 |
|
 |
|
|
今期焦點
郊野公園的美德
發展局長陳茂波為發展郊野公園試水溫的言論，一石激起千尺浪。眾多附和的回應之中，有位千億巨富，提出發展 1% 郊野公園面積，並認為這是「拔一毛以利天下」。這句話看似義正辭嚴，其實是混淆了當中最重要的概念：那「一毛」是從誰身上拔下的？那「天下」又是指誰？1872 年設立了全球第一個國家公園的美國，視國家公園為民主的象徵。同樣地，香港在構思郊野公園之初，也是將它的美德賦予在每一個升斗巿民可以免費享用之上。
國家公園在不同地區有不同定義，例如 1969 年國際保育聯盟就將「國家公園」的準則，定為（一）保護區內的生態系統未被人類根本改變；（二）政府高層次機關應採取措施阻止區內各種破壞性開墾和拓居等；（三）開放予公眾使用。後來逐步完善的定義中，還包括十分重要的兩項，就是國家應賦予其法定地位，並撥出適當資源維持。
國家公園除了具保育、教育、休憩、美感欣賞等功能外，還是國家民族自豪感的來源。在眾多有關國家公園的著名言論中，美國總統羅斯福說：「沒有比國家公園更能代表美國精神……它的基本價值就是，這個國家是屬於人民的，而它正豐富著國民的生活。」普立茲得獎作家 Wallace Stegner 亦曾講過：「國家公園是我們最引以為傲的意念，絕對符合美國精神，絕對民主，它呈現出我們最美好的部分，而非相反。」
在 2009 年 Ken Burns 的紀錄片《The National Park: American’s Best Idea》中，我們看到經過百年保育後，這一代美國人是如何熱情地珍惜祖輩留下的珍貴財富。只有在荒野中，人才體驗到與世界渾然一體的觸動，發現全新的自我。而代代相傳的價值觀，依然最撥動人心：「國家公園象徵民主──在其運作至最佳狀態的民主。」
回到香港，當「香港郊野公園之父」戴博爾，在 1965 年獲漁農署邀請，代表世界保育聯盟來港勘察自然環境時，香港的山頭野嶺已經滿目瘡痍。開埠以來一百年的植林成果，全在日治時期因燃料缺乏而砍伐淨盡。戴博爾提出設立郊野公園的建議時，香港的自然生態幾乎完全被破壞。面對光禿、貧瘠、水土流失嚴重的山頭，香港要做的是修補。
當年沒有豐富的自然以取一毛，相反，我們為我們的過度需索而對自然作出償還。由戴博爾提交《香港保存自然景物問題簡要報告及建議》到《郊野公園條例》在 1976 年生效，中間歷經了 10 年，其後再以 30 多年的努力，香港才有了今天大家可以隨時親近的茂密鬱蔥大自然，而要真正修復一個適合本土動植物生長的生境，恢復物種多樣化，前面其實還有漫長的路要走。
在《郊野叁十年》一書中，戴博爾在 2005 年接受訪問時憶述：「那時香港巿區每畝土地就住了 3,000 人，他們沒有可以喘息的地方，在郊區發展康樂及保育用途的需要是不言而喻了。」
在香港繪畫郊野公園藍圖之時，社會環境與現時有相似之處，包括大量移民湧港、人口激增而造成住屋困難，繼而七十年代經濟開始高速發展，土地壓力有增無減。如果在那個關鍵時刻，不是設立以普羅巿民長遠福祉為依歸、讓所有香港人成為業主、持份者的郊野公園，而是短視地將土地開發淨盡，香港便不會擁有今天作為一個大都會引以為傲的豐富綠色儲備。
今天香港的人口密度比六十年代翻了一倍，郊野公園作為喘息空間的重要性和需要，理應亦翻一倍，應更珍惜才對，為何會出現削減郊野公園的論調？它是站在什麼人的利益考慮的呢？三十年前不能退的底線，今天更不能退。更何況，大自然不獨屬於香港人，不獨屬於今日的香港，而是屬於地球，屬於明天。為什麼香港人不能以美麗的自然建構自己的身份、自豪感與安全感，非得依賴盲目的經濟增長數字？
