今期焦點

一半豆漿含基改成份的另一種解讀

形象健康的豆漿,經消委會測試,50 個樣本中有半數含基改成份。當中更包含認證與非認證有機,以及聲稱無基改的產品。這些含基改成份的豆漿中,大多數(84%)基改含量都偏低至不能定量,少數(4 個產品或 16%)含量偏高至可以定量為 0.2%-1.1%。

這個報導, 對不少關注健康的消費者,特別是有機消費者來說,都是一個壞消息。不過,若果嘗試在黑雲邊找那條銀線的話,我們也可以找到些少痕跡。

首先,測試中含基改成份的,大多數含量都偏低,只有少數可以定量。那可以估計,基改的來源主要都是污染,而非刻意要用基改黃豆生產。不過,不用基改黃豆 ,是因為基改黃豆不比非基改的便宜,抑或事有湊巧,還是另有別情,則無從稽考了。

其次,細讀報告內容可以發現,有機的至少比常規的少一點污染。20 個有機豆漿中,35% 含基改成份,比聲稱無基改產品中含基改的 45%,及無任何聲稱產品中含基改的 58% 要少一點,而且它們的基改成份含量都偏低。當然,這一點的確有點阿 Q──自欺欺人。有機產品含基改成份,的確令人痛心。希望有機機構能以此為鑑,盡力把關,為消費者提供一個名實相符的選擇。消費者亦要體諒,今日的基改污染已經無遠弗屆,若政府不能在法例上加點力度,我們再難有消費選擇權。

再看下去,黑雲一直擴大,銀邊也快要消失了。因為本地生產的 17 款豆漿中,有 47% 含基改成份,其中一款更是基改含量較高的(0.4%)。情況還算比台灣的好一點,台灣產的 7 個豆漿樣本中,有 5 款(71%)是基改的,其中 3 款基改含量較高。不過,最令人刮目相看的是 7款中國豆漿中,100% 無基改。

這次測試,不少媒體都有報導,這裡是其中一個 Youtube 的選播。不過,若想看清楚你光顧的那個品牌有無上榜,或者看看廠家的回應(其實是公關手法大參考,可以見賢思齊,見不賢而內自省),可到圖書館找找,或到消委會網頁訂購該文(才 6 元)。

左圖來源:Wikipedia

你睇左未?

11 歲的 Birke 告訴我們糧食系統究竟出了什麼問題

11 歲的 Birke Baehr 在 TED 的講座中,告訴大家,我們的糧食系統究竟出了什麼問題。他原以為所有食物均來自快樂幸福的小農場,那裡小豬在泥地裡打滾,牛隻在草地上吃草。但他發現,原來事實與他的想像相去十萬八千里。他從網路上、書本裡、紀錄片中,以及和家人的旅途上,看到現代食物工業的問題──基改、密閉式畜牧、化肥、化學農藥、輻射消毒等等。Birke 本來想成為一個美式足球員,但現在他立志當要一個有機農民,希望對世界有更大的影響。

這段演說沒有驚人的內幕,沒有睿智的見解,只是一個 11 歲孩子說出他的親身感受,和他 6 歲表弟的飲食決擇。但卻因為他的真摰,數度贏得滿場掌聲和笑聲。

綠色天下

純手工綠建築──漂亮的瓶子屋

見過多次以環保做主題的活動,用膠瓶、汽水罐做出美輪美奐的裝飾或巨形藝術品來。但可能是我小人之心吧,總覺得那麼多同一牌子、顏色的膠瓶汽水罐,很難單靠檢拾可以有那麼大量的,很可能是為了那個活動才買回來,倒乾淨再用來扮重用的。

不過在波多黎各,伊瓜蘇瀑布附近的 Santa Cruz 一家人,沒有高科技或建築工程的背景,只靠手工、勞力,及一份對地球的愛心和用心,蓋了一座漂亮的瓶子屋!

這棟房子所使用的建材,都是他們家、朋友的,和鄰居的垃圾,包括用過的膠瓶、CD 片、CD 盒、牛奶瓶、啤酒罐等等,他們蒐集回來,成就了這幢名實相符的環保屋。

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園圃物語

美麗與內涵並重的黄秋葵

如果說青瓜的小黃花像那聰明慧黠的小家碧玉,那麽,有著紫紅色花芯、淡黃色花瓣的秋葵花朵,就像那雍容高貴的大家閨秀,或者更準確一點,我認為秋葵的花朵更能代表今天那出得廳堂、入得厨房、美麗與內涵並重的現代女性。

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農場快報

我們加入 Facebook 了!

香港有大約 367 萬個面書(Facebook)使用者,即是說,大約每 2 個香港人便有一人擁有一個面書帳戶。而且,可以想像,這批人集中在懂得用電腦的少、青、中年社群。為了緊扣香港的脈搏,為了更有效地傳遞我們的訊息,所以在慢了十六拍的今天,我們的面書開通了。請大家有空來探訪,多加幾個讚。

綠田園基金面書

課程好介紹

有機耕種秋季課程

有機耕種體驗課程
有機耕種基礎課程
家居種植課程系列

10 月 30 日開課
11 月 26 日開課
10 月 22 日開課

 

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活動好介紹

豐 Show 洛神葵

 

秋天是洛神葵豐收的季節。今年,綠田園基金將為大家帶來熱情的特備秋日假期,讓你和家人友好,一起親身觀賞、採收,並親手製作各種特別的洛神葵飲品及食物。(溫馨提示:如果今年的作物收成完畢,便只有等明年了,活動名額有限,先到先得,有興趣的朋友要手快囉!)
日期:10 月 30 日、11 月 13 日或 27 日(星期日)(20人或以上可另選日期)
時間:上午 10:00 - 下午 12:30 或 下午 1:30 - 4:00

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長者田園之旅──有機玄米樂無窮

稻米──是中國人的主糧,自古以來,一直在我們的文化、生活中擔當著十分重要的角色。故此,我們將稻米農作,轉化成有趣的活動,讓 2,000 位長者免費到綠田園基金位於粉嶺鶴藪的有機農場內,參與一個2.5小時的稻米主題活動。各長者更可獲贈綠田園基金刊物《有機生活手冊》一本。活動由協力建業贊助。

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周兆祥的世界

熱帶風情超級飲品

趁市場仍然有椰子和菠蘿,快享受最後機會的熱帶風情超級健美療癒精品。 如此好味的超級健美療癒的食品,真不容易找到的呢。感恩好了。

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活動看板
有機耕種體驗課程
10 月 30 日開課
有機耕種基礎課程
11 月 26 日開課
家居種植課程系列
10 月 22 日開課
豐 Show 洛神葵
10 月 30 日、11 月 13 日或 27 日
長者田園之旅──有機玄米樂無窮
2011 年 10 月 1 日至 2012 年 9 月 30 日
   
 
綠田園基金是一個註冊非牟利慈善團體,於1988年由一群關心現代農業、關心人類環境的人士所組成。我們一直致力推廣有機耕種及綠色生活訊息,並發展適合本地情況的綠色教育活動。在粉嶺的鶴藪,建有全港第一個有機農場,在荃灣,亦建有全港第一個大型長者社區園圃。在這兩個場地裡,我們開展本地的有機及綠色生活教育工作,讓參加者藉著接觸泥土,體驗自然生活。現在香港有數個商營機構的名稱與我們雷同,如公眾對本會工作有疑問,歡迎與我們聯絡。

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電話 / Tel:2674 1190
傳真 / Fax:2674 8077
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