內容包括討論各種有機農法（有機耕種、永續農業、自然永衡法、生物動力農法、自然農法）的重點、觀念，和技術配合，亦會談及香港農業的盛衰，以及病蟲與種植的關係；還有生態觀察、土壤管理和種植實踐等。
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1‧9 林超英剩食飯局 |
「食德好」食物回收計劃為了籌募經費，以延續他們將可食用的新鮮食物分發給有需要人士的服務，將於1月9日假上環哈佛提素食舉辦第三場籌款晚宴──剩食飯局。今場的嘉賓是前天文台台長林超英，他將與主持陳曉蕾以「70億的地球」為題，放眼世界，關注糧食。
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1‧11 前預訂社區賀年籌款糕點 |
今個農曆年，「食德好」將與馬寶寶社區農場合作，動員社區生產團隊，選用本地生產的有機食材，在農村土地上，搭建磚爐，以柴火蒸煮低碳有機賀年糕點（蘿蔔糕及薑汁年糕）。這次活動所得捐款，扣除成本後，將全數撥捐「食德好」作為營運經費，繼續社區食物回收工作。
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1‧13 全城最愛有機棉 Tee 設計大賽 |
香港有機資源中心每年三月透過「全城有機日」向市民推廣有機生活。為了將有機衣物概念帶入生活，並讓市民發揮無限創意，他們將舉辦比賽，以「有機．共享」為題，讓參加者用天馬行空的手法，盡情地將有機生活概念投放於有機棉T-shirt上。經評選後，冠軍得主的設計，將被印製成2012年「全城有機日」的大會T-shirt。
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1月 有機蘿蔔糕節 |
有機農友會舉辦的本地有機蘿蔔糕節已經開始，由本地有機農戶生產的白蘿蔔，將會送交聖雅閣福群會（素食蘿蔔糕）、食得好食物回收計劃，以及以琳農場製作成有機蘿蔔糕。消費者可直接向有機農友會訂購有機白蘿蔔（20斤或以上，即可送貨上門），亦可向各生產機構訂購有機蘿蔔糕。
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阿祥翻譯了一段談健康飲食的專家意見，權威兼「大路」：〈怎樣吃到 100 歲？〉。幸獲好友高人王政賜教：……我下田幹活時，見來田幫忙的農夫姐姐個子小但體力強，早餐煮粥，午餐煮飯，用的是超市糧油雜貨；餸菜除了田裡最當茬、長得最好的作物之外，有時也會有在田裡捕到的鳥或蛇；飲的是煮開的井水。……。走了 400 年冤枉路，今日淪落到要買日本麵豉醬裡的良性細菌來吃、吃一餐飯都要計算吸收的卡路里之中有多少 % 來自甚麼、吸收甚麼來源的脂肪酸……
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