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今期焦點
昆蟲入饌 你能接受嗎？
10 月 16 日是世界糧食日，又到大家好好關注糧食課題的時候。聯合國糧農組織近年針對全球糧食威脅，積極鼓勵開發昆蟲作為人類食物。雖然人類食用昆蟲的歷史十分悠久，但飼養及大量生產，仍算得上是移風易俗的舉措。全球不同角落已有不少人士積極開發相關技術，昆蟲入饌有什麼已知的好處，又帶來什麼隱憂？
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圖片來源 ：FAO《可食用昆蟲：食物和飼料保障的未来前景》報告（pdf, 5.8MB）
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你睇咗未
食育教育──日本的「勿体無い」精神
台灣公視早前播放了天下雜誌拍攝的《台灣剩食之旅》，該紀錄片的第二部份遠赴日本，拍攝頒布了《食育基本法》 8 年的日本，社區與校園是如何做好食育教育，反思食物公義，達到校園飲食零廚餘，大有向日本取經之意。在香港，社會剛開始討論源頭減廢，以改變思維和價值觀為出發點的「食育教育」，十分值得我們參考。
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圖片來源 ：YouTube 截圖
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創意社企
社企貼身設計 惠及緬甸萬個鄉村
腳踏式紅犀牛膠水泵，可到達地下 25 米，每小時抽水 1,000 加侖；便攜式優雅蓄水池，可裝水 250 加侖；太陽能電筒，真的可在夜晚使用……不是在說周星馳的電影，這些都是緬甸專為農民設計農具的社企 Proximity Designs 的驕傲出品。他們不獨設計產品，還發展出一套有效的運作理念，讓他們的設計服務能真正切中農民所需。
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圖片來源 ：Proximity Designs 網頁
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有機生活小貼士
呵護地球 地球才會呵護我們的肌膚
一入秋，皮膚就開始繃繃緊，不小心刮一下，還會出現一條白痕，這對很多女士來說，絕對是一個訊號：要為皮膚補濕了！其實護膚的需要，每季都有不同主題，春天要控油，夏天要防曬，還有美白、去皺、除斑、收毛孔……天下那麼多愛美的女子，那麼多塊等待呵護的面孔，她們的粉、霜、水、油、膏都用什麼成份製成？它們有一天也會被消耗淨盡，到時我們要用什麼來為悅己者容？若不想出現這種情況，可以點做？
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相片來源：Wikipedia
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園圃物語
新朋友
在每年的春、秋播種季節，我都會為家中的植物找來一位新朋友，今季的入選者是魚翅瓜，由於它的根系發達，需要土層深厚，故我安排它的居所在不翻土田的末端，那裏的光照也算得上是充足啦！
全文……（pdf, 304KB）
圖片來源 ：馬憲恩
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活動好介紹
洛神美食賞 ──季節限定活動
10 月至 12 月又是風行本港的美麗食材洛神花的盛開時節，艷紅奪目的萼果滿掛枝頭，最宜即採即製成食物。今年，我們特別加入來自海中的珍貴食材──富含天然植物性膠原蛋白等營養的珊瑚藻，又稱「海底燕窩」。……
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年花年年買，但你可曾想過親手將百合、劍蘭等賀年花卉，在有機農場栽種，臨近新春時，把自種的有機年花帶回家中賀歲？三天的活動包括常見年花的種稙簡介及田地實習、水仙花的雕切示範及實習，以及一些年花跨年種植講解和年花買賣逸事。
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每年秋季旅行，學校除了安排小朋友走出課室擴寬視野外，更需要為是次旅行帶出有意義、有教育性的學習；綠田園有機農場可容 500 人或以上參與，可以在貼近大自然的有機農場內，一起進行充滿趣味及富教育意義的活動。
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課程好介紹
有機耕種體驗課程
10 月 27 日 詳情……
有機耕種基礎課程
11月 3 日、 17 日 及 12 月 1 日 詳情……
家居種植課程
12 月 8 日及 15 日 詳情……
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本地有機速遞
10‧13 ~ 11‧17「識種惜食」有機耕作馬拉松
香港地球之友現正招募不同家庭，由 10 月中開始連續六個星期天接力耕作有機菜田，體驗「棵棵皆辛苦」，各「農夫」將於「惜食豐收感謝日」重聚，齊齊分享農產收穫。
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國際環保博覽是由香港貿易發展局及法蘭克福展覽（香港）有限公司合辦，並由香港特別行政區政府環境局協辦，為亞洲首屈一指的環保產業展覽會。展會的最後一天（10月31日）是公眾日，同場更設有不同的活動，包括綠色市集、公眾日專題論壇及工作坊等，免費開放予公眾人士參觀。
詳情……（pdf, 3.33MB）
相片來源：活動網頁
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嘉道理農場主辦的「好生活」節包括一系列的環保工作坊、綠色市集、動物全接觸及藝術表演等，讓參加者體驗環保的內涵，輕鬆邁向永續好生活。部份活動需要預先報名及額外收費，有意者請留意活動詳情，以免錯過！
詳情……
相片來源：活動小冊子 （pdf, 4.22MB）
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周兆祥的世界
怎樣出絕招戰勝零食？
孩子喜歡吃糖果雜食，正餐沒胃口吃飯，各種健康的食品都抗拒，怎樣辦？這是許多覺悟了的父母時常碰到的難題。事實確是如此：外邊朋友同學的壓力很大，電視廣告的宣傳更排山倒海，身為下一代健康的監護人，我們明知這些傢伙對他們身心都有害。一旦養成了習慣終生受害，有甚麼辦法力挽狂瀾呢？
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圖片來源：「周兆祥的世界」網頁
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綠領職位
招募農務幹事
綠田基金現正邀請熱心工作，且具多方面才能的人士加入我們的團隊。農務幹事負責一個約 50 斗種有機農場的每日工作，包括種植作物（蔬菜、果樹、稻米等）、照料動物、完成農地日誌、出售農產品，以及其他農場工作……
詳情……（pdf, 149KB）
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綠田園基金是一個註冊非牟利慈善團體，於 1988 年由一群關心現代農業、關心人類環境的人士所組成。我們一直致力推廣有機耕種及綠色生活訊息，並發展適合本地情況的綠色教育活動。在粉嶺的鶴藪，建有全港第一個有機農場，在荃灣，亦建有全港第一個大型長者社區園圃。在這兩個場地裡，我們開展本地的有機及綠色生活教育工作，讓參加者藉著接觸泥土，體驗自然生活。現在香港有數個商營機構的名稱與我們雷同，如公眾對本會工作有疑問，歡迎與我們聯絡。 |
電郵 / Email Add：info@producegreen.org.hk
電話 / Tel：2674 1190
傳真 / Fax：2674 8077
地址 / Address：新界粉嶺鶴藪村 18 號 / 18 Hok Tau Village, Fanling, N.T..
網頁/ Homepage：
http://www.producegreen.org.hk
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