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今期焦點
是時候，向瓶裝水說「不」 |
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連近期在火車上熱播，由環境局局長現身說法的「對抗全球暖化 你我做得到」宣傳短片內，都再次呼籲大家「水，我自己帶」，可以說明事實已經昭然若揭，證據確鑿。現在，是時候，向瓶裝水說「不」了！
不論瓶裝水廣告怎樣說自己的產品環保、高質素，事實是瓶裝水這個概念，本來就十分荒謬。最新一期《稻草人》便以瓶裝水為專題：「與其說你買的是瓶裝水，不如說你花錢買了個爛鬼膠樽，或付鈔請了爛鬼膠樽坐船、坐飛機。」
誠如局長在宣傳短片上說：「如果我們不改變現時的生活習慣，繼續濫用資源，……，氣候變化所帶來的後果及影響，是你我都不能估計的。」只不過，自攜水瓶只是我們要改變的生活習慣中一個很微少（但卻十分無必要）的部分。前天文台台長林超英在接受今期《稻草人》的專訪時便說過，大家的生活「走回頭路是必然的，只是差遲早」。
我們不會忽視文字的影響力，我們明白將人類最終能與自然達至平衡（如果還可以的話）的那種生活狀態，稱之為「走回頭路」，或「有秩序退卻」，很多香港人都會十分抗拒；但如果將它輕輕鬆鬆地叫作「綠色生活」或「簡樸生活」，大家會比較容易接受，不過，就只是怕大家誤會了改變的力度而已（根據美國地球政策研究所所長布朗（Lester Brown）指出，我們需要的是「戰時動員」的力度），這就是團體推廣「綠色生活」的兩難。
無論如何，還請大家由容易的開始吧──自攜水瓶、自備購物袋、用手巾不要紙巾、垃圾分類、多用集體運輸、25.5℃、一星期一天素、……
下載第 56 期《稻草人》網上版（今期專題還介紹各鬧市取水點，以及本地及外地學校的參與等等）
下載第 56 期《稻草人》的免費索閱地點
溫故知新：
第 62 期《綠田園電子通訊》「你還在喝瓶裝水？」
下載「瓶裝水背後的真相」
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你睇左未?
你能分辨出瓶裝水與自來水的味道嗎？ |
不少紐約人都說他們可以，但事實如何，來看看美國電視台的盲測吧。
美國電視台做了一個瓶裝水盲測，讓公眾試飲5種不同價位的瓶裝水，以及紐約街頭免費飲水機供應的自來水，在不知品牌的情況下請市民為每一種水評級。
未揭曉結果前，節目主持先去探討大家為甚麼會捨免費的自來水不要，而願意花錢買瓶裝水喝。
是因為瓶裝水更乾淨安全？主持將 6 種水拿去給微生物學家做致病細菌（如大腸桿菌）含量測試，結果發現6種水都全無分別──不是無「明顯」分別，而是無「任何」分別。其實，不少科學家都已做過類似的比較，結果都顯示自來水的安全水平跟瓶裝水一樣。主持再去訪問瓶裝水協會介紹的耶魯大學醫學院教授，連他也表示瓶裝水不比自來水更安全或更健康。
是因為它的包裝？主持發現不少瓶裝水的標籤有誤導之嫌，品牌叫額菲爾士峰的並非來自喜馬拉雅山，而是美國德洲；叫冰川的則來自田納西州，而該州內並無冰川；一個暢銷品牌的水更是來自底特律河（一條曾經嚴重污染的河道，現已在復育中）。原來大約 25% 的瓶裝水，都是用各城市供應的自來水加工而成的。
那是味道有別吧？主持帶大家去參觀一間加州的高級食肆，他們仿傚供酒餐廳的酒庫及侍酒師，設有全球首創的瓶裝水庫及侍水師。但他們的高級瓶裝水，其實只是將自來水入瓶，再加上漂亮的標籤而已（這部分有點戲劇成份！），這就已經足以讓在那裡用餐的賓客十分滿意，認為這些瓶裝水的味道比自來水好得多。瓶裝水是一個以億美元計的大生意，生產商在廣告及包裝上投入不少資源，容易令你覺得它們的味道與別不同。
但事實上，在盲測中，有最多「好」評級的是最便宜的品牌，排第二的最暢銷的，遠道由冰島運來的，跟紐約的自來水同時得第三，而最昂貴的法國貨卻包尾，有差不多一半人說它味道「差」（片段中還捕捉了公眾試飲後的反應）。
如果你以為瓶裝水更健康，事實上，這個論點並無證據支持。如果你以為昂貴的瓶裝水味道更好，其實，你可能只是被誇大了的廣告所蒙騙。片段中提及的品牌，部分在香港也有出售，想看看盲測中的成王敗寇，請收看以下片段。
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綠色生活小貼士
「不收取通函」標貼──拒絕垃圾郵件！ |
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根據美國直銷協會 2010 年的調查，直銷宣傳郵件（俗稱「垃圾郵件」）的成功率大約在 1-3% 之間。即是說，每一批直銷郵件有 97-99% 是浪費掉的。其實，羊毛出在羊身上，那 1-3% 購買者的消費當中，想當然會包括那 97-99% 浪費掉的郵件的費用。若你想幫襯直銷產品，你是否還覺得物有所值？
香港郵政署亦有參與這種市場營銷，他們提供的通函服務，可為商號將宣傳品送到指定目標地區，毋須地址。不過，去年 9 月，申訴專員公署調查市民投訴後，認為郵政署的通函服務，對市民構成滋擾，應盡快改善。
