綠田園電子通訊第 125 期：零廚餘‧零廢物

今期焦點

零廚餘‧零廢物

根據環保署去年底發表的報告，香港人製造的廚餘量持續上升，其中家居廚餘較前一年上升 5 %，工商廚餘（餐廳等）更勁升 26 %，達到平均每人每天半公斤的地步。這邊廂，我們製造的廚餘量不斷增加；但那邊廂，香港申請食物銀行服務的人數亦不斷增加，這是香港貧富懸殊的寫照吧！

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你睇左未?

究竟是 GDP 重要還是環境重要？

今年兩會期間，有記者在北京代表團的全體會議上，就環境治理問題向出席代表提問。她在差不多三分鐘的提問中，情緒有些激動，亦數度哽咽，引起其他記者的駐足、圍觀及拍照。她所說的，其實是中國發展過程中必須要面對的問題──究竟是 GDP 重要還是環境重要？但現場代表無一人答覆。

左圖來源：美國之音網頁

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綠色天下

英國中小學課程將加入種植課

英國教育部在今年二月公布的新國家課程框架諮詢文件（第 156-160 頁）內加入園藝課，讓 14 歲以下學童有機會學習種植食用或觀賞植物。諮詢期到今年 4 月結束，最後定稿將今秋刊印，並於明年 9 月開始在全國實施。

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左圖來源：Garden Organic 網頁

活動回顧

基改木瓜講座回顧

3 月 4 日我們在教育局九龍塘教育服務中心舉辦了一個「本地有機種植，由校園開始──校園非基改木瓜講座」，有二百多位中小學校校長、老師、學生，以及家教會成員出席，一起了解本地基改木瓜的問題，以及在校園種植非基改木瓜的可能。即場派發的非基改木瓜種子最受歡迎，全部派罄。有興趣回顧各講者精彩內容的讀者，歡迎到這裡瀏覽。

園圃物語

盼望之城

自二月四日立春開始，白天的氣溫在太陽照耀下，已經有初夏的感覺。常言道：「二八亂穿衣」，原來這句說話也適合用來形容田園的景色，不是嗎？荷蘭豆的葉片已枯黄，然而青瓜卻長出嫩嫩的青綠新葉；塘蒿綻放一片黄色的花海，但遺留在泥土裡的潺菜種子卻昂首濶歩地長出兩塊大大的子葉；高瘦的紹菜褪下層層的褐色外衣，可是不請自來的馬屎莧卻茁壯成長。

全文（pdf, 300KB）

左圖來源：馬憲恩

農場好介紹

洛神葵贈券

有機業界的年度盛事，全城有機日將於 3 月 17 日假中環遮打花園舉行。綠田園基金將於會場內設攤位（C01攤位），並向即場加入成為 Green i-ber 電子會員的朋友派發洛神葵贈券，讓參加本會於9月至11月舉辦「豐Show洛神葵」活動的人士，可憑券獲贈洛神葵半公斤。活動舉行日期及報名辦法請留意本通訊的報導。歡迎讀者廣傳這個訊息。

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津津樂稻 ── 早造插秧

讓個人或家庭，可以親身體驗赤腳陷泥濘，彎身插秧苗的農趣，認識傳統稻米農具的用途和種稻方法，並學習以有機稻米及芝麻製作香氣撲鼻的有機芝麻糊，延續本地的稻米文化。舉辦日期：4 月 7 日或 14 日（星期日）。

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津津樂稻 ── 早造收禾

當稻穀成熟時，參加者可親自在稻田手執禾鐮，割下金黃稻穗，把稻穀打脫收集。再把脫穀後的禾稈紮起曬乾，還可享受在田園以有機糯米製作鄉土食物有機糯米糍的樂趣，體驗鄉土農耕收成工作。舉辦日期：7 月 7 日或 14 日（星期日）

