本期焦點

家庭農業新思維
香港現時有約 2,500 個農場，估計當中 99% 都是家庭農場，即是由經營者及其家庭成員管理，及提供基本勞動力的農場……。聯合國已將 2014 年定為國際家庭農業年，以鼓勵各地政府制定政策，支持家庭式小規模的農業生產。我們的政府可會響應聯合國的呼籲，在不足半年後，開始推出支持本地農業的政策？

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你睇咗未

雲與稻共舞
稻米，成為台灣舞蹈大師、「雲門舞集」藝術總監林懷民最新舞作的主題！舞作年底才在台北首演，不過，不久前上載 YouTube 的《稻禾》預告片，已叫人眼前一亮，片中主角不是雲門舞集修行有道的舞者，反而看到以身體來感受和表達的舞蹈人眼中的水田和稻禾，展現出一種不一樣的詩意，從身體深處召喚出一種神秘的能量……

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圖片來源 ：YouTube 截圖

 
有機人物

Doug Tompkins：來生只做農夫
也許你聽過道格‧湯普金斯（Doug Tompkins）的名字，是因為他是國際時裝品牌 Esprit 和 The North Face 的創辦人之一；也許你也知道他在 1989 年賣掉所有生意之後，用一種在全世界範圍也不是很多人能效法的方式，全力投入環境保護工作，在年初出版的《ecology and farming》中，已年屆70歲的他接受訪問談到他近年的工作重點時說：「我要做的人生最後一件大事，就是從事有機農業。」

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圖片來源 ：維基百科 ，拍攝：Enidan7

 
綠色生活小貼士

嗡嗡叫的沙律
當有研究指出高溫炒菜也會釋出致癌物，也許正是提醒我們，是時候回歸簡單而健康的食物處理方法。Dr. Ross Pelton，是藥劑師、營養師和健康飲食專家，為鼓勵大家每天都進食各種顏色的新鮮蔬菜，他和太太設計了一個簡易的方法，以 20 至 30 分鐘時間，準備好足夠一周食用的沙律……

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圖片來源 ：YouTube 截圖


 
園圃物語

家居節水花槽
天公做美，綠田園基金主辦的農場活動兼職導師訓練課程已經接近尾聲了。我很高興參加了這個課程，學到的新知識實在不少，節水花槽就是一個例子。

全文……（pdf, 256KB）

圖片來源 ：馬憲恩

 
活動好介紹

外展有機盆栽蔬菜種植課程（學界免費課程）
  我們將於 2013 年 10 月至 4 月期間舉辦「外展有機盆栽蔬菜種植課程」。是次課程獲得錦隆實業有限公司贊助，並得教育局的支持。現誠邀全港中小學校報名參加，名額有限，先到先得！

下載： 詳情（pdf, 206KB） ； 表格（pdf, 200KB）

 
  


津津樂稻 ── 晚造收禾實習
 

當稻穀成熟時，參加者可親自在稻田手執禾鐮，割下金黃稻穗，把稻穀打脫收集。再把脫穀後的禾稈紮起曬乾，還可享受在田園以有機糯米製作鄉土食物有機糯米糍的樂趣，體驗鄉土農耕收成工作。

舉辦日期：10 月 20 日或 27 日（星期日）

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課程好介紹

有機耕種體驗課程
8 月 24 日 詳情……
 

有機耕種基礎課程
11月 3 日、 17 日 及 12 月 1 日 詳情……
 

家居種植課程
9 月 22 日及 29 日 詳情……
 
 
本地有機速遞

8‧24 樸樂田「良田開荒」義工招募
  三位矢志要實踐樸門永續設計 (Permaculture Design) 的年輕人，將在元朗輞井的老農田裡以學習中求樂之心態重新開墾及設計此處久疏打理的農地，現誠邀義工加入一起體驗「良田開荒」。

日期： 8 月 24 日（星期六）

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8‧24 ~ 9‧22 低碳生活週末展
 

由建造業議會及零碳天地有限公司主辦，菜聯社協辦的「零碳天地低碳生活週末展覽」，將於 8 月 24 日至 9 月 22 日期間的 8 個星期六、日，在九龍灣常悅道的零碳天地舉行，展覽場內有攤位售賣新鮮本地有機蔬果及食品、天然食品及本地特色手工藝和飾品，還設有多個有趣 DIY 環保工作坊等，為週末提供一個好去處。

活動海報……（pdf, 728KB）

相片來源：活動海報

 
周兆祥的世界

炸雞脾火腿的未來

「孩子今天怎樣吃，就是他的明天！」天主教信仰探討中心主任鄭生來神父日前在一個研討會上說。其實這個道理再推進一步，就是︰今天我們的孩子飯桌上的食物，就是社會以至人類文明的未來。

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圖片來源：周兆祥的世界網頁
 
綠領職位

招募農務幹事
綠田基金現正邀請熱心工作，且具多方面才能的人士加入我們的團隊。農務幹事負責一個約 50 斗種有機農場的每日工作，包括種植作物（蔬菜、果樹、稻米等）、照料動物、完成農地日誌、出售農產品，以及其他農場工作，……

詳情……（pdf, 149kb）
 
綠田園基金是一個註冊非牟利慈善團體，於 1988 年由一群關心現代農業、關心人類環境的人士所組成。我們一直致力推廣有機耕種及綠色生活訊息，並發展適合本地情況的綠色教育活動。在粉嶺的鶴藪，建有全港第一個有機農場，在荃灣，亦建有全港第一個大型長者社區園圃。在這兩個場地裡，我們開展本地的有機及綠色生活教育工作，讓參加者藉著接觸泥土，體驗自然生活。現在香港有數個商營機構的名稱與我們雷同，如公眾對本會工作有疑問，歡迎與我們聯絡。
電郵 / Email Add：info@producegreen.org.hk
電話 / Tel：2674 1190
傳真 / Fax：2674 8077
地址 / Address：新界粉嶺鶴藪村 18 號 / 18 Hok Tau Village, Fanling, N.T..
網頁/ Homepage： http://www.producegreen.org.hk


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