還記得 2008 年時香港因為米價飆升而出現搶米潮嗎？聯合國糧農組織早前公佈最新的「全球食品價格指數」，表示今年 1 月的指數已創自 1990 年開設此指數以來的新高，並已超過 2008 年引發多國騷亂時的水平。這個指數包含了一籃子的食物價格，當中除了肉類價格相對平穩外，其他食品如乳製品、食油、糖及榖物等均較去年 12 月上升了 3 - 6.2%。糧農組織估計，未來數月食品價格仍可能持續高企。

各國穩定糧價措施
面對嚴峻糧食價格形勢，各國政府均嚴陣以待，紛紛推出各種穩定糧價措施，包括限制出口、鼓勵進口、提出補貼、加息、……等等，而印尼總統卻建議國民自種辣椒。

印尼政府呼籲自家種辣椒
印尼的食物價格在過去一年已上升了 18%，當中菜價升 60%，洋蔥 82%；而印尼食品中必備的辣椒則脹了 5 倍。為了穩定物價，印尼總統於是呼籲國民發揮創意，在家種植辣椒，以抗通脹。而他們的貿易部長則早已以身作則，在自家花園中種了 200 盆。印尼政府還計劃向 10 萬個家庭派發辣椒種子以鼓勵種植，以增加市場供應。

家庭菜園增加糧食供應
印尼總統的這個呼籲惹來不少冷嘲熱諷，認為幫不上忙，或只有短期效果。但查實這類增加糧食供應的措施，亦曾在戰時的英美加德等國出台過，英國的家庭菜園及社區園圃，便曾在二戰時供應全國所需食物的 50%。

北京 CBD 菜農熱潮
此外，聯合國的糧農組織亦早已呼籲全球各國盡量增加糧食供應，特別是在城市內。近日北京便已出現 CBD 菜農熱潮，白領紛紛在辦公室窗台邊種菜抗通脹。

可再多行一步
故此，印尼總統的建議，的確可能對糧食安全保障不夠大，因他只鼓勵種植獨沽一味的辣椒。要更有實效的話，他應該呼籲國人用更多空間，種植更多種類的糧食，而且應該有更長遠促使糧食自足的農業政策。

還望香港政府能發揮更多創意，為在本地建立更多可讓社會和諧、凝聚社群、穩定民心、提升市民健康、減少食物里程、緩和糧食安全的社區園圃，創造更多有利條件。

財政司司長曾俊華將於 2 月 23 日公佈新一年度的財政預算案，當中惹來不少爭議的是政府會否再加煙稅。有傳媒已預告司長將會大幅調高煙稅 40%，令稅額達到每包 33-34 元，部份香煙的零售價要 50-60 元一包。

一個由煙草商及香煙零售商組成的「關注控煙工作委員」反對此議，他們認為加煙稅無助戒煙，只會令走私煙更猖獗，且影響香煙零售商（如報販）的生計。

有關加煙稅是否有效這個爭議，世界銀行已做了一份報告──「遏制流行‧政府和煙草控制經濟學」，而且有中文撮要譯本。該報告綜合了不少研究結果，得出加煙稅有助戒煙的結論。據報告分析，若將煙價提高 10%，在高收入地區（如香港），煙草需求量隨之下降4%，在中低收入地區（如中國）更可達 6-10%。報告用最保守的估計，提高這 10% 的煙價，將可令全球 4,000 萬人戒煙；而且，兒童及青少年對煙草價格最為敏感，成效更為顯著；還有，對一些剛想開始吸煙人士而言，提高價煙亦會令他們卻步。

根據統計處的資料，香港的吸煙人口，在 2007-08 年有約 75 萬。吸煙可引致肺癌、末梢血管疾病、陽萎、皮膚老化，更會禍及家人，平均每 2 名煙民便有 1 人死於與吸煙有關的疾病。

衛生署的控煙辦有不少戒煙資訊。香港吸煙與健康委員會亦於早前聯同本地逾 200 個組織，倡議增加煙草稅至 75% 或以上（香港現時的煙草稅約為零售價的 62%），以達到世衛建議的煙草稅率。想知道更多或想表達支持，可到香港吸煙與健康委員會網頁瀏覽。

