圖片來源:農業易遊網
今期焦點
認養農業

一直以為台灣的「果樹認養」活動已經很成熟,怎料原來國內新興的「認養農業」還會結合互聯網,讓參加者有更多新體驗。

台灣是水果王國,品種多且好。他們的「農業易遊網」會整合多處農場,列出咖啡、無花果、溫室葡萄、荔枝等十多種水果的認養計劃,方便公眾選擇。他們的政府又會在國際旅遊展上,推廣枇杷、梨樹等的認養活動

這些計劃鼓勵公眾預先支付農戶照顧果樹的費用,到水果成熟時,認養人便可擁有果樹的所有收成。活動強調認養期間,認養人可以實際參與農友的田間作業,以便更好地了解作物栽培的過程、農戶的辛勞,以及一顆水果由無到有的成長故事。說的已經不只是一種購物方式,而是一種體驗。

而國內新興的「認養農業」則多由業者的角度出發,讓農戶與消費者共同承擔風險與收益。另外,國內的認養計劃亦加入互聯網科技,讓認養人可以通過手機 APP ,藉由田間安裝的高清攝錄系統,隨時監測作物的生長情況,農產品亦會在收穫後,直接配送到認養人的家中。

兩邊的認養農產品已經不限於水果,更涵蓋水稻、蔬菜、山藥等農產品,還與休閒、教育、旅遊等範疇結合,增加收益。

香港的認養農業似乎仍在發展初階,會否成為舉足輕重的農業模式,仍有代觀察。

綠田園基金早在 2012 年推出認養無基改木瓜項目,及後於 2017 年再推出認養果樹活動。今年,我們再接再厲,舉辦「我的果樹」認養計劃 2018 ,讓公眾選擇自己喜愛的果樹品種,見證小果樹的成長。此外,你的參與,亦是對我們教育工作的重要支持!
 

圖片來源:YouTube 截圖
你睇咗未

底特律的都市「農里」

底特律曾經是一個輝煌的汽車城市,但後來因為經濟衰退,社會問題嚴重,城市破敗,令它成為一個十室九空的鬼城。不過,後來它返璞歸真,發展都市農業,現已卓有成效。近年當地團體更倡議都市農里 (urban agrihood) 發展模式,將社區的規劃圍繞農場開展,強調為社區提供食物里程最短的可持續食物來源。

密歇根都市農業創新( Michigan Urban Farming Initiative )是一個以底特律城北為基地的一個非牟利團體,他們在那裡一片 2 英畝的土地上種植 300 種蔬菜,每年生產 2 萬磅農產品, 5 年內為附近 2 平方英哩的 2,000 個家庭送出 5 萬磅蔬菜。同時,亦設立一個以農場為焦點的社區中心,以及其他社區設施。

這類理念,香港亦曾有人提出。不過,底特律有相對廉宜的土地供應,香港的地價卻差不多冠絕全球,香港市區有土地可以興建農場嗎?

香港的發展方向還要經歷各種爭抝、角力,不如先來看看浴火重生後底特律的「農里」發展理念吧。


 

圖片來源:美國土地管理局網頁
綠色天下

去年驚豔的加州野花海 今年難再

近年香港興起賞花熱,那裡有花海,那裡便出現人潮。去年春天,社交群組內有朋友發放加州 Carrizo Plain National Monument 的野花海照片,即時引來群組成員的嘩叫。一大片黃的、紫的、橙的花海,地氈般蓋在山坡上,令人驚艷!

 Carrizo Plain National Monument 屬於半乾旱區草原,全年雨量只有 230 毫米,大約是香港的十分之一。每年春天,那裡短生植物( ephemeral plant )的種子(或地下營養貯藏器官,如塊根、鱗莖、球莖、塊莖、根狀莖等),都會在短時間內萌發、生長、開花、結果(或枯萎),完成短暫的生命周期,再以休眠狀態的種子(或地下營養貯藏器官)形態,度過漫長的旱季,靜待下一次雨水的滋潤。

短生植物以極短的生命周期來適應乾旱地區的極端環境,它們有大量的酶,新陳代謝極快,可以支持它們快速地生長。每年春天都是這些乾旱地區野花爆發的時候,只是爆發的程度卻很大程度受制於之前雨季的雨量。

加州經歷多年的乾旱, 2014 年加州州長更宣布加州進入乾旱緊急狀態,要實施強制節水措施。但自 2016 年年尾卻迎來持續的大雨,連加州北部一個全美最高水壩也差點崩堤,於是造就了 2017 年春天的「超級開花」( Super Bloom ),較正常水平更燦爛的開花盛況。這裏有媒體的報道,包括不少靚相及短片,還有從太空拍回來的衛星照片對比,可以看到該區開花前的乾燥貧瘠,與開花時的生機處處。

