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大約在兩年前的春天，和一位村民閒談時，才知道原來名滿香江的「鶴藪白」是他先父鄧觀友所育出。我們農場早年租用作辦公室的18號村屋，就是那位鶴藪白之父的居所，雖然我們後來搬出，但鶴藪村 18 號這個門牌一直沿用至今。當下發現原來我們和鶴藪白有一段小小因緣。
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台灣南投縣魚池鄉的大山水晶咖啡莊園園主余芳霞和李中生，是半途出家的咖啡農，大約在四年前才返鄉學種咖啡，而且是在一處從未有人成功以生產形式栽種咖啡的地方。……〈魚池咖啡 驚豔國際〉是台灣今年二月播出的一個電視節目，介紹余芳霞夫婦默默耕耘，不斷充實自己，直到獲國際專家青睞，吸引世界目光的故事。
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在美國，有機食物已發展成一個 300 億美元的市場，比 22 年前的 10 億增加了 30 倍！業界中開始有人擔心市場擴大，供應增加，大企業染指之後，會否沖淡有機農業的核心價值，令有機標準的含金量下降。
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英國唯一一間提供獲政府認可生機互動農業（Biodynamic Agriculture）文憑課程的 Biodynamic Agriculture College ，在今春首辦網上遙距課程，歡迎世界各地對生機互動農業有興趣的人士參加。面對全球氣候變遷、峰油等問題，世界各地不少年輕人都希望參與解決問題，故此各國都出現耕種熱，這個課程，正適合各地有志人士在工餘、課餘學習。
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像雪花圖案般的葉片長在柔軟的主莖和橫枝上，随風搖擺，就像春菊的名字一樣可愛。不過這蔬菜在烹煮後所散發出來的濃沃獨特味道和香氣，在其他飯餸之間，盡顯霸氣，皇帝菜之名，實屬當之無愧。
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有機業界的年度活動──全城有機日嘉年華，將於 3 月 25 日假中環遮打花園舉行。綠田園基金將於會場內設攤位（C7攤位），並向即場加入成為 Green i-ber 電子會員的朋友派發 50 元耕作券及 50 元學券，憑券可於 2012 年內參加本會的有機農友計劃及報讀本會課程時，作現金使用。歡迎讀者廣傳這個訊息。
「有機農友計劃」詳情……
「綠田園基金課程」詳情…… |
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津津樂稻 ── 早造插秧 |
讓個人或家庭，可以親身體驗赤腳陷泥濘，彎身插秧苗的農趣，認識傳統稻米農具的用途和種稻方法，並學習以有機稻米及芝麻製作香氣撲鼻的有機芝麻糊，延續本地的稻米文化。舉辦日期：4 月 8 日及 15 日（星期日）。
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有機稻米種植課程（首屆） |
昔日香港曾經稻田遍野，但隨著工商業騰飛，稻米種植已經差不多跟香港人徹底道別。為了不讓這種知識消失，同時讓更多人認識稻米種植文化，甚至加入種植行列，我們將於 4 月 29 日、8 月 5 日及 12 日首辦稻米種植課程，透過在禾田上的講解、示範及參與，讓學員體驗稻米由穀種成長至收穫的整個過程，最後大家更可分享種植的成果。
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有機耕種體驗課程 |
這個一天共 5 小時的有機耕種體驗課程，可以讓未接觸過有機種植的朋友有初步的認識，課程包括認識有機農場、農務體驗活動、認識野草及如何在家中實踐有機種植。第 19 期將於 4 月 22 日（星期日）開課。
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| 有機生活社群資訊 |
3‧15 ~ 31 樂活電影欣賞會 |
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嘉道理農場將於 3 月 15、24、28 及 31 日，在禮頓山社區會堂及大埔社區中心舉辦四場電影欣賞會，介紹兩齣樂活電影──《社區力量－古巴如何度過石油危機》及《幸福經濟學》。前者介紹古巴在沒有石油的日子怎樣過美好的生活；後者尋求以人為本，促進社會、環境、經濟及本土文化可持續發展的路向。藉兩齣電影，在萬物復蘇的春天，一同探索永續、健康的樂活真締。
