今期焦點

《香港有機生活指南》Online‧已經開通!

自從 2001 年開始印製第一本香港有機生活指南至今,我們已出版了 5 本同類的刊物,希望為本港市民提供便捷的有機訊息,鼓勵大家開展綠色生活。

不過印刷本一來要耗用紙張、油墨、石油等資源,二來亦難以配合本地有機市場的快速轉變,故此,我們嘗試轉用網上平台。但新渠道,出現新挑戰,在資源及技術的考驗下,網站的產期一再延後。幸好得到各方友好的大力支持,這個網站,終於誕生了!

引用我們主席周兆祥博士在網站內的勵言:「初時,社會大眾充耳不聞,建制嗤之以鼻視為烏托邦、狂熱主義、自我陶醉的夢想。我們一群傻小子耕耘的血汗沒有白費。潮流已告開展,回頭路不可能走了。應驗了那句名言:“First they ignore you; then they argue with you. Finally, they take you for granted.”(初時大家不理你,然後大家罵你笑你跟你抬槓。到頭來,大家對你提出來的視為當然。)

此時此地,有機生產和行銷荊棘滿途,消費者往往大感無奈無助。……這本指南(網站),就是本會朝這個方向的一點小小貢獻。請有心的您笑納。」

《香港有機生活指南》Online,歡迎逛逛!
機構登記,費用全免!
惠賜廣告,歡迎與我們聯絡。

我們將於 7 月 29 日在《明報》刊登特刊介紹,敬請留意。

你睇左未?

全新的我們 A New We──歐洲 10 個生態村介紹

早在差不多 20 年前,筆者走訪了數個歐洲的生態社區,當時最令我們幾個香港人欣羨的,就是他們一群無血緣關係的人,可以這樣和諧地生活在一起。我們相信,單是要一群香港人一起天天輪流煮食,已經不容易,人人口味不同嘛!更遑論在金錢(包括債務)、子女教育等等方面達致共同安排。這些社區,簡直是人類的烏托邦!

這些理想國,幾乎不為世人所認識,但他們的理念、決策過程,以至生活方式,都令人嚮往。近年,在兩岸三地中,亦聽到有朋友想組織或正在組織這類社區。這套《全新的我們》特寫紀錄片,將可讓大家了解這些生態村怎樣為社區生活、為地球和後代子孫的未來,做最好的詮釋!

奧地利紀錄製片人史蒂芬‧沃夫(Stefan Wolf)和他的團隊,在歐洲旅行了將近一年,採訪拍攝許多成型多年的生態社區,將他們的生活多元性,和永續、自然、和諧且快樂的生活方式,介紹給公眾。

這些生態村既不受社會經濟壓力的驅使,亦不須一味符合社會的期待,帶領他們向前的是對未來美好生活的想像力、願景、彼此尊重,以及互助的精神。從這 10 個生態社區的發展,驗證了人類如何以其無限的生命力和創意,解決當前世界所面臨到的社會、環境,以及經濟危機等問題,並發展出一套全新共同居住的社區生活模式,為地球人類和所有生物帶來前所未有的希望。

在這部獨特的紀錄片中,將可看到這些社區如何組織起來?他們怎樣做出決定?如何籌措經費?他們的飲食方式?在食物及能源上自給到甚麼程度?有哪些精神生活?如何和孩子相處?有沒有學校?

此外,還介紹很多值得關注的議題,包括永續發展、有機農業、樸門設計、生態環境、自然建築、和平文化、樂活慢活、華德福教育、氣候變遷、心靈成長、素食觀點、生命關懷等等。

影片已可經網上購買,以下是該片的中文版預告片。

有機訊息速遞

基改食物發展‧一則喜,一則憂!

7 月 5 日,在地球的兩個角落,發生了兩件與基改食物相關,對消費者權益有深遠影響的事件,一則喜,一則憂。當日在瑞士日內瓦聯合國的食品法典委員會年會上,美國代表放棄反對基因標籤指引文件,令基因標籤終於成為食品法典的正式文本協定,這意味著國際社會對基改食物標籤已達成共識。但同日,在香港《基因改造生物(管制釋出)條例》專家小組的會議上,組員卻以大比數同意政府豁免所有基改木瓜的建議,這將可讓政府正式按法例作出豁免。

港府一直以來,都以國際社會未達成共識,食物法典委員會未有標準等理由,拒絕強制性標籤立法。(參考立法會2003 年6 月26 日會議過程正式紀錄)。幸好,經過差不多 20 年的討論,食物法典委員會終於在今年 7 月 5 日於瑞士日內瓦召開的年會上,通過把基因標籤列入食品法典的正式文本協定中。

雖然文件沒有強制性的效力要求各國跟隨,但卻表示任何地區,如欲實施基改食物標籤制度,將不會再受世界貿易組織的法律挑戰,更不會被視為貿易壁壘,同時,亦標誌著國際間已達成共識。香港消委會旋即發出新聞公佈,促請港府檢討對強制性標籤制度的立場。相信今次事件,將令港府要再花點力氣,去想另一個理由,才能繼續拒絕立法了。

但同日,在香港《基因改造生物(管制釋出)條例》專家小組的會議上,政府以基改木瓜對生物多樣性無不良影響,而且本港已廣泛種植,同時為了不擾民地執法,故此建議豁免所有基改木瓜,包括已獲其他國家批准生產的,以及還未獲任何國家批准的。

