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銀粉又稱汞合金或汞齊（Amalgam），是一種水銀與其他金屬（包括銀、錫、銅等）的合金，亦是一種十分常用的牙齒填充物，用來填補壞牙的牙洞。使用銀粉來補牙，已經有超過 150 年的歷史。但因為合金中有差不多一半是水銀，引起是否對健康產生影響的爭議。
水銀是一種有毒金屬，現在所知的中毒者主要是因為工作接觸所致（無做好職安健！），多是慢性中毒，病徵包括：性格轉變、抑鬱、皮膚炎、頭暈、疲倦、牙肉發炎、脫髮、失眠、敏感及哮喘、肌肉無力。其實當中不少都是都市人常見的問題，很可能中了毒都未知。
科學家們已經同意牙醫銀粉會不斷釋出水銀，是人體中主要的水銀污染來源。釋出水平由每天 1~3 微克（1 微克等於一百萬分之一克）到 27 微克，有磨牙習慣，或者經常嚼香口膠的人士，釋出量會更高。
（參考：美國勞工部設定數個職業安全指標，以每周工作 40 小時計，每立方米空間不超過 25~100 微克汞。
）
不過，在這個共識之上，不少專家表示無問題，包括世界衛生組織：短、中期維持現狀、美國牙醫協會：現時無證據顯示有危險、香港牙醫學會：沒有任何科學文獻指出水銀合金對人體有害，香港政府現時無法例規管銀粉的使用。
但事實上已經有國家因為銀粉對健康的潛在影響，以及對環境的保護（牙醫用的水銀，會經廢物、廢水進入環境，是都市水銀的主要污染源），因而禁用，包括挪威、瑞典及丹麥。
在這個情況下，一個最政治正確的結論就是讓消費者可以有充分認知下的選擇，目前已經有多種無汞填料選擇，豐儉由人，如大家有需要補牙，可多向牙醫查詢。
如口腔內已有銀粉填料又想清除的，則要再多看些資料，多問幾個牙醫才決定了。現在市面已有牙醫提供除汞服務，由不另收費（除汞後再填回其他填料則要收費），到收費令人咋舌都有。網路上，亦有安全除汞步驟的介紹（非常大陣象）。綜合專家的說法，如果無做足安全措施，隨便除汞，引起的水銀中毒風險可能較讓它繼續留在口腔內更高。
左圖來源 ： Wikipedia
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英國拉夫堡大學地理系的 Jonathan Millet 博士最近研究發現，在瑞典的酸沼（bog）內，因為大氣污染，泥土氮素增加，令那兒食蟲植物（如捕蠅草、茅膏菜等）的胃口減弱，減少吃蟲。
酸沼是泥炭沼澤的一種，通常在寒冷且常年積水的地方出現，那裡的植物死後沈積，在低溫及厭養環境下，慢慢形成泥炭。酸沼的泥土又酸又貧瘠，許多植物都不能適應，不過食蟲植物卻因為演化出可以捕食昆蟲的器官來，可以吸收來自昆蟲的額外養份，所以可以在貧瘠的環境中生存下來，成為那兒的常見的物種。
不過，由於工業及汽車的污染，空氣中含氮的污染物增加，它們會隨著雨水落到泥土裡，令土壤含氮量上升，酸沼裡的食蟲植物可以從泥土裡吸收更多的氮，於是便減少了捕食昆蟲。根據科學家的分析，在輕度污染地區，植物的氮源，57% 來自昆蟲，但在污染嚴重的地方，這個比例可以下降至 22%。
要改變餐單，食蟲植物會減少分泌捕蟲黏液，顏色也會變得較綠，而不是原來用以吸引昆蟲較鮮艷的顏色。科學家擔心這種轉變會令食蟲植物在這個生境中的優勢消失，令它們最終會逐步消失或成為瀕危物種。
地球上各種生物之間的關係，是千萬年來演化的結果，但我們卻在短短一、二百年間將它們之間的平衡打破。
想了解更多，可到 Millet 博士實驗室的網頁去看看。
左圖來源 ： Wikipedia ，作者 Noah Elhardt
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我這個當家的自然要保護幼苗，讓它們健康成長。
記得去年九月，我已急不及待地廣播種子，再在三個星期之後開始疏苗，又將在苗盤的幼苗移種在田畦上，十月初旬，我家的小庭院已經是綠茵處處了。
全文（pdf）
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年花年年買，但可曾想過自己親手在農場栽種賀年花卉，到新年前收割最新鮮的年花回家賀歲？今年，我們邀請到有數十年生產年花經驗的資深導師馮鏡釗先生開辦課程，讓參加者可以實習親手雕切蟹爪水仙，及在田間栽種百合和劍蘭；另外，還會介紹桃花、菊花等年花的種植方法、年花跨年種植，以及購買年花的貼士和不同年花的種植知識，體驗一次田園花市樂。
