有有機的枸杞蜂蜜嗎？

消委會最近公佈一項市售蜂蜜的檢測結果，其中 2 款檢出多種抗生素，11 款含除害劑，7 款明顯攙雜糖份。這個測試當然值得大家關心，不過筆者對其中一個 5 星產品更有興趣，就是寧夏有機枸杞花蜜。因為中國自 2012 年起，已經不再認證有機蜂蜜，有機枸杞都是今年 3 月才再有單位獲有機認證。那，這個有機枸杞花蜜是哪兒來的？

中國國家認證認可監督管理委員會（認監委）於 2012 年發出公告，公開一份《有機產品認證目錄》（《目錄》），並表示在公告發布前已獲得認證，但不在《目錄》內的有機產品，有效期滿後就會自動失效。亦即是說，不在《目錄》內的產品，不會再獲得有機認證。而《目錄》中，不包括枸杞及蜂蜜。

為什麼不再認證枸杞？根據報道，中國有機枸杞的生產始於 2003 年，獲證企業逐年增多。至 2012 年，重金屬、農殘超標、假冒有機產品等問題叢生，以有機名義出口的枸杞屢遭外商退貨。當年中國出口的有機枸杞中，39 批次因農殘超標退貨；2013 年海內外抽檢有機枸杞 12 批次，11 批次含劇毒農藥。

於是，經各方專家綜合論證評估，認為當時枸杞以有機方式生產，難度過大，多數企業難以實行，因此決定將枸杞從《目錄》中刪除，有機枸杞生產暫時中止。

及至 2016 年，認監委發布《有機產品認證增補目錄（四）》公告，增添了多項產品，其中有「枸杞（試點）」，嘗試再開始枸杞的有機認證。同時公告亦附上「枸杞試點單位名單」，包括 7 個試點認證機構及 28 個試點生產企業。

為了保證這個「試點」工作順利，認監委公布一系列十分嚴格的管理措施。例如要求各單位先進行 GAP（良好農業規範）認證，提升綠色、標準化生產水準，之後才進入有機生產，循序漸進。另外，要以聯合認證檢查模式進行認證，每個認證申請，由 3 家認證機構組成的聯合檢查組共同檢查，要 3 家認證機構都得出一致結論，才會授予有機認證。

「試點」運作 2 年後，至今年 3 月，6 家企業再次獲頒發有機枸杞認證。這是自 2012 年停止認證後的首批，當中 5 家來自青海（不是消委會那個有機枸杞花蜜樣本的產地寧夏），另一家地點不詳。

至於有機蜂蜜，根據認監委於今年 8 月 3 日發布的《有機產品認證目錄（2018）》，蜂蜜仍未載列其中，表示蜂蜜仍未可接受有機認證。中國海關亦於今年 1 月發布簡訊，表示目前蜂蜜仍不在《目錄》內，故此，如果在市場上購買到自稱有機的蜂蜜，包括進口有機蜂蜜，都是假冒有機產品。

簡而言之，即是，中國有機枸杞的存在十分難得，但仍有可能，但獲中國認證的有機蜂蜜則到目前為止，還未存在。

那，消委會樣本中的有機枸杞花蜜的有機狀態，的確令人難以理解，當然不排除它是由外國認證機構認證，出口外地，不在國內銷售的。只可惜筆者從網上搜尋該產品的圖像，並未見有任何有機認證標籤，實在難以判斷。

我們在這裡無意明示或暗示這個產品的質素或有機完整性更高或更低，只是無從得知。消費者想更瞭解產品，可以與供應商聯絡，以獲得更多產品資訊。

你睇咗未

隱形禍患．濫用抗生素

多年前在英國學習期間，患上傷風（或感冒），去見學校醫生，他沒有給我任何藥物，只從口腔（抑或咽喉，都忘了）取體液樣本，說要種菌，並囑多喝水，多休息，過幾天如果仍然不適才再去見他。

過幾天自己經已康復，故此，英國醫生，就只見過那一面。但那一面的記憶卻留了多年，因為與我們在香港的經驗很不一樣。筆者在香港看醫生，未見過有種菌這一招的（可能是我看醫生看得少），都是不同顏色的藥丸加藥水，如果有抗生素，還會叮囑一定要全部吃完。

根據袁國勇教授在下面的短片中表示，上呼吸道感染（即傷風感冒）病人，只有 10% （兒童則是 20%）需要服用抗生素。但，按衛生署的一個調查，有三分之一的受訪病人在過去一年曾服用抗生素。

根據報道，香港濫用抗生素問題十分嚴重，引致耐藥性惡菌肆虐。近 7 成私家醫生有經常處方抗生素的習慣；公立醫院中感染金黃葡萄球菌的病人中，約一半屬耐藥性惡菌，是美國的 5 倍；而常見的紅黴素抗性肺炎鏈球菌，有近 80% 人出現抗藥性，遠高於美國的 5%。

