綠田園電子通訊第 123 期：物阜年豐的農曆年之後

今期焦點

物阜年豐的農曆年之後

今個農曆年，從傳媒報導得來的印象，是物阜年豐、市場暢旺，花市、食肆、年貨，甚至外遊旅行，都生意興隆。曾聽人說過，我們現在的生活，即使是一個普通平民百姓，也要比以前的皇帝好，因為物質水平已經大大提高。

不過，在這片好景之後，卻是堆填區的大量垃圾。不論是桃花、年桔，抑或其他鮮花，過了新十五都會被丟進垃圾站；還有送禮收禮之後餘下的糖果餅乾朱古力，以及用剩的利是封；更不用說觥籌交錯之後留下的滿桌廚餘。

全球華人總數超過 14 億，是世界人口的兩成，如果大家都沿習過往地大物博（人口少）年代的傳統過年、生活，地球的資源將支持不了多久。香港地少人多，物資主要由外地輸入，連處理垃圾，都已經頭痛不已，我們實在沒有多少空間可以繼續浪費。

已經有越來越團體組織起來，將過完年之後的剩餘資源，重新配置利用，我們感謝他們之餘，也請各位多行一步，讓「廢」可化為寶。

回收桃花、年花
香港環境保護協會已啟動年花回收行動，將年花回收，並處理成「萬家有機」堆肥，捐贈給香港學校進行校園及其它環境綠化工作。至今，已有超過 280 間機構支持，包括政府及公營機構、銀行、酒店、物業管理公司、商場、屋苑、商廈等。公眾可通過物業管理公司聯絡協會，亦可將年花於 2 月 24 及 25 日，送去鴨脷洲海濱長廊的回收點。

回收年桔
大埔環保會鳳園蝴蝶保育區連續 3 年推行「年桔回收計劃」，鼓勵個人或公司屋苑等回收年桔至保育區。全港有 7 種鳳蝶以桔樹為寄主植物，他們希望把回收的年桔重新種植於保育區內，供蝴蝶食用。今年該會更推行年桔轉贈計劃，讓捐贈機構直接將年桔送給學校蝴蝶園或有機農友，有農友以回收桔樹飼養蜜蜂。

賀年禮品轉贈
香港有兩個團體進行賀年禮品轉贈計劃，回收的都是包裝完好的食物，另外，亦有團體接受一般食物回收。

聖雅各福群會眾膳坊的「賀年禮品轉贈計劃」於 2 月 14 日至 3 月 15 日期間，於約卅個商場及該會三個中心設點回收包裝完好及食用日期為八星期或以上的食物，然後轉送有需要的貧困家庭。凡捐贈 30 盒或以上，眾膳坊將派人到取（需於 3 月 1 日前通知）。

救世軍的「賀年禮品」轉贈行動會於 2 月 14 至 28 日於全港十多間救世軍家品店回收未開封，食用限期為 2013 年 4 月 1 日或以後的乾貨，包括糖果、餅和麪等，並轉贈長者、貧困家庭及弱勢社群。

另外，全港有十三個機構，回收不同類別的食物，他們分佈港九新界，你可能可以找到一間在左近。

回收利是封
綠領行動的「利是封回收重用大行動 2013」將於 2 月 17 日（年初八）舉行啟動禮，於全港以百計的地點收集利是封，但回收前不要把利是封撕破、寫字或折皺，好增加重用的次數。有興趣的讀者，可於初八登入該會網頁或面書瀏覽回收地點。

圖片來源：Wikipedia，作者：Fir0002

你睇左未?

1988 年的香港米農

這是《鏗鏘集》於 1988 年 11 月 20 日在無線電視翡翠台播映的一集「粒粒皆辛苦」，節目由一位 13 歲男孩阿偉開始，介紹當年香港最後一位米農，阿偉的爸爸李清發先生。李先生一家住在東涌沙咀頭村，他們每天從清早開始種禾、打魚、捕蝦、掘蜆，阿偉在上學之餘，亦幫頭幫尾。

這齣紀錄片是當年本地農業的一個縮影，農業人口不斷減少，全港種米的只剩下李先生一家，他最細的兒子阿偉亦表示將來要搬出市區生活，不再務農；對農業的支援配套亦一直萎縮，連幫李先生礱榖的士多老板，亦因為機器在拍攝後壞了，決定不再維修，李先生即使繼續堅持種禾，亦再無機器幫他將榖礱成米。

