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今期焦點
另類聖誕大餐，普天全素同慶！
看著剛從泥土中新鮮採摘下來的蔬果擺滿餐桌，總會由衷感受到，這是地球母親為生活在她之上的生物所提供的最美好盛宴。聖誕節讓全球不同角落的人都與至愛親朋聚在一起，若每年必不可少的聖誕大餐，能全以新鮮蔬果入饌，便是將「普天同慶」的意義進一步擴展。本期《稻草人》以素食大餐為主題，讓我們帶著對食物最崇敬的心，齊來領受天地最慷慨的贈予。
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你睇咗未
2 小時經歷 137 億年地球史
《兩小時看世界歷史》（History of the World in 2 Hours）是我看過最有趣的地球史，唯有將盤古初開到今天的漫長時間，縮短到兩個小時以內，我們才能在一個恰當的規模內，掌握到這個世界複雜元素之間的關聯。當中你猜想不到的事件，包括月球的形成和小草的出現，都是改變地球命運，成為人類崛起的關鍵。
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圖片來源： YouTube 截圖
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綠色天下
倫敦也「惜食」
當全球食物有三分一是被浪費掉的，我們便知道要解決饑荒問題，增產不能從根本解決問題，節省和再分配才是擺在眼前的一個只要做就立竿見影的辦法。但從哪裡開始？由誰開始？倫敦，以一個城巿的名義，已由一個叫做「FoodSave」的惜食計劃開始了，目標是協助中小型食物企業在生產食物的過程中，減少浪費。
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圖片來源： FoodSave 網頁
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有機生活小貼士
簡易禦寒法寶──足浴好處多
早陣子回鄉，發覺上年紀的親戚為了養生防病，每天都在做兩件事：艾灸和足浴。本周，天文台一早已預警天氣會轉冷，又與長者安居協會聯合開記者會，提醒長者作好準備，他們推介的其中一項禦寒法寶，就是足浴。趕快找了找足浴的資料，發現配合中藥進行的藥浴療效多多，而即使最簡單的熱水泡腳，亦有加速血液循環，改善睡眠質素，刺激穴道等效果，只要有熱水一盆，就能自行在家進行。
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圖片來源： Wikipedia
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園圃物語
家居堆肥
一年將盡，回顧過去的怱怱歲月，仍然是回味無窮，記憶尤新，特別是在七月開始，在綠田園基金轄下的鶴藪有機農場，參加了一個為期八個星期天的課程，實在獲益良多。當中最為我喜愛的、也已經在家中推行的有三個項目，包括了節水花槽、不翻土田和堆肥。今天再想和大家分享的是我在家如何實踐堆肥計劃。
全文……（pdf, 244KB）
圖片來源：馬憲恩
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課程好介紹
有機耕種體驗課程
12 月 29 日 詳情……
有機耕種基礎課程
2 月 16 日、 3 月 2 日 及 16 日 詳情……
家居種植課程
1 月 19 日及 26 日 詳情……
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本地有機速遞
12‧21 鹽田梓簡樸生活營地義工招募
自 2012 年區紀復先生在西貢鹽田梓展開一項簡樸生活營地的計劃，營地的房屋已在維修中，歡迎義工加入，在每個週六抽空參與修葺工作。另外，鹽田復修部份已接近尾聲，歡迎對鹽田生產過程有興趣的朋友，於 12 月 21 日加入義工行列。
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圖片來源：Facebook 專頁
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由中環農墟舉辦的「在地農學堂」，於 12 月 22 及 29 日舉辦活動，分別教授應節的冬至五行湯圓，及適合良朋聚餐的土炮薑啤，讓參加者體驗節日氣氛的同時，學習不同環保小點子。
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圖片來源：活動網頁
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1‧14 生物多樣性公眾講座系列（一） :香港生物多樣性的現況及其策略及行動計劃 |
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漁農自然護理署舉辦的公開講座，請來香港生物多樣性策略及行動計劃導委員會主席林健枝教授講演「生物多樣性的保育：過去─現在─將來」，及環境局副局長陸恭蕙女士演講「《生物多樣性策略及行動計劃》：求同存異，攜手草擬」，與公眾分享香港生物多樣性的現況及未來策略。
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圖片來源：活動網頁
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周兆祥的世界
怎樣掌握火爆的藝術
香港，據說曾經是「東方之珠」，今天的現實卻是個憤怒的地獄。絕大多數人絕大多數時間內心焚燒著熊熊怒火，為千百樣事物憤怒不平，個個都是一引即爆的計時炸彈。這種長年累月的憤怒狀態正在殘害大家的身體、破壞我們的生活、污染甚至摧毀整個社會。
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圖片來源：周兆祥的世界 |
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綠領職位
招募農務幹事
綠田基金現正邀請熱心工作，且具多方面才能的人士加入我們的團隊。農務幹事負責一個約 50 斗種有機農場的每日工作，包括種植作物（蔬菜、果樹、稻米等）、照料動物、完成農地日誌、出售農產品，以及其他農場工作……
詳情……（pdf, 149KB）
農場雜工
綠田基金現正誠徵農場雜工一職，負責農場的一般農務，協助處理其他雜項工作等。入職要求兩年以上工作經驗，學歷不拘，能操粵語及簡單文字記錄，懂有機耕種優先。
詳情……（pdf, 103KB）
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綠田園基金是一個註冊非牟利慈善團體，於 1988 年由一群關心現代農業、關心人類環境的人士所組成。我們一直致力推廣有機耕種及綠色生活訊息，並發展適合本地情況的綠色教育活動。在粉嶺的鶴藪，建有全港第一個有機農場，在荃灣，亦建有全港第一個大型長者社區園圃。在這兩個場地裡，我們開展本地的有機及綠色生活教育工作，讓參加者藉著接觸泥土，體驗自然生活。現在香港有數個商營機構的名稱與我們雷同，如公眾對本會工作有疑問，歡迎與我們聯絡。 |
電郵 / Email Add：info@producegreen.org.hk
電話 / Tel：2674 1190
傳真 / Fax：2674 8077
地址 / Address：新界粉嶺鶴藪村 18 號 / 18 Hok Tau Village, Fanling, N.T..
網頁/ Homepage：
http://www.producegreen.org.hk
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