舉辦日期：10 月 28 日、12 月 16 日及 13 年 2 月 3 日
詳情……
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每年秋季，是本港洛神葵收成的時候，火紅奪目的萼果，除具觀賞價值外，更可以用來製成多種令人驚艷的美食。本活動可讓你和你的家人友好，親身觀賞、採收，甚至親手製造特別的洛神葵飲品及食物。
舉辦日期：10 月 21 日、11 月 4 及 18 日
詳情……
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| 課程好介紹 |
有機耕種體驗課程 |
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10 月 28 日
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有機耕種基礎課程 |
11 月 4 日、18 日及 12 月 2 日
詳情……
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家居種植課程 |
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11 月 11 及 18 日
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| 本地有機速遞 |
10‧21 賴青松「吃自己種的米」座談會 |
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嘉道理農場暨植物園邀請到台灣著名的穀東俱樂部發起人賴青松先生，在10月21日中午12時至下午1時15分於中環天星碼頭舉辦座談會，介紹他「吃自己種的米」的心路，亦將穀東俱樂部的經驗與大家分享。賴青松原來是一位按社會標榜的價值走人生路的城市人，在 34 歲「U Turn」成為一位以自然農法管理一片大約5公頃稻田的農夫，並成立穀東俱樂部，以社區支持農業的模式讓更多人（付費）參與種稻的工作。他的經驗在台灣已經十分難得，在香港更是新鮮。座談會費用全免，亦不用報名，只是遲到的可能要站著聽講座。
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10‧21 自然大使獎勵計劃 |
由漁農自然護理署及郊野公園之友會合辦，於 2012 年 10 月 21 日至 2013 年 1 月 11 日期間推行，以鼓勵大眾走進郊野體驗自然，身體力行參與義務工作，培養愛護自然環境的意識。計劃歡迎任何人士參加，只須於期內，完成自然大使三大目標項目，集齊 7 個自然印章，便可成為自然大使。成為大使即可參加專為大使舉辦的「體驗自然」活動，包括植樹、植物護理、導賞等。
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左圖來源 ： 漁護署體驗自然網頁 |
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11‧4 綠活日誌2013 |
由長春社與綠色媽媽林麗珊、設計師劉紹增及自由創作人吳覺怡合力創作的「綠活日誌2013」，以傳統撕頁掛牆日曆形式設計，提供365個綠色生活小貼士，提醒大家綠色生活好應天天過。每個「綠活日誌」都由社企手工製造，由設計到製作，都貫徹著「善待地球、善待生命」的態度完成，是真正的本地良心產品。於2012年11月4日前訂購，八折優惠。
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左圖來源 ：長春社網頁
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「環保」一般指保育地球生態，「綠色」則是觀念、心態、存在境界、生活方式、事物安排的方法。綠色生活按照自然的方式做人，令地球生態可持續，更令人間恢復美好。時下大眾有普遍的誤解，以為要過綠色生活會，是與舒適的生活相違背嗎；事實倒是真正「舒適」的生活必然是綠色的，……
全文……
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