今期焦點

廚餘堆肥疑含基改成份 有機農場可能難以使用

環保基金於今年七月推出「屋苑廚餘循環再造資助計劃」,以鼓勵屋苑減少產生廚餘,並贊助廚餘機,將垃圾化作堆肥,供有機種植用。此外,近期亦有不少團體獲得政府資助,進行各種廚餘堆肥項目,再將成品用於有機耕種。

這些項目的概念都十分美好,將廚餘肥料化、資源化,是多贏方案。只是,由於香港沒有強制要求基改食物必須標籤,容易成為外國基改食物的傾銷地,消費者在不知情的情況可能已經食用不少基改食物,再用這些食物殘餘製成堆肥,當然亦可能含基改成份。那,有機農場便難以使用了。

有人可能認為經過堆肥,原來的食物都變成一堆啡啡黑黑的有機物,那裡還有基改成份嗎?但根據有機標準,有機農場禁止使用「含基因改造生物及其衍生物的產物」。即是說,基改的農作物不能種,基改的細菌農藥不能用,即使是不含基改基因,只要是由基改生物衍生出來的產物,例如基改黃豆、粟米生產出來的豆油、粟米油,都不能使用。即使用化驗方法都驗不出有基改成份,但只要產物是由基改生物衍生出來的,理論上,都在禁用之列。

好了,即使有這個可能,機會大不大呢?根據綠色和平的《避免基因改造食物指南 2008》,當中列出本地有供應的食物中,55% 都沒有承諾不使用含有基改成份的原料,或沒有回應查詢。根據 2003 年消委會的測試,57 個食物樣本中,有 20 個含基改成份。我們的食物中含基改的機會,可謂不少。

另外,還有一個更重要的可能。現在不少堆肥機都附送微生物以助分解,一般來說,供應商和使用者都很少理會這些微生物是那些品種,更遑論是否基改。根據業界人士估計,這些微生物都是一些很普通的品種,沒有需要作基改。但,在大家都不甚在意的情況下,會否經過混雜而污染了呢?而且,根據網頁 GMO Compass 的資料,基改微生物已廣泛應用在食物、藥物、食物添加劑及營養補充品的生產上。

愚者千慮,可能有一得。萬一在堆肥機內不斷繁殖的微生物當中,果真有部分是基改的,那將廚餘堆肥用在有機種植上,不單會污染有機農場,更有可能違反法例,因為基改生物條例要求在環境中釋出基改生物前,都必須申請且獲得核准。

其實,香港還有那麼多低危的垃圾可供轉化成有機農場可用的肥料,例如咖啡渣、蛋殼、魚等等,只要收集者找容易篩選的渠道(例如從街市收集市餘(market waste)),小心查證微生物是否基改,仍可應用原來化廢為寶的理念,為香港垃圾尋求最理想的處理方案,同時讓本地有機農業受惠。

你睇左未?

鯉躍龍門 生態災難

平常餐桌上十分尋常的食物──鯉魚,原來已於今年入選《時代》周刊「十大邪惡動物」之一。他們大約在七零年代,由美國的一些養殖場自中國引入,本意是用來協助清理塘內的水草,但他們後來逃逸到附近天然河道,在那裡急速繁衍,有部分地方的河裡,九成魚類都是鯉魚。他們每天吃下差不多體重一半的食物(水草、藻類、浮游生物等),威脅當地本土魚類的生存,破壞天然食物鏈,科學家擔憂會引發生態災難。

鯉魚容易受驚,只要有船隻經過,那裡的鯉魚便紛紛跳出水面,出現漁夫夢寐以求的畫面──魚自己掉在船內,不費吹灰之力取得魚獲。不過,漁夫們卻經常被飛來的鯉魚打傷,被魚鰭割傷、被魚體撞至瘀傷,甚至斷骨、暈倒都時有發生。美國伊利諾洲一條只有三四百人的小村莊 Bath,自 2005 年起,便利用鯉魚這個特性,舉辦年度網魚大賽,宣傳這個生態災難。

下面 CNN 的一個紀錄片,介紹鯉魚所引致的問題,以及美國政府利用電網阻隔河道,希望阻止他們蔓延至五大湖水系,毀了當地的漁業及生態。鯉魚之所以成災,相信與當地缺乏饞嘴的中國人有關。事關美國人不喜愛鯉魚的長相,又嫌他多骨,故只用他來製動物飼料或拿去堆填。這是另一個入侵物種因失去制衡而引發的生態事故,幸好,美國人已開始嘗試將他製成美食,亦將他輸出中國,企圖利用市場力量去清理災難。

P.S. 美國說的亞洲鯉魚(Asian Carp)其實包括多種鯉科的魚類,包括中國四大家魚(青魚、鯇魚、鰱魚、鱅魚)。

有機訊息速遞

「香港無基改種植區」申報大招募

本來,香港已經通過了一條以預防原則保護生物多樣性的《基因改造生物(管制釋出)條例》,自 2011 年 9 月 1 日條例全面生效之後,任何人若未事先獲得核准,都不能種植基改作物,否則即屬違法。

