|
今期焦點 |
|
大型集會的垃圾啟示
大型公眾活動過後總會遺下大量垃圾，這已不是新聞，但近來筆者看到，巿民在當中已十分自發地實踐源頭減廢和分類回收，為解決都巿垃圾問題帶來啟示。
不同目的的大型活動把人們從關上門自成一國的個人世界，號召到公共領域。身處不同地方，都同樣有丟棄垃圾的需要。於是，一個活動就如一場「丟垃圾行為的戶外演出」，把大家習以為常的行徑在大庭廣眾表露無遺──凡不需要的，就會成為垃圾被扔進垃圾桶。
香港人向來都有超水準的公德心，不會當街亂抛垃圾，垃圾都會抛進垃圾桶（當垃圾桶滿了，就丟在垃圾桶旁邊）。垃圾抛進了垃圾桶，便意味著必定有人替你執手尾。但這無助於減少垃圾，沒有分類的垃圾棄置更讓很多可回收的廢物直接送去堆填區。
月前，Oh Yes It’s Free 二手物資交換群組發起人日青，聯同其他人士，一起在 7.1 遊行發起「結束一桶專棄」運動，他們的做法，首先就是將垃圾桶封掉。沒有了這個能吞噬一切的黑洞──一個能自動將垃圾變走的方便之門（即巿政清潔服務），人們便得自己思考如何處置垃圾。
封了方便之門，日青他們接著做的，是在扔垃圾的過程中，引導巿民作垃圾分類，將能回收再造的廢物即時處理。他們讓這個步驟在街頭發生，既讓義工們的親身投入感染圍觀巿民，作為一種公眾教育，更將平時隱形的執手尾的程序顯影化。
在剛過去不久的中秋節，「結束一桶專棄」亦推動了另一項活動，就是呼籲巿民棄玩對環境禍害甚深的熒光棒。他們嘗試將熒光棒拆開，將膠質物料與有毒的熒光劑分離。這項活動亦引起不少巿民回響，對日常小物件的環境禍害增加了自覺。
日青強調自己和她的同伴並非環保團體，只是一班巿民，一班肯為自己製造出來的問題尋求解決方法並親身執行的人。雖然憑十數或數十的熱心成員，未必能為現況帶來很大的改變，但影響力卻慢慢在擴散中。
在目前還如火如荼舉行的佔中運動中，我們在街頭便看到學生和巿民在不同區域十分有意識地自發進行垃圾收集和分類，收集到的可回收物料亦有環保團體在現場作更仔細的分拆。
分類回收始終只是治標的做法。如何令巿民減少丟棄膠水樽，日青他們這次則進一步呼籲巿民自攜水壺，並提供裝水服務，減低參與活動者購買樽裝水的誘因。
為什麼政府在推動垃圾分類、源頭減廢、用家自付等措施時，總讓人感到民間阻力重重，而在街頭群眾運動中作為一種副產品，卻讓人感到一股令人鼓舞的自發性？
筆者認為，將環境問題從自家後樓梯搬到公共領域後，亦讓人更清晰地意識到自己就是問題的製造者，要為解決問題負上最大責任，因此產生強烈的自我修正意欲。這種自我修正意欲是成熟的公民社會的產物，只要政府確認巿民已具備這一質素並善加鼓勵，很多政策便水到渠成。
持續已多天的佔領行動中，早上八九時的金鐘，街頭人數稀少，大都躺著休息，位於天橋底的香港環境保護協會回收站，卻有一班人在靜靜的忙碌，把陸續有人送來的膠樽拆細分類。 |
| |
|
 |
圖片來源： YouTube 截圖 |
你睇咗未
《稻草人》的哀愁與希望
這是一個令人動容的 MTV，失去農田的稻草人，絕望地發現了工業式食物生產的真相，「新鮮製造」、「養活全球」的口號，配合一把女巫般的歌聲，告訴你只要你相信，這裡就是天堂。但，稻草人知道，真正的食物是從哪裡長出來的。
稻草人（Scarecrow）本來是要來嚇走傷害農作物的烏鴉等敵人的，但農田消失了，它被迫要為烏鴉打工，發現機械烏鴉為小雞注射，讓小雞瞬間變大；一臉惘然的母牛困在機器裡被機械式地榨取乳汁……
稻草人放眼四周，農田已變黃土，只有一間間工廠，以昔日的美好來包裝已變質的生產模式。哀傷的它回到家中，漫漫塵土中只有它的庭園還栽種著各種綠油油的蔬果。就在這裡，稻草人看到了希望，亦想到了改變現狀，創造未來的方法。
短片的主題曲《Pure Imagination》，來自1971年的電影《Willy Wonka and the Chocolate Factory》。美國歌手Fiona Apple的重新演繹，配合稻草人哀傷的神情，讓我們聽出了弦外之音。
「If you want to view paradise
Simply look around and view it
Anything you want to, do it
