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青島海灘變草原的奇景，雖然自 2008 年起，已成為一年一度的景觀，但今年滸苔綠藻史無前例地大規模爆發，使它繼 08 奧運帆船賽事在青島舉辦前數周的首次爆發後，再成為國際傳媒的焦點。從網路上的圖片所見，青島的海水浴場整個海面都漂浮著厚厚的滸苔，泳客把滸苔穿上身，又或弄成一頂綠色假髮，也有爸爸讓數月大的嬰兒探腳入內，感受這湧動的植物海浪，更有人暢泳於這些名副其實的碧波中……一場生態災難鮮有地披上了鮮嫩的綠色外衣，而且一切還看似十分新奇好玩。
滸苔對人體無害，且可以食用，累積了多年清理經驗的青島，已將滸苔「廢物變寶」，加工成藥物或營養食品原料、海藻有機肥、海洋飼料、生物原油或直接食用等。但大規模的爆發，令海水的陽光和氧氣大量減少，會大大影響海洋生物的生存和鮑魚及海參等近岸養殖業，當滸苔腐爛亦會發出臭味，對旅遊業帶來負面影響。然而，更根本的問題是，哪一個環節出現了問題，導致這場巨大的生態失衡？過去 6 年來都沒有定案。7 月 17 日《南華早報》用了一整頁探討這個問題，揭示的是一個更令人迷惑的情狀：專家支吾以對，皆因事態「敏感」。
滸苔（Ulva prolifera），草綠色，管狀膜質，叢生，可長至 1 米高，在全球廣泛地區均能找到。資料顯示，在江蘇一帶利用半浮動或全浮動筏式網簾栽培的紫菜養殖業中，滸苔被視為一種主要敵害，約在 9 月下旬出現，11 月至第二年 2 月為快速生長期，氣溫攝氏 15 至 25 度之間最有利生長，高於 25 度其生長便受抑制。它們會附著養殖紫菜的網簾，令紫菜沾上大量污泥、色素轉淡、生長緩慢等。
新浪網 7 月初一篇文章報道，國家海洋局北海預報中心一直透過衛星、飛機及船舶等監測滸苔的形成，今年最早在 5 月 11 日發現滸苔出現於江蘇省東側外海 100 公里處，每天以 7 至 8 公里速度隨水流向偏北方漂移，至 6 月 30 日，覆蓋面積已由 5.8 平方公里，擴大至 665 萬平方公里。該報道並沒有指明滸苔的源頭，只表示青島打撈滸苔時，發現不少近岸養殖業常用的竹竿和木杆。
雖然種種觀察顯示青島的滸苔來自江蘇，並且暗示與當地的紫菜養殖業有關，但《南華早報》的訪問顯示，由於涉及省際關係及高產值的紫菜業，要獲得確實答案，遠遠比科學取證更難。不肯透露姓名的研究員指出，2005 年中國打贏了加入 WTO 後第一場貿易戰，成功成為日本在韓國之外新增的紫菜入口地。江蘇的傳統紫菜養殖場便由 2004 年的 12,040 公頃，擴張至 2010 年的 38,260 公頃，現時約 350 個企業的紫菜貿易總額高達 30 億元人民幣。紫菜收割後，大量寄生在網簾的滸苔便被棄海中，隨水漂流，加上養殖期間可能施放的氮肥，令海水肥沃，都是令滸苔迅速大量繁殖的潛在可能性。但暫時這一切都未獲官方證實，真相何時揭曉？也許與所有環保困局一樣，最敏感大概就是「利益」二字吧。
圖片來源：《衛報》網頁 |
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這是聲音生態學家戈登．漢普頓（Gordon Hempton）在 TEDxAmazonia 講座系列的錄影，全長只有不足 20 分鐘，講座結束後，台下一片死寂，一下掌聲亦欠奉。然而，所有門口都打開了，冷氣也關掉，卻也沒有人離座。原來這是講者的要求：關掉人造聲源，閉上嘴巴，然後，我們才發覺，不只人類，所有自然萬物都在說話，我們需要做的就是聆聽。
從事生態聲音錄製 30 年的漢普頓發覺，地球上不受人造聲源影響的地點，正迅速地消失。以美國為例，他在 1980 年代仍可找到 21 個絕對寧靜的地點，10 年後，已剩下 3 個了。於是，他發起「一平方英寸的寂靜」計劃，為一塊只有一平方英寸大的石塊，保留那怕只有 15 分鐘的寂靜。看似卑微，但要達到這個目標，他要確保的是方圓 1,000 平方英里內沒有人造聲音──這亦十分形象化地顯示出聲音污染無遠弗屆的空間穿透性。
