農夫的心意
由於近月來時常狂風暴雨,農場內作物失收,粟米是我們唯一的心意。
據我們的有機美食專家靜慧小姐說,農場今年種的有機粟米,最佳食法是即採即食,其清甜多汁的味道好得難以形容。事實上,綠田園農友都知道即收即生吃的粟米簡直是人間極品,而這亦解釋為何英姐選擇在賑災活動的早上採收粟米。
據說,農場今季種植的是國內育成的超甜粟,是較適應華南氣候的品種,加上近年天氣暖化,故此本地農友都陸續將原本主要在春秋兩季生產的超甜粟種植季節盡量伸延。這些品種大都可以在紅雨黑雨下仍然婷婷玉立,縱使部分粟米鬚被蟲吃去仍然有收成,農場將會比較它們的內在美(抗蟲病)與外在美(甜度),然後篩選出最適合本地環境及市場的品種來。
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這兩種粟米是今年農場使用的品種 |
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