不過,政府卻因為香港已廣泛種植基改木瓜,難以執法,而且本地野外並無它的近親,故正準備全面豁免基改木瓜。所謂全面豁免,就是說不論是已經獲生產地批准作商業生產的,還是仍未獲批准的,都一律豁免。

全面豁免當然一了百了,不用執法,但卻令基改木瓜的花粉不受控制地污染其他非基改的常規木瓜及有機木瓜,犧牲了本地種植者的種植權,以及本地農業資源的基因多樣性,而且,亦為本地食物安全留下缺口。

為了引起香港人關注本地的基因污染問題,關注事件對本地一般常規及有機農戶,以至一般種植者的影響,故此,支持香港無基改種植聯盟及綠田園基金於 2011 年 8 月發起「香港無基改種植區」申報行動,呼籲全港有種植空間的團體或個人參加,向公眾及政府表明我們的意願。

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基改訊息

農場有米

農場的早造稻米已收割好,剛拿了去礱穀。農務組同事十分欣喜地宣佈,今年產量有 200% 的提升。其實只是之前的基數低,今年被雀鳥山豬破壞沒那樣嚴重,所以好像成績美滿而已。去年晚造時,我愛香港協會曾到農場來拍攝種稻收禾的工作,有興趣的朋友可到以下網頁收看資深導師釗哥的介紹。

有機稻賞(上集
有機稻賞(下集)

園圃物語

苦盡甘味來的苦瓜

我家的書房連接着一個露台,由於西斜的緣故,每年的夏天,我們都要忍受着猛烈陽光透過落地玻璃門窗,直射入細小房間的每一個角落。今年的三月下旬,我在露台上盆栽了两株苦瓜。幼苗迅速生長,沿着竹枝再攀爬上我為它搭建的竹棚。……

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課程好介紹

 

家居種植課程系列

  一系列的家居種植課程,全方位加深學員對栽種盆栽的認識,例如選擇盆栽、泥土、肥料、修剪及繁殖技巧等等,學員更可因應程度報讀所有課程或揀選單一課程進行。8 月 20 日開課。
   
 

有機耕種體驗課程

  一天(共 5 小時)有機耕種體驗活動,讓未接觸過有機種植的朋友有初步的認識,課程包括認識有機農場、農務體驗活動、認識野草及如何在家中實踐有機種植。8 月 28 日開課。
   
 

有機耕種基礎課程

 

三天(共 15 小時)有機種植實習課程,學員可於一個月內學習基礎的農耕操作技巧,包括開田、翻土、下種等知識。課程亦會包括有機肥力管理、病蟲害管理及培苗技巧。9 月 3 日開課。

   
 

有機耕種進階課程

 

理論與實踐並重,8 星期(共 40 小時)種植課程。課程為加強參加者的種植技術,讓參加者認識更多作物生長過程、農場生態、有機業界的發展及有機農業和大自然環境等其他相關議題。10 月 2 日開課

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有機生活社群資訊

城市綠知識講座系列──人‧水‧和

 

由自在社舉辦的「人‧水‧和」講座將於 8 月 20 日下午 2-4 時,假灣仔皇后大道東 43 號東美商業中心 2107 室自在社舉辦,講者劉家強博士將介紹水來之不易、「水足跡」、節水方法,並藉善用水去達到人與人的和諧。費用每人 20 元,用作捐助慈善機構自在社作發展用。

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蝙蝠的奇妙異境

香港濕地公園將於八月廿一日(星期日)下午 2 時 30 分至 3 時 30 分舉辦「蝙蝠的奇妙異境」公眾講座,介紹蝙蝠對經濟及生態環境的重要性,以及如何透過保育去為人類帶來經濟效益。講者 Merlin Tuttle 博士是國際蝙蝠保育的創辦人,他遊歷世界超過 50 年,並研究和拍攝了數百種的蝙蝠。他的的精彩蝙蝠照片曾於世界各地刊登和發表,當中包括國家地理雜誌。

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周兆祥的世界

提升免疫力 135 法

健康是財富,健康是生命。健康,其實就是免疫力。……身體抗病功能維持高水平,百毒不侵;反之則百病叢生。以下是自古相傳、行之有效,阿祥經過多年實踐的好辦法,謹此分享。祝你終生精神爽利,活潑可愛!

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活動看板
家居種植課程系列
8 月 20 日開課
有機耕種體驗課程
8 月 28 日開課
有機耕種基礎課程
9 月 3 日開課
有機耕種進階課程
10 月 2 日開課
 
綠田園基金是一個註冊非牟利慈善團體,於1988年由一群關心現代農業、關心人類環境的人士所組成。我們一直致力推廣有機耕種及綠色生活訊息,並發展適合本地情況的綠色教育活動。在粉嶺的鶴藪,建有全港第一個有機農場。自農場開放以來,舉辦不同活動,讓參加者在大自然之中共享田園之樂。基金亦出版了多種介紹有機耕種及綠色生活的書籍。現在香港有數個商營機構的名稱與我們雷同,如公眾對本會工作有疑問,歡迎與我們聯絡。
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