今期焦點

有機士多啤梨種植秘笈

美國康乃爾大學綜合病蟲害管理計劃的專家編制了一套有機士多啤梨種植指引予當地（紐約州）農夫，特別適合一些轉型農戶作參考。

這套指引資料十分詳盡，由泥土健康、選地、品種選擇、覆蓋作物、養份管理、病蟲草害管理、收割、儲存，到怎樣申請有機認證都有提及。可能因為這套指引是由做綜合病蟲害管理的專家所編撰，故對各種病蟲害的防治都有十分詳盡的描述，還介紹美國有機標準所容許的農藥防治。

指引內所介紹的綜合病蟲害防治方法，說實在的，其實就是有機種植的基本功，有興趣的讀者，不防多留意這部分。另外，記得留意紐港兩地氣候環境的差異，還有，兩地有機標準亦不盡相同，不能將所有方法都照搬如儀。

如果要在雞蛋裡挑骨頭的話，就是這套指引的專家作者，用了常規農業的觀點去看待有機耕種，他們從器用層面去看有機標準──你們有機有特別的市場，那就按市場的需要去種吧！有機標準容許的你們都可以用，只是方法十分有限。他們的說法，與那些懷著天地大愛去種有機的，就是不一樣。

這套指引還另外涵蓋 8 種蔬菜、3 種水果，以及奶牛畜養方法等，都可在他們的網上免費下載。

綠色生活小貼士

南瓜去燥

中秋之後，晚上已明顯變得稍涼；很快又到重陽，天氣越來越清爽。如果你還在開冷氣的話，請盡量爭取關冷氣打開窗戶的機會，享受一下香港短暫但宜人的秋風。

在這個唇乾舌燥的季節，除了可以燉冰糖雪梨銀耳之外，也可考慮幾塊錢一大件的南瓜。它除了可以用來裝飾萬聖節之外，亦是廣東秋天的應節蔬菜。

一方水土養一方人，在這個萬物收斂的季節，我們嶺南便生產到健脾養胃，可去秋燥的南瓜來。南瓜營養豐富，含澱粉質、蛋白質、膳食纖維、胡蘿蔔素、維生素和鈣、磷等成分。以中醫角度看，它味甘性溫。至於烹調方法，更是適隨尊便，可煮飯、煲粥、作羹，還可煎、炒、蒸、烤、燴、燜、焗、……。

選購時留意，南瓜越老越甜，以色深墬手的為佳。吃完果肉剩下的南瓜籽，亦可撒點鹽略烤作零食，還有驅蟲藥效。

我們第 41 期季刊《稻草人》的農大夫信箱介紹〈豪情南瓜〉

綠色社群資訊

「郊野同心」義工計劃

由漁農自然護理署與郊野公園之友會合作推行「郊野同心」義工計劃，可讓參予的義工協助籌備各項郊野公園的自然保育及教育活動，工作包括：為遊客提供咨詢、解說等服務；執行植物護理，如植樹、清理外來品種及收集垃圾等；協助郊野公園的保護，如視察郊野公園山徑及遊客設施；生態普查、郊野公園的保養；義工計劃的行政、訓練及活動策劃等。計劃現正進行招募，詳情……

綠色生活小貼士

讓舊電腦延續新希望

今時今日要將舊電腦回收，實在比以前方便多了。明愛電腦工場便提供上門回收電腦及周邊設備的服務，他們會把收回來的電腦檢查、升級、翻新，然後再以低價或免費轉贈有需要人士；其餘可以循環再用的部分，會分拆售予回收商。在捐贈前，他們更會為電腦硬碟機以美國國防部 5220.22-M 複寫標準而編寫的程式來進行格式化（不懂，但應該是十分高科技的！），或者在送交回收商前，為硬碟機進行消磁，以破壞儲存媒體，使它永久不能再用。他們的手續流程方便清晰，絕對是對捐贈者十分友善的。詳情……

綠色天下

台灣農夫市集經營管理研討會

在略帶涼意的 11 月 6、7 日，台灣中興大學生物產業管理研究所及興大有機農夫市集（即香港的農墟）合辦一個「農夫市集經營管理研討會」，歡迎農民、消費者、想籌辦市集者等等，一起思索農夫市集的明天，討論農夫市集在經營管理上的機會與挑戰。台灣有眾多大大小小的農夫市集，而香港卻基於土地、經費、……等等問題，未能讓農墟遍地開花。他們的經驗可否給我們作參考？研討會詳情……