圖片來源：EWG Guide to Sunscreens 網頁
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今期焦點 |
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防曬用品安全評級 2016
香港天氣越來越古怪，一陣橫風橫雨，一陣烈日當空，有太陽的時候又特別熱。有朋友連去公園做晨運都要塗上防曬，因為陽光已經曬得人炙痛。現在不少護膚用品（包括男士的）都含有防曬成分，讓防曬用品變成日用品，但你知道你使用的，安全嗎？
美國Environmental Working Group (EWG)自 2007 年起，每年出版防曬用品指南，根據美國市售產品的成分，翻查科學文獻，考慮產品的功效及不同成分對健康的影響，給個別產品打分，至今已經 10 年，評核產品超過 8,000 款，當中包括不少香港常見品牌。
他們的評分亦可稱為危險評級（Hazard Score），得分越高越危險，0 至 2 分為低危、3 至 6 分為中危、7 至 10 分為高危。大家可直接鍵入你關心的品牌名字作搜查，看有多少產品獲得評級，亦可從他們選出的最好沙灘及運動類、最好的小童類，及最好的保濕類中找尋適合的產品。
另外，EWG 建議大家若要購買防曬用品，應避開維生素 A 棕櫚酸酯（retinyl palmitate 或標示為 retinol 或 vitamin A）和氧苯酮（oxybenzone）。前者在動物實驗上發現可加快腫瘤及損傷的出現，後者可引致皮膚過敏及干擾荷爾蒙系統。另外，根據本通訊今期的介紹，氧苯酮更是珊瑚殺手。
EWG 還建議可選擇礦物類防曬成分，如氧化鋅（Zinc Oxide）及二氧化鈦（Titanium Dioxide）等。原來防曬用品的防曬原理大致可分為兩類，化學式和物理式。前者（如氧苯酮）讓皮膚吸收化學物質以抵禦紫外光的傷害，好處是感覺清爽，但卻容易引起敏感；後者使用礦物成分，在皮膚上形成反射層，阻隔並反射紫外線，好處是不被皮膚吸收，不容易引起敏感，但卻比較油膩黏稠。
從防曬原理看，的確是礦物成分比較安全。不過，這些礦物成分多以納米粒子形式存在。而納米粒子仍有不少爭議，因為在那樣微細的尺度下（十億分之一米），粒子的化學、物理性質已經與原來大粒子時不一樣，它可以讓人類研發出新的材料，卻又在進入人體後可以有高度移動性，連血腦屏障也可穿越，令人憂慮。有機產品便明文不容許使用納米成分。
可能，最安全的防曬方法，還是還原基本步──防曬衣物（長袖衣、長褲、闊邊帽）加裝備（太陽眼鏡、傘），避開中午及前後的陽光，盡量停留在有蔭蔽的地方。
事實上，曬太陽也有好處，紫外線照射皮膚後，人體會合成維生素D，這亦是我們攝取維生素D 的主要途徑。故此，專家亦建議大家每天在早上或傍晚，捲起衣袖褲腳，曬太陽10-20 分鐘。
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圖片來源：YouTube 截圖
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你睇咗未
蜂狂——無聲的緊急警報
《蜂狂》是台灣公共電視國際合製團隊耗時兩年製作的紀錄片，原來片長約 1 小時，現在這裏介紹的是濃縮成大約 10 分鐘的精華部分。
短片以全球蜜蜂族群面臨的威脅（蜂群崩壞症候群）作為開端，走訪台、美兩地的科學家和蜂農，告訴大家全球蜜蜂大量消失死亡的可能原因。
短片還帶出一個重要疑問，低毒的農藥對蜜蜂群所造成的傷害，有可能在人類身上出現嗎？這將是人類生存的重要無聲警報。
雖然網上有不少資訊質疑蜂群崩壞症候群是否真的由農藥益達胺（Imidacloprid）所引起，我們不是專家，未能判斷，但短片提出有關農藥對人體（特別是胚胎）影響的疑問，卻是我們一般智力的平常人也可以理解的。
有興趣看這部紀錄片加上專家討論，可看這個 1 小時 20 分的足版，原汁原味，一氣呵成。或者可以看下面的 10 分鐘精華片段。
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圖片來源：Wikipedia
