今期焦點

膠災有感

今個夏天香港特別熱,對本地農夫如是,對本地生態亦如是。今年發出酷熱天氣警告的次數,至撰文前一天,已較去年同期多二成,農夫都說今年酷熱難耐。而颱風韋森特卻為香港帶來一個可能是人類歷史上最嚴重的膠珠散漏事故,危及本地生態及食物鏈。

有人曾懷疑是次膠災算不算得上是「生態災難」,我們並非生態專家,未敢妄下斷語。不過,從網路上看到的資料,似乎比政府一直說的「膠粒無毒」、「對生態未見額外風險」嚴重。再用平常心看,中石化在還未釐清責任誰屬時,就已說會撥款一千萬作打撈及清理用,如有需要,更可以加碼,這個金額可以反映事件的嚴重性。

海洋垃圾
從網路上找到資料,塑料行業多會將生產材料製成直徑5毫米或以下的膠粒(nurdles),方便運輸及往後的加工(熔化容易且均一),但這種膠粒已成為海洋垃圾中的主要成份之一。2009 年全球每年生產 2.3 億噸的塑膠,平均年增長 9%,那即是說,每年有大量膠粒,從地球的一個角落運去另一個角落。可以想像,膠粒在運輸過程出現散漏事故,絕不少見。所以在塑膠工廠、倉庫、運輸工具等周圍,經常會發現散落的膠粒,它們會藉風吹雨沖,最終經河道或雨水渠,到達海岸,再隨水流漂流到於廿多年前研究人員發現的「太平洋垃圾場」(Great Pacific Garbage Patch)。就是因為膠粒所引起的污染問題,故此它有一個別名──美人魚的眼淚。

生態危害
膠粒對生態系統的危害,最主要是生物誤將膠粒當成是食物(它又幾似一粒卵),吃進肚裡,阻塞食道,令動物窒息至死,或因為肚裡塞滿「食物」而停止進食,最終餓死。另外,它可能滲出生產過程中加入的化學添加物(如塑化劑、環境荷爾蒙等)。而且,膠粒還可以像磁鐵一般吸附環境中污染物。海洋已經成為人類污染物的「聚寶盆」,農工業上的各種污染物(包括以前用過,現在已禁用的),統統最後都會落入海洋裡。水中的膠粒,體積小,即單位重量的表面積大,可吸附大量環境中的污染物,有研究指塑料吸附污染物的濃度,可以比周圍環境的濃度高一百萬倍。別以為那非常好,可以清理污染物。當動物誤吃污染了的膠粒,便可在生物鏈中富集,最後影響食物鏈中最高級的消費者──人類。

其他地方做法
為此,美國加州政府已訂立法例,要求製造商防止膠粒散漏,並承擔污染責任,還聯合多個部門進行定期檢查及清理工作,他們更製作官方短片 The Trouble with Nurdles 向公眾介紹問題,態度積極正面。

不幸中的大幸
香港今次膠災事件,不幸中的大幸是有熟悉這個問題的環保團體首先發現,並通報政府、團體、公眾,繼而觸發市民自發組織清理膠粒,顯見香港的公民社會已越趨成熟。

亦要感謝各參與的團體,努力組織義工協助清理,在原來已經忙碌的工作日程上,再抽調人手處理。(從媒體上看到,環團今個夏天忙於回應政府推出的多個項目──新界東北新發展區規劃、沙螺洞骨灰龕場建議、東涌擴展規劃、……)

一點希望
而政府除了可以更早向公眾通報,以回應公眾的關注外(政府認為今次事件唯一做得不足的地方),政府的專家,在考量污染物有毒無毒之餘,更可參考更多外地經驗,及早加大投入的力度,作有系統的清理。同時,亦可能要有清理需時數月的準備,到時膠粒可能已吸附了不少污染物,對我們的食物鏈產生一定的影響。