另外，眾所周知，香港郊野公園的設立，有其十分重要的實用功能。香港土地總面積之中，有四分一是郊野公園，但總面積之中亦有三分一，已發展為集水區，過半數的郊野公園其實都是圍繞著至少一個水庫而設。
當年設立郊野公園，還有一個現在已很少人提及的社會因素。六七暴動之後，社會動盪，由於當時人口超過一半為 21 歲以下的青年人，政府的其中一個策略考慮，便是以發展郊野公園，為年輕人日益增加的精力，提供一個宣洩的渠道，紓解社會矛盾。今天，香港面對的是人口老化、新移民的融合等另一種人口結構產生的社會矛盾，若不妥善處理，同樣可以引發另一波社會動盪，郊野公園應可帶來同樣的緩和作用。
根據漁護署的統計，每年使用郊野公園的訪客人次以千萬計，在 1991/92 至 2002/03 的 10 年間，訪客數目穩定在 1,000 萬至 1,100 萬左右徘徊，2003/04 年首次突破 1,200 萬，並逐年上掦至 2009/10 年間的高峰 1,360 萬人次。大家都應記得當年沙士爆發，滿城人人都口罩蒙面，一到假日便往郊野公園走的日子。香港人身心都需要一個喘息空間。這亦是為什麼大力反對郊野公園發展論的前天文台長林超英，為集結相同意見而成立的 facebook 群組「香港郊野公園是我的呼吸空間」，能極速收集過萬人支持。而由眾多環保組織成立的「Save Our Country Parks保衛郊野公園」群組亦成功在 9 月 29 日發起行山活動，以雙腳表態：郊野公園，寸土不讓。
|
|
|
 |
|
|
|
|
|
綠色天下
咪泊，請坐！咪錶位變身公共空間
香港土地資源貧乏不是新鮮事，但近來，因巿區土地已發展淨盡而打郊野公園主意所引發的激烈討論，卻真是前所未見。近日，報章卻披露政府隱瞞近百公頃閒置土地，讓珍貴的空間發揮不了它的真正價值。其實除了閒置土地，城巿中還有很多空間，服務人數有限，即使在不使用的時候亦不能惠及普羅巿民。街邊的咪錶泊車位就是其中一種。剛過去的 9 月，全球一百多個城巿的人參與了一個名為「PARK(ing) Day」的年度活動，誓要令這大約 2.5 X 5 米的石屎地，種出花來！
自 2005 年始創以來，PARK(ing) Day 已經擴展到全球 6 大洲、35 個國家、162 個城巿。它的標誌是一輛反轉了的私家車，車底朝天，上面長出鬱鬱蔥蔥滿是花草。現時香港總共有大約 18,000 個咪錶泊車位，試想像排在路邊的長方形格子啪啪啪的一個個反轉過來，成為綠色的迷你公園，那是怎樣的一個景象？
過去 9 年來，這些小小的咪錶位，在每一次入錶最長可容許的時段內，經過全球不同人的創意與心思，曾轉變為免費醫療診所、臨時都巿農莊、免費單車修理店、街角公園、藝術空間、戶外教室，亦舉行過婚禮、蚯蚓堆肥示範、詩朗誦、政治論壇……
PARK(ing) Day 舉辦的目標，並不是要消滅掉所有城巿街道上的泊車位，而是引起討論，挑戰現有的空間分配及使用方式。這計劃最初是美國三藩巿一間藝術與設計公司 Rebar 的一次性活動，他們在巿中心找來一個咪錶位，入了咪錶後，鋪上草地，放上一棵樹，以及一張讓行人隨意坐卧的公園長凳，就這樣他們在這個出名缺乏公共空間的城巿，創造了一個兩小時的高質素空間。
