今期焦點

小事情大意義──洗衣機

一位瑞典教授在一次演講上透露,他問一群最有環保意識的學生,有多少人不用車子的,有部分人自豪地舉手;但當他問有多少人用手洗你的牛仔褲及床單的,沒有人舉手。他得出的結論是即使深綠人士,都用洗衣機。

今日全球,仍然有以十億計的人(更準確點說是婦女),每天用手洗衣。這種勞動,既耗時,生產力又低。如果能夠將這些勞動力解放,將可對人類文明帶來貢獻。教授說,就是因為他四歲時,父母努力儲錢買了部洗衣機,所以他媽媽才有時間帶他去圖書館,給他讀書講故事,讓他有機會成為大學教授。(你家洗衣機開動時,你有沒有去圖書館,若沒有,那可能就是因為這樣,所以你還未成為大學教授。)

不過,若大量人口使用洗衣機,提升能源使用量,卻會為全球帶來災難性的影響。在這點上,兩個美國設計學生,想到了非常好的點子──腳踏洗衣機。

設計學校想學生將他們的技能用在惠澤社群的社會創新事情上,所以給他們一個功課,就是為祕魯山區貧民窟的居民設計與水相關的產品,解決他們的生活需要。

學生發現當地居民每星期花上二、三十小時去洗衣(包括取水運水),而無暇做其他事情讓他們脫貧。故此,他們用兩星期時間,設計出這部腳踏洗衣機 GiraDora。它的外形就是一個膠桶,人坐在桶頂,讓桶保持平衡,再用腳踏推動轉桶進行洗衣及部分乾衣。GiraDora 既可減少婦女因洗衣而引致的各種痛症及勞損,更可騰出雙手做其他事情。另外,它輕巧易用,攜帶方便,還節水節能省時,最重要的是廉宜(只需 40 美元),估計它可以幫助發展中國家的貧困家庭打破貧窮循環。由於學生的努力推介,亦由於產品的實用性高,目前,兩位學生已獲資助將產品推出市場,估計一年後可以有售。

洗衣,看似是生活中一件微不足道的事情,卻可以有這樣大的社會及環境意義。不過,當這個產品在香港有售時,你會否買個回來試試?

延伸閱讀:
瑞典教授的演講(在畫面底部可選44種語言字幕,包括中文)
中文網頁介紹GiraDora

左圖來源:GiraDora 官網

 
你睇左未?

灰水是這樣煉成的

平時的聯和墟街市,和香港所有地區的街市都沒有甚麼大分別,但一到特別節日,它的鄉郊特色便自然流露。端午節前逛逛,你會發現在款式眾多的粽子之外,更有不同名號用來包鹼水粽的「灰水」,包括「客家婆」灰水、「自家製」灰水、「x 嬸」灰水,不一而足,個個有「朵」(俚語,指身份)。

向店家查詢,他們會清楚說明「灰水」不同於「鹼水」,售價上,前者 30 元一公升,後者 10 元 600 毫升。其實,小時候亦見過媽媽買鹼水回來包粽,是用一個小膠袋裝著的散裝黃色液體。原來客家人叫鹼水做「灰水」,不知是不是店家藉客家叫法,將天然製造的產品跟化學工業產品分開,方便作市場區隔。

其實,做灰水(或天然鹼水)的原理十分簡單,就是將水濾過草木灰,所得的鹼性液體便是灰水。中外在傳統上都有這種做法,所得的灰水,可以用於食物(包粽、做月餅皮、麵、麵包、涼粉、……)、做手工皂、清潔等等。不過,若拿來做食物,當然會考究一點,各種步驟除了要為成品除雜之外,更要為它增加風味,於是,最終要兩、三天才能完工。

由於工序繁複,即使在傳統鄉村內,亦已越來越少人再做灰水。很多年前見過鶴藪村的詹婆婆做過一次,今年見她再做,有幸拍下,亦剛巧義工 Crystal Leung 有空幫忙做後期工作,才得以將這種民間智慧跟大家分享,算是一次因緣吧!

 
綠色天下

一起 Like 「保護沙螺洞」面書

根據政府的評核,沙螺洞是全港繼米埔之後最高保育價值的地點,裡面的主要溪流,已被列作「具特殊科學價值地點」。但卻有發展商計劃在它旁邊興建有 6 萬個龕位的大型骨灰龕場,大約等於半個沙田寶福山或者一個柴灣歌連臣角公眾骨灰龕場。

事件引起多個環保團體(包括本會)的強烈反對,早前發起一人一信行動,邀請公眾在 6 月 19 日公眾諮詢結束前,向政府提交意見。據說,最後環保署總共收到三百多份的意見書,環境諮詢委員會已罕有地暫緩表決通過沙螺洞骨灰龕項目的環境影響評估報告,稍後才再開會討論。

現在,環團已設立「保護沙螺洞」面書專頁,公開環評報告中種種失實的地方,還有 360 度全景觀螢火蟲仙境照片(看後令人驚嘆香港竟有此壯觀奇景),並邀請公眾多點「讚」,多點「分享」,讓更多人一起參與保護沙螺洞。

 
綠色天下

科學家拍下天敵夾攻稻褐飛虱的情景

根據國際稻米研究所的研究,其實在熱帶地區(如印尼、泰國、越南等)種稻,根本無須使用農藥,不過,大部分的農夫卻過量使用,不單只經濟效益低,更會影響水稻田生態,減少害蟲天敵,令稻米害蟲更容易爆發。