另外，畜牧業、養殖業、養蜂業都大量使用抗生素，令問題雪上加霜。國際消費者聯會估計，農業使用抗生素將由 2010 年的 63,200 噸，增加至 2030 年的 105,600 噸，增幅達 67%。

個人在這個大環境下，除了不主動要求醫生處方抗生素，不自行去藥房購買抗生素服用，選擇那些關注抗生素食材的食肆之外，可以做的實在不多，但大家的關注，可以令政府的規管出現快一點，力度大一點。第一步，先來瞭解問題的嚴重性吧！

綠色天下

國內有機菜被發現做假

可能大家都不覺得國內有機菜被發現做假是新聞，但當央視《焦點訪談》節目於今年 5 月 6 日播出「有機蔬菜有玄機」的報導後，還是讓大家看到當中的亂象。

節目中，記者到超市查看，發現有機蔬菜貨架上，只有小部分是有機的，其餘都是各種類似包裝的產品，有公司名字包含「有機」的、有無公害的，而且部分價錢跟有機的十分相近，容易誤導消費者。根據店員的說法，這種混放的做法，跟其他超市沒分別。

其實，按國內有機標準的要求，在銷售時，有機產品與非有機的要分開擺放。現在超市的這種做法，已經與標準不符。

之後，記者購買了某品牌貼上有機認證標章的紅蘿蔔、番茄、芹菜等蔬菜，還按照標貼上的有機碼到網上查找，找出生產商及認證機構的資料，再聯絡認證機構，確認生產地點。然後，記者連同中國農業大學的教授一起到生產基地訪查。

她們發現基地中，沒有種植她們購買的農產品，或是那些農作物尚未成熟，未可以收割。而且，她們在田間及大棚內，找到大量尿素及複合肥，都是有機農場不容許使用的化學肥料。還有，記者在該基地總公司的包裝間，發現不少其他蔬菜批發商的箱子、袋子，聯絡這些批發商，他們都是供應常規而非有機蔬菜的。

最後，他們將從超市買來的蔬菜送去檢測，發現產品上都有多種有機農業禁用的農藥殘餘。

在北京的超市裡，有機菜較一般散裝常規菜貴 5、6 倍，甚至十多倍，雖然國內已有十分嚴格的有機標準及認證系統，卻仍未能為消費者把關。

節目播出之後，北京市政府立刻調查事涉的生產基地、包裝間及認證機構，確認問題後，亦要求停止相關生產經營活動，還針對全市的種植地、超市和認證機構，進行專項排查。但一輪雷聲之後，能否為國內有機事業驅逐劣幣，真要慢慢看了。

有機生活小知識

走塑膠飲管

近日，數位親友都問及那兒買到不鏽鋼飲管，包括一些平日最不似會關心環保議題的朋友。可能是從海龜鼻子取出塑膠飲管的短片觸動人心吧，可能是有不少替代用品吧，總之，感覺上，取締塑膠飲管似乎是走塑運動中，去得最快的一波。

雖然筆者很少用飲管，所以不打算購買任何環保代替品，不過，既然被問到，亦姑且到網上找找。原來有關不鏽鋼飲管的資料，可謂五花八門，資訊量相當大。首先，不單是那兒買到，而且要研究買那一種，然後還要考慮不鏽鋼以外的其他選擇，甚至是否需要替代品的問題。

網上找不鏽鋼飲管，國內、外、台灣網店都有不同等級、形狀（直管、彎管）的出售，更有本地生產的可供選擇。他們的產品價錢豐儉相差頗大，由幾元到百餘元都有。分別除了是有沒有附帶管刷、收納盒或袋，是否成套出售等等之外，更是因為用料不同。

網上有不少不鏽鋼懶人包，可以讓大家對合金工業的專業編號有個粗略理解。簡而言之，大致上是編號 304 的食品級，以及編號 316L 的醫療級（更耐腐蝕），都是餐具首選。

除了不鏽鋼，大家還可以考慮鈦、矽膠、玻璃、甘蔗、通粉料造的、雪糕筒料造的、海藻、竹等等，不一而足。

不過，除了那些可以直接食用的此外，大部分環保飲管都要自行清潔（尤其是不透明的，更要特別留意），又要攜帶在身。筆者年紀大，記性不好，為免遺失，還是一如既往，不用飲管簡單點。

周兆祥的世界

不斷在創造明天的「果」

「我不斷以行動塑造自己。 所以，我會不斷問自己：你此刻夠開心嗎？夠健康嗎？人緣夠好嗎？夠「好樣」嗎？……

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