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今期焦點 |
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啤酒演化學
啤酒是水造的，如果飲用由外國進口的啤酒，當中所牽涉的碳排，大部分都花在將其他國家的水千里迢迢運來香港，而那些水，香港都有（除了用深山名泉來釀製的之外）。如果用本地的水來釀造啤酒，碳足跡自然遠較進口的低得多。 |
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圖片來源：YouTube 截圖 |
你睇咗未
栽種馬鈴薯教學
每年10至11月，是本地種植馬鈴薯（薯仔）的最佳季節。種植馬鈴薯，用的是種薯，而不是種子。種薯最好當然是由專門生產的機構提供，但街市買回來食用的也但試無防。但怎様切割種薯、種多深、怎様種？ |
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綠色天下
黑龍江農民偷種基改黃豆
筆者對黑龍江黃豆的認識，是經常聽本地綠色店鋪說，他們的有機或非基因改造黃豆來自黑龍江。所以當看到國內媒體報道黑龍江有農戶偷種基改黃豆，就感到香港的黃豆可能有麻煩了。 |
| 圖片來源：Wikipedia |
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圖片來源：Wikipedia |
有機生活小知識
啤酒的另類用途
據說，啤酒是繼水及茶之外，世界第三大最受歡迎的飲料。它歷史悠久，遠在一萬年前的新石器時代已有人釀造，有考古學家甚至估計釀造啤酒有助人類文明的發展。 |
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周兆祥的世界
安神酣睡果菜汁
失眠一族的福音，睡前喝少少，然後享受高質素的大休息。 |
| 圖片來源：流動生命 |
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特別推介
農事閒聊──番茄栽種大法
從藤蔓上新鮮摘下的樹上熟番茄，美味得令人一試難忘。時值入秋，正是種植番茄的日子，就和大家一起聊聊種植的心得。 |
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豐 Show 洛神葵
反應熱烈，加開一場！
認識洛神花的種植知識和介紹不同食用方法；品嚐鮮泡洛神葵花、葉茶及洛神水晶糕；示範及品嚐神葉小炒；與及親自下田採收萼果及自製果醬或蜜餞，盡展盛開洛神花的功用。 |
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有機洛神花自賞自摘
首次推出！
中秋過後，洛神花大量盛開，淡淡花兒吐放後，艷紅花萼，映照田間，此時正是採收製食的好時機。值花果豐收，本會特舉辦既可賞花，也可採果的活動供大眾參與。 |
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