終於，今年 9 月 1 日，郵政局開始實行「不收取通函」標貼機制，只要在信箱右上角貼上「不收取通函」標貼，郵差便不會把通函投入信箱內。不過，由政府部門及相關機構、立法會議員、區議會議員、選舉候選人，以及註冊慈善團體發出的通函郵件，不在此限；此外，具地址的廣告郵件，以及不是由郵政局派發的無地址宣傳品（當然）亦不受標貼影響。
如果你想行使你的選擇權拒絕垃圾郵件，如果你想減少砍伐樹木舒緩全球暖化，你可到郵政局、民政事務處各區諮詢服務中心、公共屋邨辦事處和個別私人屋苑的管理處，免費索取「不收取通函」標貼。詳情……
估計在實施這項措施一段時間後，商號的宣傳郵件會主要去到那些願意收到這類訊息的市民手上，令直銷郵件的成功率大大提高，郵政署有望可提高這類服務的收費之餘，浪費亦可減少。不過，再進一步的話，是反其道而行，實施「願意收取通函」標貼機制，讓郵件只派給主動貼上標貼的市民，相信郵件的成功率會再翻幾翻。希望郵政署可以為地球、為自己業積，多多考慮。 |
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課程好介紹
秋天農耕生態課程 |
今個秋天，綠田園安排了一系列的農耕及生態課程，讓不同經驗和需要的朋友，一起享受清風送爽日子裡的農田及郊野。
有機耕種體驗課程
一天有機耕種體驗活動，讓未接觸過有機種植的朋友對種植過程有初步的認識，課程包括認識有機農場、農務體驗活動、認識野草及如何在家中實踐有機種植。
日期：31/10（日） 或 20/11（六）或 19/12（日） 或 1/1（六）
時間：上午 10:00 - 下午 4:00（共 5 小時）
適合：從未試過耕種或未有農耕經驗的朋友
詳情……
有機耕種基礎課程
3 天有機種植實習課程，學員可於一個月內學習基礎的農耕操作技巧，包括開田、翻土、下種等知識。課程亦會包括有機肥力管理、病蟲害管理及培苗技巧。
日期：2/1、16/1、30/1（日）
時間：上午 10:00 - 下午 4:00（共 15 小時）
適合：已修畢有機耕種體驗課程的朋友或對種植有基本概念人士
詳情……
雀鳥導賞課程──[冬羽約會]
理論與考察並重，3 天觀鳥課程，共 27 小時。學員會學習觀鳥的器材及裝備，掌握觀鳥技巧及了解過境鳥的習性。由專業導師帶領，認識各種生態環境的秋冬候鳥，尋找過境遷徒鳥的特性。透過考察，參加者不但可以加強野外觀鳥的知識，更希望能對雀鳥保育工作有更深入了解。
日期：4/12、11/12、18/12（六）
時間：上午 8:30 - 下午 5:30（共 27 小時）
適合：觀鳥初學者、帶領生態活動的教師、社工及曾參加生態導賞課程的朋友
詳情……
此外，還有：
農業旅遊證書課程 21/10 開課
園圃建設及管理課程 30/10 開課
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活動好介紹
津津樂稻──晚造收禾 |
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今年我們種植的晚造稻米，將於10月下旬收成了，今年天氣尚可，到目前為止，豐收可期。當日，我們會安排今年最後一個稻米活動──津津樂稻。如果你想跟我們一起享受一個舒暢又有意義的假期，一邊學習收禾、打穀、紮禾草（香港很多人都未見過！），一邊以有機糯米製成糯米糍（不懂竅門的話，場面可以弄得相當混亂），既欣賞清風稻田，又享受鄉土美食，那就要最快快報名了！名額有限，先到先得！
日期：24/10（日）
時間：上午10:00 - 下午1:00 或 下午1:00 – 4:00
適合：一家大小
詳情……
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本地有機速遞
大樹菠蘿文化節 |
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聖公會麥理浩夫人中心鄰舍層面社區發展部於 9 月 19 日舉辦第二屆「大樹菠蘿文化節」，讓關心有機生活和鄉郊發展的朋友，認識荃灣光板田村的果實生產，與村民、社區以及社區可持續發展的連繫。參加者可學習製作大樹菠蘿美食、參與「板田市集」，並在山林間聆聽果樹和村民之間的故事，認識有助生產健康食物的護水育土方法，了解本土生產和本土經濟相輔相成的關係。
日期：19/9（日）
時間：下午 1:30-5:30
收費：每位$20 - $45
詳情…… |
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綠色社群資訊
9‧22 無車日 |
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每年的 9 月 22 日是國際無車日，目的是鼓勵駕車人士放棄座駕，改用集體運輸、騎單車，或者步行，並且重新檢視現有交通工具所帶來的衝擊，並思考發展可持續運輸的方向。在歐洲，這個活動已擴展成「歐洲易行週」，主要由參予的地方政府配合每年主題發起活動，或者實施最少一項減少倚賴私家車的永久措施（例如將車路改為行人路、單車徑，或讓公共交通使用），或者在上班日子組織最少一天的「在城市中，我不駕車」活動。根據大會網頁，至執筆時（其實是敲鍵盤時），已有 1,431 個城市參予（可能是臨近開始日期吧！每小時增加好幾個城市的）。