另外,亦希望今次事件能引起大家反思我們的生活習慣。全球的塑料回收率大約只有 7 %,如果我們可以減少使用塑料,同時盡量重用,直至不能再用,便那拿去回收,這樣,我們對塑料的需求便可下降,每年在地球上散漏的膠粒亦可減少。

以下是部分參與的團體,有興趣協助清理的朋友可瀏覽各團體的最新訊息:

- 世界自然基金會香港分會
- 海洋公園保育基金
- 長春社清除膠粒行動
- 綠色力量和南丫部落
- DB Green
- Plastic Disaster - Hong Kong

 

左圖來源:Wikipedia

 
你睇左未?

地球上的生靈

這是一套耗時 5 年搜證和拍攝的紀錄片,內容介紹人類怎樣在寵物、食物、衣物、娛樂,以及科學實驗等領域,剝削動物福祉以取得利益。參與電影旁白工作的 Joaquin Phoenix 說,這是他參與的電影中,最多人談論的一部,每一位看過它的人,會向三位朋友介紹。

電影 2005 年首映,同年獲得多個獎項,包括洛杉磯 Artivist 電影節的最佳紀錄片獎,波士頓國際電影節的最佳內容獎,以及聖地亞哥電影節的最佳紀錄片獎。

電影中,不少畫面是以偷拍取得,它將飼養場、屠場、寵物繁殖場、馬戲班動物訓練場、實驗室等等的日常工作拍下,讓觀眾看到我們平日生活中接觸到的食物、衣物、寵物等等,是以一種怎樣的方式生產的。

請留意,部分畫面比較血腥,需要家長指引,才可讓小童收看。 這部電影的製作人中,包括一位香港藝人 Maggie Q,她的參與,可能因為她是素食者吧!

電影共分 10 段,以下是第一段,按畫面下面資料的「展示更多」,可有齊 10 段的連結。

左圖來源:Wikipedia

 
綠色天下

那種蔬果少農藥?

美國農業部和食物及藥物管理局每年都會對 45 種美國常見蔬果進行大量的農藥測試,並會將結果公佈。美國環保團體 Environmental Working Group 每年爬梳這些資料(今年超過六萬筆),整理出一份最多農藥及最少農藥的蔬果指南──EWG’s 2012 Shopper’s Guide,供公眾參考,讓消費者盡量避免食到農藥,而要購買農藥多的蔬果時,可考慮選擇有機的。不過,他們強調食用蔬果對人體有很多好處,即使是高農藥的蔬果,吃還是比不吃好。

這份指南的基礎雖然是美國的農產品,但相信對香港消費者仍有指導作用。

最多農藥蔬果(越前越多農藥)
1. 蘋果、2. 西芹、3. 甜椒、4. 桃、5. 士多啤梨、6. 桃駁梨(入口)、7. 葡萄、8. 菠菜、9.生菜、10. 青瓜、11. 藍梅(本土)、12. 薯仔。另加:四季豆、羽衣甘藍(最後兩種另加的蔬菜,農藥含量雖然略少,但因通常含有毒性較高的有機磷類農藥,故仍應多加注意)

最少農藥蔬菜(越前越少農藥)
1. 洋蔥、2. 甜粟、3. 菠蘿、4. 牛油果、5. 椰菜、6. 甜豆、7. 露筍、8. 芒果、9. 矮瓜、10.奇異果、11. 網紋瓜(本土)、12. 番薯、13. 西柚、14. 西瓜、15. 磨菇

有興趣知道更多詳情,可到該指南網頁瀏覽。

左圖來源:EWG’s 2012 Shopper’s Guide 網頁

 
綠色天下

空中森林公寓

這是兩幢名為「垂直森林」(Bosco Verticale)的公寓正在義大利米蘭市中心興建中,他們分別樓高 365 呎及 260 呎,將栽種 730 顆樹、5,000 顆灌木及 11,000 株地被植物,種植面積相當於 1 公頃的森林。建築師希望可以在節省城市中最珍貴的土地資源的同時,亦為世界樹立可持續生活的標誌。