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3‧18 家居種植工作坊──驅蟲堆肥篇 |
由嘉道理農場舉辦的城市樂活園，將於 3 月 18 日假中環天星碼頭，舉辦工作坊介紹種植時如何以天然方法預防害蟲，以及製作不同的驅蟲液驅趕害蟲。同場，亦會介紹利用家居菜葉或果皮製作簡單堆肥。驚蟄剛過，昆蟲被春雷驚醒，作物易受蟲害困擾，這個工作坊正合時宜。
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3‧20 紅火蟻識別防治講座 |
由漁護署及菜聯社合辦的農業技術講座「紅火蟻的識別及防治方法」，將於 3 月 20 日假漁護署大龍實驗農場會議室舉辦，透過投影片介紹紅火蟻的形態特徵及識別方法、危害特性及取食習慣、蟻巢特徵及繁殖行為，以及各種防治方法等。
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左圖來源﹕Wikipedia |
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3‧25 全城有機日 |
由香港有機資源中心舉辦的「全城有機日」，將於 3 月 25 日舉行。當日全港有超過 100 個零售點會提供有機產品的折扣優惠，而在中環遮打花園及遮打道所舉行的「有機．共享嘉年華」也設置了超過 100 個攤位，包括有機零售商、農友、慈善團體、有機展覽及遊戲攤位，讓入場人士可享受一個有機星期天。
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3‧27 前投票選出最喜愛「有衣食」構思 |
由綠領行動舉辦的「有衣食學生」計劃，一共有超過 20,000 名學生參加。學生於逢星期三的「有衣食日」完成整份午餐，即可於紀錄卡上獲老師簽名或加印仔，滿 10 次即可獲證書嘉許。另外，參加計劃的學生，可於紀錄卡背面寫上宣揚「有衣食」及綠色飲食習慣的構思，而這些構思，現正於網上進行公開投票。每第 25 位投票者，即可獲環保包禮品一份。
投票請 Click 入計劃網頁，選擇你喜愛的構思。投票於 3 月 27 日截止。 |
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4‧6 樸樂田清除薇金菊義工招募 |
三個矢志要實踐「樸門」的年輕人在 2012 年初於輞井創立「樸樂田」，以學習中求樂的心態設計農地，強調在有限的空間發揮最大的可能，務求刺激大家對生活有更多的「創意」，從而提升生活質素，減輕生活中的壓力，令身心靈更健康。他們現正招募義工於 4 月 6 日一起協助清除薇金菊，以從速挽救被覆蓋的荔枝林。
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「正版木瓜」面書開站 |
由嘉道理農場暨植物園聯同老農田有機農場、大埔環保會及綠田園基金舉辦，並獲新界鄉議局、鶴藪村、獅頭嶺村、新屋仔村及鳳園村支持的「正版木瓜試點計劃」，已經設立面書，並已將換木瓜行動，還有 3 月 4 日的「正版木瓜啟動禮@城市樂活園」活動相片上載，歡迎大家來說讚。
「正版木瓜」面書連結 |
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買一送一公平麥果巴 |
公平棧新一批品質良好的Traidcraft營養麥果巴，因生產商提供特別折扣，故此可以由即日起至 4 月 30 日期間，以買一送一的推廣價讓各公平友好購買三款口味（杏脯、蜂蜜果仁，及朱古力）的營養麥果巴。三載難逢，售完即止。
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時常有人關心、好奇、想學
垂詢
想了解我的飲食方式
我現在就是這樣的吃
歡迎賜教：
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綠色店舖 Welspring 招募售貨員，負責一般銷售行政工作、內務營運、市場推廣及貨品銷售（部份時間需要戶外工作）。中五程度，具良好三語能力，並具電腦知識，包括中英文輸入法。灣仔區工作，週一至週六，上午 11 時至下午 8 時。有意者請將履歷連期望薪酬及到職日期電郵至 info@welspring.hk。
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