本地農業經過多年來的持續式微，近年似乎有絕地再生之勢。漁護署的農業復耕計劃有二百多人排隊等待政府替他們找地耕作；南涌、塱原都有團體引入機器，讓米農可以礱榖；今年一月的一個農業論壇，三百多個座位可以在十多天內爆滿；……

這邊廂香港人對農業的關注是增加了，願意從農的人是多了，不過，那邊廂，政府卻針對新界東北（及啓德發展區），表示找地建屋，不能也不應等待百分百的共識。本地農業的種子已準備發芽成長，但香港有土地可以讓它生長嗎？

粒粒皆辛苦（上集）

粒粒皆辛苦（下集）

圖片來源：Youtube 網頁

綠色天下

美國大企爭取基改食物標籤

這個好到不像真的消息來自《紐約時報》1 月 31 日的報導。沃爾瑪、百事可樂及其他美國大食品企業的高層代表，聯同倡議基改食物標籤立法的團體，於 1 月參與一個在華盛頓舉行的閉門會議，遊說基改食物標籤立法。根據一個民間團體 Organic Consumers Association 的報導，美國食品藥品監督管理局（FDA）亦有參與會議。

沃爾瑪（Wal-Mart）是美國最大的零售商，他有售買沒有標籤基改粟米的前科，但今次為甚麼會主動要求基改立法的？

據報導，是因為去年 11 月美國加州的第 37 號提案（強制基改食物標籤法），美國大企要投入四千多萬美元，才可以 6% 的票數差距，扳低法案（可參考本《通訊》第 117 期介紹）。而且這次險勝，已引來全美約 20 個州開始考慮立法，當中包括華盛頓州、康涅狄格州、佛蒙特州、新墨西哥州、密蘇里州等；另外，有越來越多消費者杯葛一些大食物企業所擁有的有機或天然品牌，因為這些企業曾捐款反對加州第 37 號提案。還有，美國政府即將核准基改三文魚及基改蘋果的生產，故此，相信將會引起更多辯論，引起更多消費者的關注。所以，食品大企才再重新為自己定位。

從來西瓜偎大邊，我們不能期待大企業會主動替消費者著想，消費者需要主動發聲，才有機會改變不合理的現狀。但，大企是否已經看到西瓜的大邊在那裡，抑或只是民間團體一廂情願的想法？要等事情發展下去才有分曉。現實生活有太多失望，太好的事情不敢過早相信。

綠色生活

港島東農墟

去年秋天在港島太古坊舉辦的港島東農墟，又再開墟了，今次由 1 月尾至 5 月頭，逢星期日 10 至 5，在港島東太古坊糖廠街（港鐵鰂魚涌站 A 出口）的空地舉辦。有本地有機蔬菜、水耕菜、冷熱美食、手工藝、服裝、首飾，還有音樂。根據創辦人的介紹，他們希望：「為消費者和本地有機農夫提供交易平台，而且要以有趣手法宣傳可持續生活的重要性。有趣的元素在於我們沒有把持續性視為大自然愛好者和穿著麻質衣服的人的獨立專門議題。那是我們日常生活的一部份，我們也希望港島東農墟成為我們日常生活的一部份。」

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圖片來源：港島東農墟網頁

園圃物語

青春宴

相信很多像我這一輩的家庭主婦，也同意策劃和預備每年的團年飯是對自己的一個考驗，是發揮智慧、展示才能的機會。當一切就緒，家人圍坐，輕輕鬆鬆地吃著滿桌豐富的食物時，那時候所得到的滿足感，真是非言語可以形容的。

全文（pdf, 215KB）

圖片來源：馬憲恩

農場好介紹

農場開墾義工大召集

我們位於鶴藪的有機農場，最近開墾了一個研習場，作為試驗及學習不同農法的場地，我們需要大量義工幫忙協助開墾工作，歡迎各方體健、耐勞的朋友，於二、三月的星期日到來幫忙，來一天或多天都歡迎。由於工作絕不輕鬆，故此 15 歲或以下的朋友，請待我們建設完成後再來參觀吧。

