景觀綠肥變花海

11 月尾的一個早上，如常地穿過村後的小路入農場返工，驟然被眼前一片粉色花海驚艷。雖然，種植計劃一早知道；雖然，每天來回田間阡陌時，一直見著種子由發芽、成長，到含苞的過程；但，驀然看到一片花海時，心中還是「嘩！」了出來。

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海上屠殺

受保育還總是微笑的海豚，竟然有人下得了手將牠屠殺，為的是要牠和人類一樣多的血，用來吸引鯊魚。捕捉鯊魚後，將鯊魚鰭割下，再丟棄魚身，任由鯊魚在海底窒息或失血死亡。為了一碗魚翅，就帶來那樣大的孽！而且還是非法行為，嚴重破壞海洋資源和生態，作為消費者，我們可以做的是——向魚翅說不！

綠色天下

哥本哈根公營食堂中 9 成食物屬有機

哥本哈根全市有約 900 間公營食堂，包括學校、醫院等的餐廳。在該市政府的政策支持下，這些食堂在 2017 年供應的食物中， 9 成為有機食物。這個成績本身已經傲視全球，更令人驚訝的，是該市政府並沒有增加食堂食物的財政預算。他們是怎樣做到的？

有機生活小知識

不斷復活的荷葉蓮

其實，這是荷葉蓮的自我播種（ self seeding ）功能，它的種子容易繁殖，跌落泥土上，在適合的環境下，自己就會發芽、成長。荷葉蓮不單可作觀賞用，還可以作食物及藥用。現在下種，正是時候。

周兆祥的世界

人類文明正在怎樣綠色轉化？

讓自己和眾生集體活下去。 1988 年 3 月 4 日，我在中文大學對幾百位聯合書院的同學演講，介紹綠色哲學和綠色運動。 他們有些後來對我說，很記得那次演講。 我也很記得。……

特別推介

鮮嫩豆苗一口咬

小豆苗在冬日裡快樂地長大，已由最初的小豌豆脫變成翠綠的嫩葉了。歡迎來聽聽豆苗的在地小知識、小故事，再齊齊下田採摘豆苗，合力包豆苗餃。由農田到餐桌，品嚐最新鮮的食物，亦是最好的親子時光。