這裡的植物,在夏天可以擋住陽光,為室內降溫;到冬天植物落葉後,可讓陽光照入室內,為住戶保持溫暖。此外,植物還可以擋風、擋塵、擋噪音,為室內增加濕氣,降低二氧化碳濃度,提升氧氣含量。讓城市居民也可享受郊外生活的空氣質素,以及鳥語花香。

為了達到最大效益,露台的植物品種由設計師按樓高、面向等而設定。有興趣入住的人士,除了可以選擇合適的樓層、景觀等之外,還可以考慮喜歡與那些植物同住。

根據英國「每日郵報」報導,公寓的售價大約由低層 80 平方公尺的 56 萬英鎊至頂樓 200 平方公尺的 170 萬英鎊不等,大約等於呎價 7,926 港元至 9,622 港元。與本地的豪宅相比,這兩幢綠建築簡直是經濟實惠。

左圖來源:每日郵報

 
園圃物語

颱風之後

十號風球過後,我的小院子雖不至面目全非,然而環顧四周,才發現在數年前搭建的竹棚,經過不斷的日曬、風吹和雨打,表面上仍能穩固地支撐著不同種類的瓜果植株,細看之下,才知道其竹幹已經腐朽了,但它卻還在崗位上默默地、盡心盡力地扶持著柔弱的藤蔓,此情此景,我衷心地說:竹棚,謝謝您,也該是您功成身退的時候了。

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農場好介紹

豐 Show 洛神葵

每年秋季,是本港洛神葵收成的時候,火紅奪目的萼果,除具觀賞價值外,更可以用來製成多種令人驚艷的美食。本活動讓你和你的家人友好,親身觀賞、採收,甚至親手製造特別的洛神葵飲品及食物。

舉辦日期:9 月 9 日、23 日、10 月 1 日,或 14 日

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本土有機木瓜工作坊

香港境內種植的木瓜有超過百分之四十是基因改造的,而外市場上出售的木瓜中也差不多四成是基改的。木瓜是香港農夫經常種植的物種之一,可是卻容易受到基改污染。在本土無基改木瓜工作坊內,我們會介紹民間社會的努力,並試製木瓜小食,嘗試非一般的木瓜食法。

舉辦日期:9 月 16 日、30 日,10 月 7 日,或 21 日

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津津樂稻──晚造收禾

每年秋天當稻穀成熟時,參加者可親嘗在稻田手執禾鐮,割下金黃稻桿,把稻穀打脫收集。再把脫穀後的禾桿紮起曬乾,還可享受在田園以有機糯米製作鄉土食物有機糯米糍的樂趣,體驗鄉土農耕收成工作。

舉辦日期:10 月 28 日 或 11 月 4 日

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課程好介紹

有機耕種體驗課程

8 月 26 日   詳情……
 

有機耕種基礎課程

8 月 19 日、9 月 2 日及 16 日   詳情……
 

家居種植課程

9 月 16 日及 23 日   詳情……
本地有機速遞

8‧25、9‧29 「深海探奇」講座

香港科學館為配合「深海探奇」專題展覽,特別邀請了香港海洋公園水族部,於 8 月 25 日及 9 月 29 日下午,合辦 4 個以海洋生物為主題的講座,由多位海洋保育專家與大家分享在公園飼養和保育海洋生物時,累積的經驗和有趣的故事。題目包括:「海洋奇觀」水族館、從舊到新、魚類「大搬遷」,及海洋飼育──南洋角鵬等。