Want to change the world, there's nothing to it」
不過，這短片雖然贏得讚賞，但網上亦有留言表達保留意見，原因是它其實是一個由美國連鎖外餐店 Chipotle 開發的手機遊戲程式，更有人將歌詞改換來諷刺它只是一個商業宣傳的手段。從 Chipotle 網頁得知，該公司支持家庭式放養畜牧業，並成立 Chipotle 栽培基金支持本土及有機食物生產方式。《The Scarecrow》遊戲表達反對工業式食物生產的理念。遊戲講述稻草人如何保護脆弱的蔬果、拯救被禁錮在工廠中的動物，並將健康有益的食物帶回人們的生活中。
無論你對這種宣傳方式的動機和成效判斷如何，就這個 MV 而言，它的確道出一個不再是想像的食物生產現實，不想我們的將來只有這個選擇，現在就要以不同的方式促成改變。
 |
| |
|
|
|
|
圖片來源：十日節網站 |
綠色天下
做一個務實的夢想家
理工大學賽馬會社會創新設計院舉辦的「十日節」在 10 月 10 至 19 日舉行，以「設計與社會」為主題，豐富的節目透過剩食、編織、有機耕種、親子遊戲、性別與設計等範疇，讓夢想以創意的方式落實。來一同參與吧。
「Be a practical dreamer」是「十日節」的口號，立意清晰地要以天馬行空的創意結合實用可行的方法，來為社會帶來改變。
開幕前的活動，有明星廚師與基層巿民合作，示範如何將剩食大變身，證明家家的灶頭都是孕育改變的地方。亦有溫暖牌毛衣編織工作坊，讓創意與愛心合力發送。
10 日的「鉅細：性別與設計研討會」探討在各範疇都較被忽視的性別角色。13、 14 和 15 日老農田有機農場分別以工作坊形式示範如何在天台或窗台進行有機種植、認識草藥及涼茶，以及學習建造魚菜共生系統，與大自然創意互動。
其他活動還有摺紙飛機、設計親子遊戲、放映會等，來一起動動腦筯，分分鐘能發掘出你所不知的創意潛能！ |
| |
|
|
圖片來源： Wikipedia |
有機生活小知識
生理時鐘是什麼？
每個人都有過日夜顛倒的日子，又或者嫌一天有四十八小時也不夠用，這時候，你或會好奇，人為什麼每天總要睡一睡，「生理時鐘」究竟是什麼東西？
台灣的「泛科學」是一個集結科普文章，推廣科學教育的網站。最近有一篇由王輝斌撰寫的《生理時鐘無所不在》解答了好像筆者這一群夜貓子一直的疑問，明明身體還充滿能量，卻就是支撐不起薄薄的眼皮？
原來「生理時鐘」只是一個擬人化的日常用語，科學界會把這種人體的現象稱為「約日節律」（circadian rhythm），即是大約以一天為周期的循環節奏。最容易被我們察覺的節奏，就是睡眠了。
其實，不獨人類有這種約日節律，地球上所有生物身上都有不同方式的約日節律。為什麼？因為這就是宇宙運行體現在地球上的節奏，它遠遠早於生物的出現，並在漫長的演化過程中，寫進了生物的 DNA 中。約日節律對身體的影響，主要由兩大群基因互相調控著。
地球的光暗交替就是啟動 DNA 調控的訊號，我們的眼皮就是接收器。除了光，運動和進食都會影響這個小時鐘，對人體的代謝及免疫系統產生影響。DNA 愈複雜的動物，約日節律對身體的調控就愈複雜。但無論如何，有一件事十分清楚，就是我們與所有生物一樣，身上都刻有地球的密碼，無時無刻都與這個地球同呼吸共命運。 |
|
|
|
 |
周兆祥的世界
你的『生態商數』幾多分？
香港搞了那麼多年環保，政府也花了那麼多錢，為甚麼還是好像越搞越糟糕？ 問得好，相信不少市民心底裡一直在問，想不通。多年來推動綠色運動的前線經驗令周兆祥相信，關鍵在於本地社會仍然未明白文明綠色轉化的真諦。……
|
| 圖片來源：周兆祥的世界 |
全文 |
|
 |
特別推介
免費「有機農友見學日」
讓有意實踐自種自食、綠色生活的朋友，藉著參觀有機農場，親身與導師對話，了解「有機農友計劃」所提供的服務及支援。同時，亦可嘗試使用農具，實習基本農務如下田翻土下種等耕種工作，體會當中的樂趣。費用全免，包括接駁交通。
|
| |
詳情 |
|
 |
特別推介
歡樂尋根趣
在田野挖掘不同蘊含秋冬大地能量的農作物 ─ 根類作物，它們不但披著不同色彩艷麗的外皮，更有自己不同獨特的味道，用來製作非傳統烹調食品，可提高一家大小多吃這些有益健康蔬菜的興趣。 |
| |
詳情 |