不過,今年情況並不樂觀,負責管理 Carrizo Plain National Monument 的美國土地管理局已經預計,由於剛過去的秋冬天雨量不足,往年 1 呎多的雨水,今年只有 1 吋多,故此估計今年春天「超級開花」不再

其實,「超級開花」這種大陣仗,雖然可以吸引公眾關注野外生態,但亦會對當地脆弱的環境帶來壓力。去年 Carrizo Plain National Monument 的觀光人潮超過 10 萬,遊人漫步野花叢、拍照打卡,會為野花帶來大量折損,影響來年植物的生長,以及伴隨野花出現的動物(如以野花為食的昆蟲,和以昆蟲為食的爬蟲等)的數量,對生態環境帶來破壞。

這類破壞,在香港亦不罕見。作為一個愛好大自然的市民,在郊遊時,我們可以在觀賞及拍照之餘,不破壞周遭環境。有甚麼可以做和不應做,可以參考香港漁護署編印的《香港郊野守則》
   

圖片來源: Pixabay

有機生活小知識

 4-7-8 呼吸法 助睡眠

報道指, 10 個香港人有 4 個失眠;另外,香港人每天的睡眠時間,平均只有 6.5 小時,而且,只有 19% 的港人覺得睡眠充足。香港人的睡眠問題的確幾嚴重。

美國醫生 Dr. Andrew Weill 提倡「 4-7-8 呼吸法」,表示可以改善睡眠問題。這個方法在臺灣多有報道,亦有媒體讓記者親身試驗,效果不錯。另一位介紹以呼吸來治療情緒問題的作者Max Storm亦推介這個呼吸法。有需要的讀者,不妨一試。但留意,若本身有呼吸系統問題的朋友,最好還是先請教你的醫生,看這個呼吸法是否適合你的身體。

這個呼吸法只有 3 個步驟。開始前,先用脷頂上顎,並呼出體內的空氣,然後:

1:用鼻子吸氣 4 秒
2:憋氣 7 秒
3:緩緩用嘴巴吐氣 8 秒

以上 3 個步驟為一循環。頭一個月,每天最少做 2 次,每次做 4 個循環。一個月之後,每次增至 8 個循環,同樣每天最少做 2 次。 8 個循環是上限,不要過量,有需要可以增加每天的次數。

根據 Dr. Andrew Weill 的建議,只要每天有規律地練習,一段時間之後,就可以對人體生理有好的影響,例如心跳減慢、血壓下降、容易入睡,想發脾氣前,也可以先做這個呼吸,人的情緒也可以平復下來。

當然,要有好的睡眠,還應維持合適的睡眠時間、有適當運動、避免攝取過多咖啡因,而且,睡前半小時不要使用電腦、手機了。

 

周兆祥的世界

食生食多少生?

是否一定要 100% 食生才是最好? 不少食生者儘量採用 100% 生食,也有很多人認為 75%90% 已經非常理想,平日隨心吃小量熟食。也有些食生者多吃不同種類的食物,例如……
圖片來源:綠野林 全文

特別推介

農事閒聊──攀緣生命的支柱

瓜豆生長多需依架攀附,如何穩固築架建棚,觀摩農夫的搭建與應用。
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稻草掛簾工作坊

從前的農夫充滿創意,以一雙巧手用稻草搭建屋牆,活用大自然資源。是次活動利用稻草牆的概念及紮作技巧,讓大家設計及手織一幅稻草掛簾,並用樹葉及花等大自然素材點綴其上。另外,更可在稻田走走看看,認識秧苗的生長,再自製番薯 QQ 小丸子,細嚐農村米食好滋味。
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活動好介紹
稻草掛簾工作坊
「我的果樹」認養計劃 2018 
 
企業贊助活動
珍珠‧盛讌
分甘同味
齊享有機菜
沙中甘泉
如豆添翼
非常慈善‧非常稻
金耆‧友伴行
有機農場體驗遊
 
課程好介紹
4.29 有機耕種體驗課程
5.13 ~
6.10
有機耕種基礎課程
4.22 ~ 9.9 有機耕種實踐課程
 

職位空缺
助理農務幹事
農場技工
農夫
 
本地有機速遞
4. 26 無紙巾日
基督教家庭服務中心 及 手帕集作 主辦
   
5.12 ~ 19 魚菜共生培訓工作坊 2018  (上半年)
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綠田園基金是一個註冊非牟利慈善團體,於 1988 年由一群關心現代農業、關心人類環境的人士所組成。我們一直致力推廣有機耕種及綠色生活訊息,並發展適合本地情況的綠色教育活動。在粉嶺的鶴藪,建有全港第一個有機農場,在荃灣,亦建有全港第一個大型長者社區園圃。在這兩個場地裡,我們開展本地的有機及綠色生活教育工作,讓參加者藉著接觸泥土,體驗自然生活。現在香港有數個商營機構的名稱與我們雷同,如公眾對本會工作有疑問,歡迎與我們聯絡。

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