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綠色天下
珊瑚殺手──太陽油
夏天在戶外活動，為怕曬傷，男女老幼都會使用太陽油及/或含防曬成分的護膚品。美國有科學家發現，防曬用品內的常見成分對珊瑚有害，萬億分之 62 的濃度（大約等於在 6 個半標準泳池的水內加入 1 滴的濃度），就可以對珊瑚產生影響。
珊瑚礁的生態價值十分高，是海洋中的熱帶雨林，能為大量魚類及其他海洋生物提供庇護所和棲息地，保護生物多樣性之餘，亦可讓人類旅遊觀光，而且，珊瑚礁還有護岸功能，可減少約 70-90% 的海浪衝擊沿海地區。
但近年，由於全球暖化令海水溫度上升，加上海洋污染，以及濫捕濫採、地區發展等等因素，讓珊瑚礁生態系統受到嚴重傷害。93% 大堡礁的珊瑚已經白化，80% 加勒比海的珊瑚受破壞。根據科學家的新發現，原來你我都可能有份令問題惡化。
根據研究，一種可見於全球 3,500 種防曬用品的成分氧苯酮（oxybenzone），對珊瑚的毒性十分強，只需萬億分之 62 的濃度（大約等於在 6 個半標準泳池的水內加入 1 滴的濃度），就可以對珊瑚產生影響。在英屬維爾京群島（Virgin Islands）國家公園內的 Trunk Bay，就記錄到超高的百萬分之 1.4 氧苯酮，即是較最低可產生毒性濃度高出約 22,600 倍，而該國家公園內各珊瑚礁區的平均氧苯酮濃度也有十億分之 250，較最低毒性濃度高 4,000 倍。
氧苯酮除了來自游泳人士在泳區使用的防曬用品外，亦來自城市污水（現在不少化妝及護膚用品都含防曬成分，每天清潔後都會從排水渠排出），經污水道排放至珊瑚礁區。氧苯酮可引致珊瑚白化，損害珊瑚蟲基因，擾亂牠們的骨骼內分泌系統，還會令珊瑚蟲 BB 變形。
其實，氧苯酮不單對珊瑚有害，對人類亦有潛在風險。它可以在 96% 的美國人的尿液及 85% 瑞士婦女的母乳內發現；可能會引致皮膚過敏及干擾荷爾蒙系統。故此，美國 Environmental Working Group 將氧苯酮的危險評級定位 8（最高分為 10）。
既然如此，今個夏天，大家便要多考慮用長袖衣長褲來保護皮膚，要用太陽油或其他防曬護膚品時，便要多看標簽，慎選不含氧苯酮（oxybenzone）的產品了。
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圖片來源：Health Advisor Group Webpage
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有機生活小知識
三伏苦瓜汁
每年 7 月中至 8 月中一段日子，是全年最高溫、潮濕、悶熱的日子，稱為三伏天。根據曆法計算，今年的三伏天是從 7 月 17 日至 8 月 25 日期間的 40 天。炎炎夏日，要清熱解暑，除了冷氣和西瓜之外，苦瓜亦是當然之選。
苦瓜不單可清热解毒，還可降血糖、血脂。一杯簡單的苦瓜汁，已經可以清心明目，保健美容。
怕青皮苦瓜太苦，可用白玉苦瓜代替，配以蘋果、菠蘿、柑桔、檸檬、百香果等等（一款或多款）一起打汁，或再加點點蜂蜜，清爽可口。留意，苦瓜多蟲，農藥殘留容易較多，如果可以選擇，還是選本地有機比較安全。
這裏介紹超簡單的苦瓜青蘋果汁，讓大家有個清涼的三伏天。
材料：
（白）苦瓜 半條
青蘋果 1 個
檸檬 1 片
1.
苦瓜洗淨，切半，去瓤（包括籽及膜都要挖乾淨），切薄片
2. 青蘋果洗淨，去心，切薄片
3. 檸檬洗淨，切一片，可讓果汁氧化速度慢些
4. 將所有的材料放入榨汁機，取汁，即成。
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周兆祥的世界
當恐懼懦怯也是奢侈
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| 圖片來源：流動生命 |
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