專家小組最後以大比數同意政府的這個建議,政府承諾會於三年後檢討,期間會作調查,看有沒有未獲批准生產的基改木瓜在市場出售或農地上種植,亦會協助各團體作宣傳教育活動。會議後,政府將可藉在憲報刊登公告,正式豁免任何基改木瓜的種植,以及種子入口。

對消費者者來說,這個豁免意味著本地基改木瓜的污染將不受控制,本地農友要種植非基改,甚至有機木瓜將越來越困難,消費者想吃一口無基改的本地木瓜,亦越來越難。

如果你仍想在政府刊憲前,再三考慮豁免對本地農業基因資源污染的影響,請登入以下網頁聯署《支持香港成為無基改種植城市.反對豁免基改木瓜》,或到支持香港無基改種植聯盟的網誌及臉書多了解事件的背景。

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綠色天下

亮麗綠牆‧綠建築新典範

西班牙著名旅遊勝地伊維薩島上一座色彩豐富的綠牆,不單為綠色生活加入地中海的熱情,更可能成位綠建築的新典範。

這是一道坐落在西班牙伊維薩島上一間酒店內的綠牆,它的用途本來只是用作分隔外面活動和中庭及附近住房的音障,但西班牙有名的園林設計公司 Urbanarbolismo 卻將它變成一道藝術品。

這個低科技、低管理投入的垂直花園(vertical garden),由多個六角形的陶製單元所組成,每個單元內各自放入泥土及植物,包括多種大戟屬、景天屬、伽藍菜屬、蓮花掌屬的植物,以配合島上的地中海氣候,以及綠牆的泥土和光照限制。陶製單元的角度經過細心安排,可以承接雨水,故此不須複雜昂貴的灌溉系統。

待植物慢慢成長,它們將在那裡產生彩虹一樣的色彩,而且終年有花開,與白色的建築物和蔚藍的天空,相形成趣。而且,還可有效地阻隔外面的噪音,為庭園及附近的住房提供幽靜的環境。

想看看這道綠牆的幻燈片秀,可到這裡

左圖來源:Inhabitat網頁

 

課程好介紹

 

家居種植課程系列

  一系列的家居種植課程,全方位加深學員對栽種盆栽的認識,例如選擇盆栽、泥土、肥料、修剪及繁殖技巧等等,學員更可因應程度報讀所有課程或揀選單一課程進行。8 月 20 日開課。
   
 

有機耕種體驗課程

  一天(共 5 小時)有機耕種體驗活動,讓未接觸過有機種植的朋友有初步的認識,課程包括認識有機農場、農務體驗活動、認識野草及如何在家中實踐有機種植。8 月 28 日開課。
   
 

有機耕種基礎課程

 

三天(共 15 小時)有機種植實習課程,學員可於一個月內學習基礎的農耕操作技巧,包括開田、翻土、下種等知識。課程亦會包括有機肥力管理、病蟲害管理及培苗技巧。9 月 3 日開課。

   
 

有機耕種進階課程

 

理論與實踐並重,8 星期(共 40 小時)種植課程。課程為加強參加者的種植技術,讓參加者認識更多作物生長過程、農場生態、有機業界的發展及有機農業和大自然環境等其他相關議題。10 月 2 日開課

詳情……

 
有機生活社群資訊

休閒農業研討會 2011

 

由漁農自然護理署主辦的「休閒農業硏討會 2011」,將於 8 月 26 日(星期五)上午 9 時 50 分至下午 5 時假九龍塘香港浸會大學鄭翼之講堂舉行。硏討會邀請了台灣的專家及本地休閒農場業界人士,分享他們在休閒農場的營運、管理及發展方面的寶貴經驗,亦藉此促進業界的交流。硏討會費用全免,名額 200 名,農友優先。查詢:2671 5601。報名截止日期:8 月 5 日。

詳情……

   

有機認證檢查員培訓課程 及 有機檢查員招聘

由香港有機資源中心主辦的「有機認證檢查員培訓課程 2011」,將於 8 月 29 日至 9 月 3 日期間舉行,首四天半是「有機農場檢查培訓課程」,最後一天是「有機水產養殖課程」。同時,該中心現正招聘約5名的兼職有機認證檢查員,執行中心的認證工作,歡迎具種植經驗或水產養殖經驗人士應徵。通過檢查員甄選程序的申請人,須參與 8 月下旬的培訓課程。查詢:3411 2539。

課程詳情……
招聘詳情……

 
周兆祥的世界

全天然‧無添加‧真味道‧生機雪糕

天時暑熱,一杯雪糕,大人細路老人家都。但市面上的一般雪糕都加入不少化學添加劑,最近還有致癌塑化劑的陰影,實在令人不太安心。現在周兆祥博士在YouTube 為大家介紹怎樣用最簡單的材料,製作出與街售產品口味一樣的全天然、無添加、真味道的生機雪糕來。

收看製作示範……

活動看板
家居種植課程系列
8 月 20 日開課
有機耕種體驗課程
8 月 28 日開課
有機耕種基礎課程
9 月 3 日開課
有機耕種進階課程
10 月 2 日開課
 
綠田園基金是一個註冊非牟利慈善團體,於1988年由一群關心現代農業、關心人類環境的人士所組成。我們一直致力推廣有機耕種及綠色生活訊息,並發展適合本地情況的綠色教育活動。在粉嶺的鶴藪,建有全港第一個有機農場。自農場開放以來,舉辦不同活動,讓參加者在大自然之中共享田園之樂。基金亦出版了多種介紹有機耕種及綠色生活的書籍。現在香港有數個商營機構的名稱與我們雷同,如公眾對本會工作有疑問,歡迎與我們聯絡。
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