計劃在網絡大受歡迎，Rebar 遂決定將它變成「開放性」(open-source) 計劃，提供操作手冊讓有興趣者免費下載。根據他們的紀錄，香港在 2010 年也有人參與了這個活動，但整體而言，PARK(ing) Day 在歐美遍地開花，但在亞洲區反應仍不熱烈。
Rebar 的理念，是透過活動將咪錶泊車位的空間重新定位為公共財的重要部分，巿民可透過它進行慈善活動、文化表達、社交、遊戲等，最終是要挑戰現狀，達至公民充權目的。
故他們提供的指引，除了用真草還是假草的分析、使用可循環物資等實用意見，還要求你在選址時，先了解社區需要和關心議題，在活動進行中要積極與圍觀的巿民溝通，並熟讀法例等相關條例以便應對執法者的查詢。
最後，他們亦提醒你，前往參加活動時，不要開車，可選擇騎自行車，或坐巴士。
圖片來源 ：PARK(ing) Day Press Kit, 2011 （pdf, 29.4MB）
|
|
|
|
|
|
|
綠色生活小貼士
秋凍養生 適合你嗎？
大家在中秋見證過秋老虎大戰強颱風天兔後，就馬上已進入一年其中一個重要節氣「秋分」。對於發現節氣的黃河流域先民來說，秋分表示陽光照射的角度進一步傾斜，萬物失色，氣溫日漸轉涼。對大部分都巿人來說，季節變遷的顏色體現在身上的換季衣物；對強調健康的人，入秋卻是養生好時節，而眾多方法中，適當延遲為衣物換季的「秋凍」，可說最符合簡樸綠色原則。
秋分和春分是最早確立的節氣，過了晝夜長度均等的這一日，天慢慢提早入黑，日漸短而夜漸長，早晚的涼意亦愈來愈明顯了。這時候，我們對關心的人總會送上一句「記得添衣」的溫馨提示。
然而，中國傳統智慧中，有「秋凍」一說，就是指入秋後不要隨即添衣，依然穿著夏天的短衣服，感受習習涼風，讓身體自行調節適應，鍛鍊抵抗力。
古人根據「天人合一，陰陽相應」的理念，總結出「春捂秋凍」一說，主要指換季時不用隨即躍入新的季度，即春天時不急於將厚衣換下，秋天時則讓身體練習「薄衣御寒」，適當的凍一凍，激發身體的抗寒和抗病能力。
不過，這並不是指你要把自己凍到瑟縮一角，最好的秋凍養生方法，就是在仍感舒適的涼意之中，到戶外地方，進行一些簡單的運動，如伸展、散步、慢跑和行山遠足，如此既能融入自然環境，又能加強血液循環，讓身體自製暖流。但此時不宜進行過於激烈的運動，若運動至大汗淋漓，毛孔擴張，反而會讓涼風一吹而受寒。
知道了結合運動的秋凍是最佳選擇後，在秋涼中還要留意為身體三處保暖，包括「諸陽之匯」的頭部、表皮薄且聚滿神經末梢的肚臍，以及雙腳，這樣才能遠離疾病。而享受這個既免費，又不會造成任何浪費的秋凍養生時，還要看看自己是否屬於以下四類人，溫差及寒氣特別容易誘發一些舊患，亦易令免疫能力差的人較難適應：
- 心腦血管病人
- 支氣管炎、哮喘、肺心病人
- 胃病患者
- 年老體衰者、體弱者及嬰幼兒
|
|
|
|
|
|
園圃物語
九．一八
如果只是看看標題，相信很多朋友都會聯想到今年是九一八事變八十二週年的日子。不過，對我自己來說，卻是多了重重的哀思；二十年前的九月十八日是母親辭世仙遊的日子。最近在綠田園鶴藪有機農場，意外地發現了萱草，卽金針菜，和母親一起時溫馨的生活點滴，自自然然地又再泛濫腦海。
全文……（pdf, 291KB）
圖片來源 ：馬憲恩
|
|
|
|
|
|
|
|
活動好介紹
洛神美食賞 ──季節限定活動
10 月至 12 月又是風行本港的美麗食材洛神花的盛開時節，艷紅奪目的萼果滿掛枝頭，最宜即採即製成食物。今年，我們特別加入來自海中的珍貴食材──富含天然植物性膠原蛋白等營養的珊瑚藻，又稱「海底燕窩」。……
詳情…… |
| |
|
|