在香港，我們的政府沒有參予這個十分前瞻的活動，返而是民間團體比較積極。綠色和平將於今年繼續舉辦「無車日」，今年適逢中秋節，故此主題設為「救氣候，愛中秋」，呼籲政府高層及市民棄用私家車，改以步行或乘坐公共交通工具上班。香港擁有全球最佳的公共交通網絡，早已具備無車生活的條件，可以輕易減少溫室氣體的排放。以上環至柴灣單程為例，乘搭地鐵比駕駛私家車可減少 65 % 的碳排。有興趣的朋友，可到該會網頁登記。詳情…… |
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綠色天下
真正人過的生活──大地旅人「自然建築」工作假期全記錄 |
今年七月，台灣的大地旅人環境工作室於台東舉辦了兩期合共 6 天的「擁抱大地的冰涼~自然建築工作坊」。透過兩期同學的接力，完成一座手造窯及一些黏土家具，還有東台灣的自然建築參訪。一口氣參加者了兩期工作坊的Skydance Davis認為這才是真正人過的生活，並將他在現場拍下的照片放到網上與更多同路人分享。大家可以透過他別具匠心的攝影，感受到一個悠閒得來十分充實的工作假期。
「自然建築」工作假期全記錄 |
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周兆祥的世界
阿祥講有機耕種 |
早前周兆祥接受南華早報的訪問，講述本地有機農業的發展、怎樣才算有機、有機食物的好處、香港人自耕自種情況的轉變、香港的有機未來、……等等。想看看雨中的綠田園，聽聽周兆祥的介紹，請按此收看（請在右邊目錄中選按「Produce Green Foundation」）。 |
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綠領職位
徵求全職/兼職社區園圃管理人/導師 |
位於馬鞍山的白石俱樂部正尋找全職/兼職管理人或導師，協助設立一個面積大約 8,000 平方呎的社區園圃。
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We are looking for a local enthusiast to help setting up a farm in a piece of land of eight thousand square feet in Whitehead Club, Ma On Shan, New Territories.
The person can be male or female. We have no special age and education requirement. He/she must be familiar with farming and concerned about the environment. He/she should have rich knowledge of farming technique and possess experience in farming, preferably community gardening. He/she will assist in starting up a local community garden in the Whitehead Club and look after the garden afterwards. He/she will be required to organize gardening projects and activities as and when appropriated. He/she can work full time or part time but should be available on weekend and Sunday. Renumeration to be discussed.
Tel: 26319900
Fax: 26318581 |
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| 綠田園基金是一個註冊非牟利慈善團體，於1988年由一群關心現代農業、關心人類環境的人士所組成。我們一直致力推廣有機耕種及綠色生活訊息，並發展適合本地情況的綠色教育活動。在粉嶺的鶴藪，建有全港第一個有機農場。自農場開放以來，舉辦不同活動，讓參加者在大自然之中共享田園之樂。基金亦出版了多種介紹有機耕種及綠色生活的書籍。現在香港有數個商營機構的名稱與我們雷同，如公眾對本會工作有疑問，歡迎與我們聯絡。 |
電郵 / Email Add：info@producegreen.org.hk
電話 / Tel：2674 1190
傳真 / Fax：2674 8077
地址 / Address：新界粉嶺鶴藪村18號 / 18 Hok Tau Village, Fanling, N.T..
網頁/ Homepage：http://www.producegreen.org.hk |
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