7 月 21 日的北京，下了一場大暴雨，根據北京氣象局的資料，大概類似我們的黑雨吧。新聞片段中見到水漫金山、汪洋一片的畫面，周圍都是拋錨的汽車、被困在水中央的市民，最痛的是有 77 人在暴雨中遇難，另外有 190 萬人受災，經濟損失近百億元。

排水系統落後
不少網上評論都直指是次北京大水浸的肇因，是下水道落後、城市規劃不當所致。一項由住房和城鄉建設部於 2010 年對全國 351 個城市進行的專項調研結果顯示，2008-2010 年間，全國 62% 的城市發生過城市內澇，內澇災害超過 3 次以上的城市有 137 個。問題的主因，是多年來各地政府只顧地面看得見的政積工程，而忽略地下看不見的排水建設。

他山之石
於是，不少評論都借鑒其他大城市的地下排水系統，例如德國可透水路面，吉隆坡平時行車，有必要時泄洪的隧道等等，都可讓暴雨洪水迅間排走，不影響民生。在舉例的城市中，香港亦榜上有名。

香港 200 億改善工程
其實，香港以往每逢大雨便聽到上環海味店、旺角街道水浸的報導。近年，的確是少了，即使是韋森特的十號風球過後，也未見大範圍的持續積水。根據報導，香港政府斥資 200 億，積極改善雨水排放系統，其中旺角大坑東及港島上環的雨水蓄洪池已先後落成啟用，而跑馬地的地下蓄洪計畫亦將於 2018 年完工。至今，香港的水浸黑點，已從 1995 年的 90 個下降至 2011 年的 16 個。而且，政府亦已開始在排水系統內進行生態恢復試驗，試圖通過重建濕地、水塘等方法，尋找可持續的抗澇方式。

蓄水再排水
根據報導，雨水蓄洪池的設計是將雨水收集，待大雨過後，再用水泵抽水排出大海。渠務署署長陳志超表示，會研究把蓄洪池內的水作其他用途，例如沖廁及綠化灌溉，但他指再用水須確保供應的穩定性，但洪水供應取決於雨量，故應用洪水的空間不大。其實，這個蓄水再用的空間真的不大嗎？

香港食水的自給自足
多年來，我們都接受了香港缺乏天然水資源的說法。目前（2010/11 年）香港每年耗用約 9.3 億立方米的食水，大約三成來自香港，七成來自東江。但約略計算一下我們水帳目，我們又不是完全無可能向自給自足的方向邁進。

香港的集水系統
香港總面積 1,098 平方公里，其中約三分之一（即 366 平方公里）已發展為集水區。以 2010/11 年的數字做計算，集水區的年雨量約為 1,750 毫米（比天文台的雨量少四分之一，故此以前戲言要避雨就要去水塘區是有實質意義的），故理論上，香港的水塘每年應可收集到 6.4 億立方米的食水，絕對可以灌滿香港 17 個食水水塘，它們的總容量有 5.9 億立方米。只是，我們目前只收集到 1.2 億立方米的食水。這個差距，估計可能與系統欠維護有關。既然已經有東江水的穩定供應，政府比較不太注重維護本地的集水系統，確實有足夠誘因。故此，若過經適當的維修，我們會否可以自行集水 5.9 億立方米呢？

其他節水及重用水
另外，香港水管老化，每年漏水 15%，如果可以加速更換管道，可節省差不多 1.4 億立方米的食水。將軍澳的海水化淡廠初期可供水 0.5 億立方米，日後可增至 0.9 億。目前香港有八成人口使用海水沖廁，若提高多一成，則可減少 0.3 億立方米的淡水耗用量。還有，通過強制性的水效益標籤，為政府樓宇加裝節水裝置，再鼓勵其他私人、機構安裝，配合合適的水費收費模式，鼓勵節水，希望可以節水一成。加上鼓勵雨水及中水的回收及再利用（前面提及的雨水蓄洪池便可大派用場了），那香港食水的自給自足又似乎不是完全無可能。

越早開始，越少痛苦
隨著東江其他供水地區，包括河源、惠州、東莞、廣州、深圳等地的發展，東江水的分配已越來越緊張。香港實應盡快開始籌謀，及早開始讓市民養成節水的習慣，為香港的食水自給自足打下基礎，越早開始，越少痛苦。