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魚菜共生系統工作坊

由川上農莊主辦、綠田園基金協辦的「魚菜共生系統工作坊」，將於 4 月 21 日起一連四個星期日假粉嶺鶴藪川上農莊、綠田園基金有機教育農場、一個市區陽台及一間學校內舉辦。內容將介紹「魚菜共生」這種適用於家居室內、天台、陽台或花園的永續系統，適合有興趣了解和建立魚菜共生食物生產系統的朋友，及有意提昇技術的人士參加。

詳情……（pdf, 183KB）

課程好介紹

有機耕種體驗課程

3 月 31 日詳情……

有機耕種基礎課程

5 月 5 日、 19 日及 6 月 2 日詳情……

家居種植課程

5 月 12 日及 26 日詳情……

本地有機速遞

3‧17 家居及種植驅蟲工作坊

由《城市樂活園》於 3 月 17 日下午2時30分至4時，假中環天星七號碼頭中環農墟舉辦。內容介紹怎樣在家居及種植環境下，以天然方法預防及驅趕害蟲，參加者更可即場製作艾草蚊香，並取回家自用。

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3‧23 《親老病死》講座

由《地靈人傑》舉辦的《親老病死》講座，將於 3 月 23 日下午舉行。他們邀請到新世代生死禮儀專才莫羽彤小姐分享她歷練多年的事業裡，慢慢沉澱出來的真實動人故事。從晚年日常照顧、善終、葬禮、懷念等等角度，引領我們細賞愛的奇妙力量，叫我們及早親親身邊的老人。莫小姐擁有工商管理碩士學位，修畢澳洲禮儀學校殯儀師課程，是殯儀家族第四代掌門人。

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左圖來源：活動網頁

3‧24 竹笙在家種

由快樂林村舉辦的「竹笙在家種」活動，將於3 月 24 日下午舉行，參加者須自備木質容器，並可獲菌種一份，可讓你在家中種植這種穿裙子的菌中皇后。

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左圖來源：Wikipedia, “Phallus indusiatus”, 拍攝：Ajaykuyiloor

3‧28 「叉角厲蝽」捕食害蟲的應用講座

由漁農自然護理署與菜聯社合辦的農業技術講座，將於 3 月 28 日在漁護署大龍農場會議室舉行。透過電子投影片講解生物防治的基本原理、叉角厲蝽的識別方法，牠的生物學特性、繁殖及飼養方法、田間釋放及捕食害蟲情況等。

詳情……（pdf, 81KB）

周兆祥的世界

癌症的綠色真相

癌腫瘤其實是由於全身積毒太厲害，我們的身體了自保而製造出來的超級臨時藏毒庫。干擾、傷害了它即是自尋死路。只要我們走一些積毒，腫瘤就功成身退。癌症是「天道」對叛逆的人類所作的裁判，與其說有一個上帝硬著心腸要懲罰不聽話的子女，不如說是天網恢恢，大自然的規律鐵面無私，正如水向低流皆因地心吸力，那種引力令雨點下墜，……

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左圖來源：流動生命網頁

綠田園基金是一個註冊非牟利慈善團體，於 1988 年由一群關心現代農業、關心人類環境的人士所組成。我們一直致力推廣有機耕種及綠色生活訊息，並發展適合本地情況的綠色教育活動。在粉嶺的鶴藪，建有全港第一個有機農場，在荃灣，亦建有全港第一個大型長者社區園圃。在這兩個場地裡，我們開展本地的有機及綠色生活教育工作，讓參加者藉著接觸泥土，體驗自然生活。現在香港有數個商營機構的名稱與我們雷同，如公眾對本會工作有疑問，歡迎與我們聯絡。

電郵 / Email Add： info@producegreen.org.hk
電話 / Tel：2674 1190
傳真 / Fax：2674 8077
地址 / Address：新界粉嶺鶴藪村 18 號 / 18 Hok Tau Village, Fanling, N.T..
網頁/ Homepage： http://www.producegreen.org.hk