稻田的水體,除了提供植物生長所需的水份及養份外,更是涵養大量水生天敵的空間。牠們好像鯊魚一樣在水中環伺巡戈,一有昆蟲降落或掉落水面,便會群起襲擊,將害蟲數量控制在一個低水平。不過,若過大量使用農藥,水中的天敵減少,則害蟲便有機會失控,甚至造成大規模的爆發。

研究所的科學家拍下天敵夾攻稻褐飛虱的情景,可以用如狼似虎來形容。不過,若果農藥不當使用,這些虎狼便不能為稻田提供生態服務了。

左圖來源:Ricehopper

 
園圃物語

十年樹木 百年樹人

一九九七年的秋天,我們從九龍移居新界的元朗區,那是一個寧靜的屋苑,每幢樓宇只有三層高,前業主在門前的小空地栽種了一棵柿子小樹苗。柿子是我在水果類別中最喜歡之一,故對它充滿憧憬,怎料,年復一年,足足等了六個年頭,小樹苗已經長至與二樓齊高,綠葉成蔭,但卻沒有開花結果。……

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農場好介紹

豐 Show 洛神葵

每年秋季,是本港洛神葵收成的時候,火紅奪目的萼果,除具觀賞價值外,更可以用來製成多種令人驚艷的美食。本活動讓你和你的家人友好,親身觀賞、採收,甚至親手製造特別的洛神葵飲品及食物。

舉辦日期:9 月 23 日、10 月 1 日,或14 日

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本土有機木瓜工作坊

香港境內種植的木瓜有超過百分之四十是基因改造的,而外市場上出售的木瓜中也差不多四成是基改的。木瓜是香港農夫經常種植的物種之一,可是卻容易受到基改污染。在本土無基改木瓜工作坊內,我們會介紹民間社會的努力,並試製木瓜小食,嘗試非一般的木瓜食法。

舉辦日期:9 月 16 日、30 日,10 月 7 日,或 21 日

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津津樂稻──晚造收禾

時達稻穀成熟,參加者可親嘗在稻田手執禾鐮,割下金黃稻桿,把稻穀打脫收集。再把脫穀後的禾桿紮塔曬乾,還可享受在田園以有機糯米製作鄉土食物有機糯米糍的樂趣。歷驗鄉土農耕收成工作。

舉辦日期:10 月 28 日 或 11 月 4 日

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課程好介紹

家居種植課程

9 月 16 日及 23 日   詳情……
 

有機耕種體驗課程

9 月 30 日   詳情……
 

有機耕種基礎課程

11 月 4 日、18 日及 12 月 2 日   詳情……
本地有機速遞

9‧20 前訂購公平賀禮

小農因没有足夠的議價能力,田產入不敷支,要離鄉別井到城市打工謀生,因而衍生城市的問題外,亦令許多家庭要分開生活。這樣的故事,在世界各地不斷發生。公平貿易的出現,協助農民在農村安居樂業,照顧好家庭、土地,同時平衡城鄉發展。公平棧在今個中秋,以大團圓($1,888)、團圓中($1,098)及小團圓($698)三款賀禮來連繫各地不同團體。

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膠災未清 仍需義工努力

膠災事件發生至今已超過一個月,但本港多個偏遠地區的海灘仍滿佈膠粒,災情依然嚴峻,仍需義工協助清理。政府現已設立 「有關膠粒散落本港水域事件」網頁 ,其中「志願工作」部分,將約二十個參與清理膠粒的志願團隊的名字列出,並提供超連結,方便有意協助的市民了解各團體的最新安排。

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左圖來源:Wikipedia

 
周兆祥的世界

你不可能再喝......

阿祥與你分享這篇應該是你生命中重要的忠告
你不可能再喝牛奶
----- 如果你肯看這篇文章(不必全讀)
奶牛為什麼會一直產奶?
……“人是只有懷了小孩才會產奶的。但牛跟人一樣都是哺乳動物。哺乳的意思就是為了哺育下一代才有乳汁。所以奶牛一直產奶只有一個原因……”

全文……

左圖來源:Wiktionary

活動看板
家居種植課程
9 月 16 日及 23 日
豐 Show 洛神葵
9 月 23 日、10 月 1 日、14 日
有機耕種體驗課程
9 月 30 日
本土有機木瓜工作坊
9 月 16、30 日,10 月 7、21 日
有機耕種基礎課程
11 月 4 日、18 日及 12 月 2 日
津津樂稻──晚造插秧
10 月 28 日 或 11 月 4 日
 
綠田園基金是一個註冊非牟利慈善團體,於 1988 年由一群關心現代農業、關心人類環境的人士所組成。我們一直致力推廣有機耕種及綠色生活訊息,並發展適合本地情況的綠色教育活動。在粉嶺的鶴藪,建有全港第一個有機農場,在荃灣,亦建有全港第一個大型長者社區園圃。在這兩個場地裡,我們開展本地的有機及綠色生活教育工作,讓參加者藉著接觸泥土,體驗自然生活。現在香港有數個商營機構的名稱與我們雷同,如公眾對本會工作有疑問,歡迎與我們聯絡。

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