荃灣金色有機園圃的園友第一次參加園圃的年度豐收節：「每年的 1 月 16 日，對我來說，祗是一個最平常不過的日子。但自從去年 12 月看到有關的通告，今年的 1 月 16 日，巳經成為一個令我十分興奮、十分期待的大日子，而更甚者是以至我的家人和朋友，也十分雀躍，一起盼望這天的到來。2011 年 1 月 16 日，是我們荃灣金色有機園圃舉行的豐收節。我們一行四人，在 10 時 15 分左右到達會場，那裡旗幟飄揚，歡聲四起，每人臉上都掛著赤子般的燦爛笑容。」……

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理論與實踐並重，8星期種植課程。課程為加強參加者的種植技術，讓參加者認識更多作物生長過程、農場生態、有機業界的發展及有機農業和大自然環境等其他相關議題。
日期： 4月3日至6月5日（8 個星期日）
時間：上午10時至下午4時（共 40 小時）
適合：修畢有耕種基礎課程人士，或已對有機種植的基礎農耕操作技巧有認識人士

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有機耕種體驗課程

一天有機耕種體驗活動，讓未接觸過有機種植的朋友有初步的認識，課程包括認識有機農場、農務體驗活動、認識野草及如何在家中實踐有機種植。
日期：3 月 5 日、4 月 17 日或 5 月 5 日（只選一天）
時間：上午10時至下午4時（共5小時）
適合：從未有農耕經驗的朋友

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有機耕種基礎課程

三天有機種植實習課程，學員可於一個月內學習基礎的農耕操作技巧，包括開田、翻土、下種等知識。課程亦會包括有機肥力管理、病蟲害管理及培苗技巧。
日期：3 月 6 日至 4 月 3 日（3 個星期日）
時間：上午 10 時至下午 4 時（共 15 小時）
適合：已修畢有機耕種體驗課程的朋友或對種植有基本概念人士

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香港永續栽培學院將於 3 月 20 日下午於粉嶺丹竹坑 O-Farm（老農田有機農場）舉辦適切科技（Appropriate Technology）工作坊系列的「火箭爐技術」課程，介紹只用幾個空罐頭就能製成的火箭爐，可不用依賴石化燃料來煮食，適合農莊及戶外應用。所謂適切科技，是指一些對環境友善、能真確地造福人類的科技，它涵蓋一些設計簡單粗糙，但能配合當地情況，因地制宜，善用資源的技術。

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左圖來源：Skydance davis 的 Picasa 網路相簿：真正人過的生活－大地旅人「自然建築」工作假期全記錄

漁農自然護理署與菜聯社將於 2 月 23 日上午假上水蓮塘尾大龍實驗農場會議室合辦農業技術講座──「温室有機甜椒栽培」，講解在保護設施（環控温室或網室）內栽種有機甜椒的過程及技術，並推介優質品種。講座將會透過電子投影片進行及提供實地温室栽種示範。歡迎農友及有興趣的公眾參加。

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由地球之友舉辦的「綠野先鋒──植樹行山挑戰賽2011」將於 4 月 17 日（日）舉行。這是一個結合植樹及遠足比賽的環保活動，可讓你體驗「真正流汗」的植樹工作，一起踢走山火，保護自然財富，傳播「珍愛樹木，賞愛自然」的訊息。報名於 2 月 16 日中午12時正開始，有興趣的公眾可透過網上報名或以表格申請。

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一齣太有意思的影片！為 2009 年香港國際電影節焦點選映，亦為第 59 屆柏林影展特別推介及 2008 年多倫多國際電影節記錄片。身處美食天堂，當我們要肥牛得肥牛，要拖羅得拖羅之時 ......，有沒有想過我們所飲所食是甚樣飼養和生產出來？當我們貪愛美食、需要的食物的款式越來越多之時，有沒有想過會對生態所造成的影響是何等巨大？藉著這齣記錄美國食物生產方式、令人震驚的記錄片，我們是時候靜下來細思香港的消費及飲食文化是否出了問題？
時間：2 月 16 日（星期三）晚上 7:30 - 9:30
主辦：明光社
嘉賓：周兆祥博士
費用： 全免

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Produce Green Foundation is now looking for a Development Officer to pursuit our mission.  His/her responsibility includes:

1. develop income funding in general and achieve financial self-sufficiency and financial security
2. develop, organize and implement sponsorship and fundraising strategies and projects for individuals, corporate, foundations and institutions
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綠田園聘請兼職導師

我們現正熱誠招募熟悉有機耕種，並認同綠色生活的人士，與我們一起向公眾推廣有機生活的理念，分享實踐的樂趣。

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