詳情……

課程好介紹

有機耕種基礎課程

2 月 24 日、3 月 10 日及 24 日詳情……

家居種植課程

3 月 3 日及 10 日詳情……

有機耕種體驗課程

3 月 31 日詳情……

本地有機速遞

2‧17 及 24 打鼓嶺坪輋導賞團

「新界東北規劃」鬧得沸沸揚揚，當中經常提及的打鼓嶺和坪輋，你去過沒有？由打鼓嶺坪輋保衛家園聯盟發起的「打鼓嶺坪輋導賞團」，希望讓市民認識他們社區的特色，包括農村生活和農業，更讓公眾了解打鼓嶺、坪輋對香港的價值和真正可持續的發展，歡迎公眾參加。另，亦歡迎團體自選日期參觀。

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圖片來源：打鼓嶺坪輋保衛家園聯盟面書

2‧21 前「至 TOP 有機產品零售商」選舉公眾投票

本地有不少優秀的有機產品零售商，一直為有機事業的發展不遺餘力。為表彰他們的努力，香港有機資源中心舉辦「至 TOP 有機產品零售商」選舉，凡年滿 18 歲的香港居民均可參與公眾投票，支持你最愛的「至 TOP 有機產品零售商」之餘，亦可贏取豐富獎品。投票將於 2 月 21 日截止。

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圖片來源：香港有機資源中心網頁

2‧23 《綠升級書會》林超英：人類滅絕不是問題

由地靈人傑主辦的《綠升級書會》邀請到前香港天文台台長林超英先生於 2 月 23 日出席他們在九龍灣耀中社區書院舉辦的二月書會，將他讀過的多部書結合自己對生命和世界的體會，精煉出一席發聾振聵的話──「人類滅絕不是問題」。

詳情……

圖片來源：《地靈人傑》網頁

3‧1~22 本土綠色經濟講座系列四講

由耀中社區書院主辦，長春社及本會合辦的「本土綠色經濟講座系列一：土地、農業及生活空間」，三月共開辦四講分別於四個星期五傍晚舉行，主題包括：食物＿生計＠土地‧情、家常綠活與綠色家庭經濟、綠色家園及辦公室──原則與實踐、生態保育與社區綠色經濟。是本地在綠色經濟這個題目上，難得的一次整合與探索，機會難逢，萬物錯過。

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圖片來源：耀中社區書院網頁

3‧15 截止綠野先鋒植樹遠足挑戰賽

由地球之友舉辦的《綠野先鋒》，是一個結合「植樹 + 遠足比賽」的環保活動，歡迎愛護大自然的朋友一起體驗「真正流汗」的植樹工作，一起踢走山火，保護自然財富，傳播「珍愛樹木，賞愛自然」的訊息。活動以「愛護樹木」為宗旨，參加者必須認同並以行動支持。

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圖片來源：地球之友網頁

周兆祥的世界

麵豉醬是什麼？

「我發現天天做麵豉湯的家庭，從來幾乎從來沒有人生病，絕少例外。我相信麵豉醬是最高級的藥物，長期食用即防病又強身……。有些人當麵豉醬做調味材，但它不但帶出了所有食品的味道與營養，還幫助身體消化吸收一切吃進肚裡的食物。」

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圖片來源：周兆祥生命流動世界網頁

活動看板
	有機耕種基礎課程 2 月 24 日、3 月 10 日及 24 日	家居種植課程 3 月 3 日及 10 日
	有機耕種體驗課程 3 月 31 日

綠田園基金是一個註冊非牟利慈善團體，於 1988 年由一群關心現代農業、關心人類環境的人士所組成。我們一直致力推廣有機耕種及綠色生活訊息，並發展適合本地情況的綠色教育活動。在粉嶺的鶴藪，建有全港第一個有機農場，在荃灣，亦建有全港第一個大型長者社區園圃。在這兩個場地裡，我們開展本地的有機及綠色生活教育工作，讓參加者藉著接觸泥土，體驗自然生活。現在香港有數個商營機構的名稱與我們雷同，如公眾對本會工作有疑問，歡迎與我們聯絡。

電郵 / Email Add： info@producegreen.org.hk
電話 / Tel：2674 1190
傳真 / Fax：2674 8077
地址 / Address：新界粉嶺鶴藪村 18 號 / 18 Hok Tau Village, Fanling, N.T..
網頁/ Homepage： http://www.producegreen.org.hk