左圖來源：Sina 新聞中心

這是去年亞洲電視的一個新聞節目，介紹粉嶺北四條非原居民村，包括馬屎埔村、天平山村、石湖新村及虎地坳村，自從 07 年行政長官曾蔭權在施政報告內提出，以「公私營合作」（即是與擁有地皮的發展商合作），在粉嶺北興建近二萬個住宅單位後，粉嶺北一帶便出現翻天覆地的變化。

各村都有地產商入村收地，將租地耕作的佃農及住在那兒的寮屋居民，迫離鄉村，原來的耕地已多被丟荒，周圍顯得破破爛爛。村民提出一個十分合理的疑問：根據圖則，他們的村是要用來建公屋的，那為什麼不是政府收地，而是地產商呢？政府收地有規有矩，地產商收地則無論收地的價格，以及對受影響人士的安置賠償等都偏低或欠奉，整個收地發展的模式片，實在有不公義的地方。雖然現在，政府又表示會斥資 400 億元於區內徵收地土作發展用途，但破壞已成。

若政府收地，那收回來的便是香港全體市民的土地了，那你想那些地將來做甚麼？保留鄉郊田野景致？抑或交回發展商建低密度住宅？

想知道更多，可以參考「新界東北新發展區」公眾諮詢摘要，諮詢將於 8 月底結束。

由錦隆實業贊助的「有機農耕體驗課程」（第二期）已經完滿結束，300 多位來自 11 間中小學的學生完成四課的有機耕種課程。透過理論與農務實踐，學生可以體驗有機耕種的樂趣，同時，更可認識有機農業與環境保育及可持續糧食生產的關係。同學可以親身近距離接觸土地，種出健康蔬果，體會一分耕耘一分收穫的道理，成為他們珍貴的另類學習經歷。

在課程中，我們感受到同學的轉變。他們對於要親身下田耕種，部分同學會覺得辛苦、熱、有機肥料很臭、泥土骯髒、農具很重、很多蟲、有蚊咬、……。但到最後一課收成時，他們大多感到很開心，很興奮，很有成功感和滿足感，亦感受到農夫的工作的辛勞，因而會更珍惜食物，亦有同學表示十分享受整個課程，希望有機會再次參加。

小小的種子已經播在他們的心靈了，希望將來會在他們心中發芽長大，引領他們選擇綠色的生活。

我們已將課程的 3 分鐘精華短片，上載至 Youtube，有興趣的朋友，歡迎收看。

在周兆祥 7 月 7 日的電台節目「住家男人」內，農場首領楊偉明先生介紹了一些較冷門的夏日葉菜，讓大家在莧菜、通菜、番薯葉、潺菜這些常見蔬菜以外，多一些選擇。這些容易種植，又營養豐富的作物包括九層塔、三七，和珍珠菜。聽眾可以在家試種，又可到各農墟幫襯。

節目網上重溫

2012 年 6 月，英國一個民間團體 Earth Open Source 出版報告《基改的神話與真相》（GMO Myths and Truths），對生物科技公司聲稱的各種基改作物的好處作出反駁。報告的作者包括應用基因工程技術 28 年的倫敦大學國王學院分子遺傳學博士。他根據權威證據，說明基改作物的各種問題：

報告表示，既然基改作物的風險高，而常規育種已可以育出高產、耐旱、抗蟲抗病的作物，來滿足人類今日以致將來的糧食需要，我們實在犯不著冒險去種植基改作物。

現在中國一位機械工程出身的陳一文先生將該報告的內容分段譯介，發表於他的部落格上，有興趣的朋友可作參考。

清晨，忙碌地完成了每天早上的例常家務後，大約是八時十五分左右吧！我總愛坐在堂前，透過落地的防蚊紗門，向小院子的植物問好，這個時候，也是我的早餐時候，更是我享受寧靜的時候。

全文……

吃有營養又新鮮的食物，天天定時定量進食，你就會長期健康又活得精神嗎？很可能還欠一樣智慧。如果我們忽略人體的生理循環，飲食逆其道而行，整個人的運作往往欠妥，久而久之搞出大病。

全文……