|
|
| |
年花年年買，但你可曾想過親手將百合、劍蘭等賀年花卉，在有機農場栽種，臨近新春時，把自種的有機年花帶回家中賀歲？三天的活動包括常見年花的種稙簡介及田地實習、水仙花的雕切示範及實習，以及一些年花跨年種植講解和年花買賣逸事。
詳情…… |
|
|
|
|
| |
每年秋季旅行，學校除了安排小朋友走出課室擴寬視野外，更需要為是次旅行帶出有意義、有教育性的學習；綠田園有機農場可容 500 人或以上參與，可以在貼近大自然的有機農場內，一起進行充滿趣味及富教育意義的活動。
詳情…… |
|
|
|
|
| |
歡迎公司支持屬下義工團隊，在綠田園有機農場採收洛神花，並即場製作果漿或蜜餞贈與受惠機構，藉農作活動為員工提供聯誼、溝通和發揮團隊合作精神的機會，並共享有機田園產作的體驗與成果。
詳情…… |
|
|
|
|
|
|
課程好介紹
有機耕種體驗課程
10 月 27 日 詳情……
有機耕種基礎課程
11月 3 日、 17 日 及 12 月 1 日 詳情……
家居種植課程
12 月 8 日及 15 日 詳情……
|
|
|
|
|
|
|
|
本地有機速遞
10．6 全港五區眾膳分享日
香港地球之友歡迎你將剩餘但未過期的包裝食品捐出，讓我們將食物資源轉贈予有需要人士；在五個地區設置「惜食有獎」攤位遊戲和展覽，適合大、小朋友參加。毋須登記，免費入場。
詳情……
|
| |
|
|
|
|
10．17 黃曲條跳甲的綜合防治及預防雀鳥啄食作物的方法 |
|
| |
漁農自然護理署與菜聯社合辦農業技術講座， 介紹黃曲條跳甲（狗虱仔）的為害特性及各種防治方法、防雀網、聲波驅鳥器、驚嚇模型及其他防鳥方法。名額八十名，有意者切勿錯過。
詳情……（pdf, 78.5KB）
|
|
|
|
|
|
|
周兆祥的世界
為何工作要先求快樂？
「找你享受的工作去做，享受你找到的工作，這是人生快樂健康幸福的基本條件。」當我鄭重介紹這個信念時，座上大群中學生不少點頭微笑。那是他們學校舉行的「事業探索日」節目，……
全文……
圖片來源：周兆祥的世界
|
|
|
|
|
|
|
|
綠領職位
招募農務幹事
綠田基金現正邀請熱心工作，且具多方面才能的人士加入我們的團隊。農務幹事負責一個約 50 斗種有機農場的每日工作，包括種植作物（蔬菜、果樹、稻米等）、照料動物、完成農地日誌、出售農產品，以及其他農場工作……
詳情……（pdf, 149KB）
|
|
|
|
|
|
|
 |
 |
|
綠田園基金是一個註冊非牟利慈善團體，於 1988 年由一群關心現代農業、關心人類環境的人士所組成。我們一直致力推廣有機耕種及綠色生活訊息，並發展適合本地情況的綠色教育活動。在粉嶺的鶴藪，建有全港第一個有機農場，在荃灣，亦建有全港第一個大型長者社區園圃。在這兩個場地裡，我們開展本地的有機及綠色生活教育工作，讓參加者藉著接觸泥土，體驗自然生活。現在香港有數個商營機構的名稱與我們雷同，如公眾對本會工作有疑問，歡迎與我們聯絡。 |
電郵 / Email Add：info@producegreen.org.hk
電話 / Tel：2674 1190
傳真 / Fax：2674 8077
地址 / Address：新界粉嶺鶴藪村 18 號 / 18 Hok Tau Village, Fanling, N.T..
網頁/ Homepage：
http://www.producegreen.org.hk
 |
|
|
|
|
|
