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今期焦點 |
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9 千萬農機商機
政府為落實新農業政策，計劃在 5 億元農業持續發展基金下設立「農場改善計劃」，向農場面積大於 1 斗種（即 7,260 平方呎）的本地農戶直接提供 8 成資助以購買工具及物料，包括小型機械，如犁田機、剪草機、撒肥器等，上限 3 萬元。政府將於今年第二季向立法會申請撥款，目標是明年發放首批資助。
香港農戶大約有 2,400 戶，主要包括菜、花、果農，及少數豬、雞農，平均面積 4 斗種。估計他們絶大部分都符合獲得資助的 1 斗種面積要求，可以用政府的 3 萬元加上自己的 2 成費用，去添置價值 37,500 元的農機資材。即是說，這將會是一個大約 9,000 萬元的農機農資市場。
資助購買農機農資可以幫助本地農戶提高生產力，但怎樣幫助農戶選購合適的產品？怎樣讓本地農機農資商戶準備迎接這個市場？怎樣提供適切配套？政府準備好了沒有？
現時如果農友要買農機，粉嶺、上水、元朗都有店舖有售，各店有自己的網絡，出售不同產地、價位、性價比的產品，亦有農戶引入國內、意大利、美國、東南亞等地的農機、配件，自用、轉售，甚至代理。
不同的機械適合不同環境與作業，最近漁護署舉辦示範、工作坊介紹的較大型的小型多功能犁田機，可以一次過將田地清理、翻犁、起畦等等，節省人力時間。但它換轆要兩人進行，又剛好大了一點點不能進入門口較小的膠膜隧道，人手少的、種植作物品種較多較雜的，或有較多小門口膠膜隧道的農戶便未必適合。
使用農機要對基本操作保養有認識，萬一損壞，要有專業人員協助維修。現時漁護署有基本農機操作保養課程，但機種不多。以前有師傅上門幫農戶維修農機（搬運農機十分麻煩又要花錢安排交通），但不少師傅已經退休。
農機之外，還有灌溉系統、種植設施、種苗肥料，不一而足。
為了可以讓商戶引入更多產品及服務（包括農機維修），並讓農戶更好地瞭解市場上的供應，一起迎接這波今年內便會出現的千萬元農機農資市場（還未計之後衍生的保養維修服務），政府可以考慮開辦本地農機展。
記得 3 年前去參觀台灣的農機展，由車轆高過人的大型拖拉機，到飛碟形的遙控割草機，不同用途的刀、夾、剪、鐮，各式磨刀器具，多用途鋁梯、專用來插秧的水鞋，還有種、苗和其他農業資材，甚至讓農夫更有型地下田工作的防曬魔術頭巾等等都有展售，當地生產的、入口的產品琳瑯滿目，有機械、工具示範，有真人講解，還有小食、飲料為大家加油，現場十分熱鬧。
當年只能羨慕人家的農業支援如此充裕，如果今次可以借政府的資助計劃，讓我們也可以有自己的農機展，商戶便可以藉此與農戶直接交流，更了解農戶的實際需要，商戶之間亦可以出現良性競爭，提升產品質數及服務。
這樣一個多贏的方案，希望有機會成事。
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圖片來源：Let’s Move Blog |
你睇咗未
奧巴馬太太造訪學校及社區園圃
美國第一夫人米歇爾‧奧巴馬於三月頭突擊造訪了華盛頓的兩間小學及一個社區園圃，為學生及園圃負責人帶來驚喜，同時亦為支持她一直倡議的健康飲食。
自從 7 年前起，奧巴馬太太便在白宮草坪上開墾菜園，邀請學生參與收割活動，鼓勵他們吃得健康。作為第一夫人的最後幾個月，她希望可以走訪全國更多的學校及社區園圃，讓更多人知道他們的故事。
這些看似簡單的宣傳行動，卻引起社會不少討論，而且獲得正面迴響，幾時香港也有這些正能量行動？
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圖片來源：Wikepedia |
