今期焦點

農業救地球

復興農業（特別是良好操作的有機農業）以舒緩全球暖化，已經在多國的專家研究報告及媒體上出現。但我們的政府，似乎仍未從減碳這個高度去看待我們的農業及糧食，不少市民可能仍覺得香港是一個都市，農業不重要。

當然，我們也未見到香港怎樣可以在糧食供應上完全自給自足。但在全球暖化的大前題下，香港有沒有可能或需要，增加本地糧食生產的比例，以減少我們的食物里程？更兼且，農業除了可以生產糧食外，還有不少其他功能，這些都是我們社會比較少討論的。

於是，我們在 10 月 23 日，舉辦了一場圓桌會議，邀請關注這個議題的專家、團體、農友，一起討論「低碳經濟下香港農業的發展」。

活動在颱風魚拐彎後如期舉行，出席的三十多位來自 21 個團體或農場的代表，一起由人的根、人與土地的聯繫，到農業與文化、教育、環境保育等的關係，到農業的社會效益、經濟價值等問題，深入地探討本地都市農業的價值、困難，以及各種可行之道或改善方案。

會議期間，各代表積極表達意見，特別是各種困難，大家實在有太多經驗可以分享，直到會議完結，仍意猶未盡。

我們希望這次會議能引發業界及社會更多更深入的討論，為香港農業找出路，為香港邁向可持續低碳社會找方向。

我們將會將討論內容整合成報告，交予各相關人士、政府部門及公眾等作參考。有興趣的讀者，可先瀏覽是次會議的討論框架及一些由漁護署提供的本地農業數據。

綠色生活小貼士

化腐朽為神奇──廚餘酵素

將 1 份糖，加 3 份廚餘（菜渣、果皮等），再加 10 份水，放 3 個月，即釀成多功能的廚餘酵素（或稱作環保酵素）。可以用來洗頭髪、沐浴、洗衣服、洗碗、洗廁所、除臭、清除蔬果的農藥，還可以用來做肥料、驅虫、中和土壤酸鹼值，活化土壤。酵素的製作過程簡單、材料隨手可得，又節省金錢、用途廣泛，更可減少垃圾量，為環境保護出一分力。 詳細介紹……

本地有機速遞

「永續栽培設計證書」課程 2010

由嘉道理農場暨植物園舉辦，邀請國際知名的永續栽培教育家來港開課。課程內容展示在不同類型的地理環境、氣候之下可以發展的可持續生活系統。課題包括將永續栽培原則應用在糧食生產、家居設計、建築、能源及替代經濟模式等課題之上。課程期間，嘉道理農場還會安排一系列的參觀及示範活動，展示永續栽培在香港的應用情況。歡迎有志永續設計及生態農業的人士、團體參與。 詳情……

綠色社群資訊

土地呼吸‧馬屎埔音樂會

由土地呼吸主辦，港青及馬寶寶社區農場協辦的農村音樂會，於11月14日下午在粉嶺馬屎埔村內的土地上舉行，以活化村境，拉近土地和人的距離，帶動大家的同理心，一起關心大自然，關顧土地鄰里（村民迫遷事態進展），明白身為市民擁有的「參與及塑造城市空間的權利」。免費入場！歡迎隨緣樂助以作音樂會及護村經費。 詳情……

綠色天下

泰國僧人用舊啤酒瓶蓋寺廟

這座被稱為「百萬瓶寺」的廟宇，位於距離泰國首都曼谷 400 英哩，接近柬埔寨邊境的西薩菊省內。那兒的僧侶自 1984 年開始收集玻璃啤酒瓶，原先只是為了治理當地的環境污染問題，但由於啤酒瓶越來越多，他們於是作出一個驚人決定——將這些啤酒瓶當做建築材料，來修建一座寺廟。

他們一共收集到 150 萬個玻璃啤酒瓶，建成了 20 座建築，包括湖邊的主殿、大廳、火葬場、祈禱室、水塔、洗手間及部分僧人宿舍等。在修建這些房子時，他們先用混凝土做「芯」，以確保建築物的強度，然後用棕色和綠色的啤酒瓶來修建。其中，綠色的瓶子是「喜力」啤酒的瓶子，而棕色的是泰國當地的「象」牌啤酒的瓶子。寺裏一些墻上的佛像也是由回收的啤酒瓶蓋和啤酒瓶碎片拼成的。

想看看寺廟的相片，請看這裡。
想一睹那個洗手間的風貌，請按這裡。