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10‧28 第二屆永續栽培設計證書課程

由香港永續栽培學苑及老農田有機農場合辦的「第二屆永續栽培設計證書課程」現正接受報名。今年課程主題──我們可以改變,以永續設計的思維,配合農作勞動的實踐,擺脫都市生活的桎梏。讓你重新認識大地,反思既有生活模式,從而發展一個人性化及永續的生活空間。課程為期 13 個星期天。所有從事與農業有關行業、非牟利團體/慈善機構職員、或是致力於社區發展、環境保護、土地規劃、教育等範疇的學員,可申請課程費用減免,詳情可向主辦機構查詢。

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花好月圓

社聯「好好社企」今年推出花好月圓月餅禮盒,四件裝低糖雙黃白蓮蓉月餅,由本地社企「明愛天糧」生產製造。每件月餅均以傳統倒模工藝壓印手工字體「好」字,寓意花好月圓,同時讚揚精神病康復者及殘障人士用心製作優質產品。配上外層由撕藝大師李敏昇一手設計的傳統手撕紙藝中秋圖案直身禮盒,令佳節禮品,倍添心意。

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香港珊瑚礁普查手機應用程式

漁農自然護理署的「香港珊瑚礁普查」手機應用程式現已隆重登場,市民可透過這個應用程式查看香港東面水域 33 個普查點的珊瑚覆蓋率,以及 48 個指標品種包括造礁珊瑚、魚類和無脊椎類動物的分佈及相片。往後到這些珊瑚區遊玩時,不妨試試尋找在那兒居住的海洋生物吧!

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周兆祥的世界

平靚正食好D----阿祥10大絕招

「而家,樣樣都話咁毒,我哋食乜都死,點算好?你教我哋點做嘞!」這樣的請求,阿祥近日聽得越來越多。我們不是專家,更不是救世主,只不過情況一天比一天可怕,人類文明各方面的環節陸續失控,「有識」的綠林中人,難道見死不救、坐視不理?何況,恐怕連自身也將難保。助人,其實也是自救行動。

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綠領職位

綠田園基金人才招募

我們的農場位於新界粉嶺鶴藪村後面的一個山谷內,那裡每年有數萬人次到訪,我們會為他們提供各種有機耕種及有機生活的教育活動。如果你有興趣和我們一起推動本地的綠色文明,歡迎你加入。
(1) 發展幹事
(2) 助理發展幹事
(3) 助理農場幹事
(4) 農場技工

 
綠領職位

菇菌圓招聘兼職農場助理

菇菌圓現招聘兼職農場助理,於大埔工作,負責種菜、菇務、農場事務。學歷不拘,1 年或以上種菜經驗,懂有機種植者將獲優先考慮。時薪$35 -$50,視經驗而定。上午 8 時 30 分至 12 時 30 分,每週工作 5 天。求職者請致電 3142 0102 與鄧小姐聯絡。

菇菌圓網頁

活動看板
豐 Show 洛神葵
9 月 9 日
有機耕種基礎課程
8 月 19 日、9 月 2 日及 16 日
本土無基改木瓜工作坊
9 月 16 日
有機耕種體驗課程
8 月 26 日
津津樂稻──晚造插秧
10 月 28 日
家居種植課程
9 月 16 日及 23 日
 
綠田園基金是一個註冊非牟利慈善團體,於 1988 年由一群關心現代農業、關心人類環境的人士所組成。我們一直致力推廣有機耕種及綠色生活訊息,並發展適合本地情況的綠色教育活動。在粉嶺的鶴藪,建有全港第一個有機農場,在荃灣,亦建有全港第一個大型長者社區園圃。在這兩個場地裡,我們開展本地的有機及綠色生活教育工作,讓參加者藉著接觸泥土,體驗自然生活。現在香港有數個商營機構的名稱與我們雷同,如公眾對本會工作有疑問,歡迎與我們聯絡。

電郵 / Email Add:info@producegreen.org.hk
電話 / Tel:2674 1190
傳真 / Fax:2674 8077
地址 / Address:新界粉嶺鶴藪村 18 號 / 18 Hok Tau Village, Fanling, N.T..
網頁/ Homepage:http://www.producegreen.org.hk


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