綠色天下
台北校園 8 月起禁紙餐具瓶裝水
紙餐具、瓶裝水不環保，連小朋友都識，但大家就是沒有決心要把它好好處理。還是台北市長柯文哲夠大刀濶斧，拍板自 8 月起，高中以下校園禁用紙餐具，國中以下學校禁賣瓶裝水。
去年，柯文哲早已要求市府員工禁用一次性餐具，現在更進一步要求紙餐具、瓶裝水退出校園，為此還同意環保局動用 1,294 萬預算，替 35 所公、私立高中職購買不鏽鋼餐具。
別以為一份紙餐具、一枝瓶裝水，是小眉小眼，原來牽涉的利益面還真不少。台北的飯盒供應商便估計要添置 400 至 1,000 萬的不鏽鋼餐具，另外要集資 4,000 萬成立「清洗中心」以處理日後龐大的碗盤清洗工作。
這樣一個影響眾多家庭的禁令，沒理由沒有反對意見的，但理由是甚麼呢？有議員認為是矯枉過正，有說應該逐步來，又有人指家長或學生自己在外購買紙餐具飯盒帶入校園不在限制之列是不公平，等等。
日常生活，未必需要太多革命，如果應做的事，應達至的目標，已經有路線圖，又有時間表，那多等一會讓各方逐步適應也無不可。否則，像柯文哲這樣手起刀落，也大快人心。
註：自 2010 年起，本會於粉嶺鶴藪的有機農場已全面停售所有瓶及罐裝飲品，改為免費供應經過濾的食水予每年以萬計的訪客。
另：可參考第 65 期電子通訊『是時候，向瓶裝水說「不」』
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圖片來源：Free Great Picture |
有機生活小知識
春天種薑
早上開始聽到噪鵑「ko-el」的鳴叫，天氣應該暖和了吧，是時候種薑了。
種薑首先要選地。薑原產熱帶多雨森林地帶，故此喜歡溫暖的天氣，但却不耐強光和炎熱，既要有光，又不耐長曬，既要排水良好，又要避免連作。
然後是選種。在去年冬天留的薑塊中，選橢圓形、飽滿、色澤新鮮、無病蟲害的薑做種。大約 2 至 3 個芽點切一塊，每塊重約 50 至 70 克，然後最好可以曬種 1-2 天，使切口乾燥，減少腐爛，同時促進薑芽萌動。
種植前施足基肥，將薑種芽點朝上放植溝內，株距 25 公分，行距 40 至 50 公分，覆土約 13 公分左右。
關於水份管理，網上有些資料，說要保持土壤濕潤，但我們的經驗是保持乾爽較不昜爛根。下種後，泥內的水份加上春天的雨水已經足夠長根發芽，先長根，苗會壯點。出苗後，除非天旱，亦不需淋水。
全期除草兩三次，可配合施肥及培土。如一切順利，大約 6-8 月可收子薑，10-11 月收肉薑，12-1 月收老薑。
種薑時間長，但收成送禮自用佳宜，絶對值得等待。
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周兆祥的世界
蓖麻籽油排毒是什麼？
就是使用蓖麻籽油來幫助肝臟排毒。在蓖麻籽油熱敷過程中，躺下放鬆休息，讓肝臟得到溫熱，加速肝臟的血脈流通，加速將肝臟的廢物清除。 |
| 圖片來源：Wikipedia |
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特別推介
稻米文化節
3 月 25 至 28 日復活節期間連串以稻米為主題的教育工作坊，透過參與活動親身了解稻米由育種、下秧到收成的種植過程，學習不同的食用方式，繼而將本土稻米文化傳承下去。 |
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農事閒聊──園圃種西瓜
西瓜甘甜多汁，清爽解渴，是盛夏佳果。原來在香港都可以種到西瓜，春天正是準備的時候。 |
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