在講座中，漢普頓播放了多段他錄製的「寂靜」，正如他的名句：「寂靜不是令一些東西消失，而是讓所有東西呈現」（Silent is not the absence of something…but the presence of everything），原來噪音不是用加，而是用減的方式，奪走了很多美麗的聲音。在這短短的講座，漢普頓將他數度環繞地球，由南至北，由東至西，錄製的聲音，濃縮在數十秒中，讓你感受到他所說的「地球就是一個太陽能點唱機」，而我們所居住的星球，處於最寂靜的狀態時，原來如此熱鬧雀躍。
左圖：原來人耳對鳥語（而非人語）的頻率最為敏感。
圖片來源 ：YouTube 截圖
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| 請多支持 |
「一人一信」農地零損失！立即制定農業政策！ |
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為回應新界東北新發展區規劃方案，本地二十多個關注本地農業的團體（包括本會）已參與聯署，要求「農地零損失！立即制定農業政策！」如果你也同意政府最近公佈的新界東北發展方案，不單未能回應公眾對保護和發展本地農業的訴求，更嚴重打擊香港的整體農業發展，歡迎你加入「一人一信」行動，促請政府制定本地農業政策。
「一人一信」網頁：http://goo.gl/KVVzx
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夏天是旅遊旺季，各種觀光團、購物團、遊學團，絡繹出發，去世界各地搜尋有形的和無形的東西。當中不知道有多少人，與大旅行時代對世界充滿好奇的歐洲人，又或是薩拉馬戈《未知島》主角的心情一樣，啟程是為了發現從未被記錄下來的一片土地、一種昆蟲，或某類苔蘚？
每年有超過三百萬遊客的英國皇家植物園──邱園（The Royal Botanic Gardens, Kew 或簡稱 Kew Gardens），8 月 4 日開始暫時關閉最受歡迎溫室之一的溫帶植物室（Temperate House），進行歷時 5 年、預算 3,400 萬英磅（約 4 億港元）的大裝修。除了修復建築結構，植物的展示方式會重新設計，部分已欠缺活力的植物會獲得新生的機會，植物室附近的地景和演化室（Evolution House）亦將重整。
這個現存最大型的維多利亞式玻璃和鋼結構建築，面積 4,880 平方米，最高處達 19 米，由 Decimus Burton (1800-1881) 設計，最早落成部分啟用於 1863 年，比在倫敦舉辦的首屆世界博覽會中舉世矚目的水晶宮（The Crystal Palace，1936 年焚毀）只晚 12 年。這個曾一度是世界最大的植物溫室，同一屋頂下種植著 1,666 種來自亞洲、澳洲及太平洋島嶼、非洲、南地中海等的亞熱帶及暖溫帶植物，如番石榴、芒果、茶和棕櫚樹等。
閉館消息不知道已令多少喜歡逛植物園的朋友，在假期一開始即趕往倫敦，但肯定令那些沒有機會作最後「朝聖」的人，心有慽慽然（那怕只是暫別），因為在這個溫室內種植的，正是維多利亞時代的「植物獵人」（plant hunters），從世界各地帶回來的國人從未見過的異國植物品種，每種植物都代表一個不尋常的旅程，一種求知的精神，一次發現的喜悅。
今天這個世界是否已被發現淨盡？發現新事物是否就一定要遠赴他方，來一趟大旅遊？一百多年前的探險家故事，結合香港救救龍尾運動，帶來新啟發，那就是，每個地方，因應它獨特的氣候及地理條件，孕育出一個屬於自己的獨特物種組合，而在香港，我們連自己這個地方居住著什麼物種（那怕是多麼普通的生物），都仍欠全面的基線生態勘察。未發現，已消失，豈不更令人遺憾。
圖片來源：Wikipedia , 攝影：Prl42 |
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「小日子」是相對於「大時代」的對生活質感的一種理解。生活在大時代，處於以為人人皆可造時勢的集體亢奮，事實卻是大部分人都只能活在一種被時代牽引的無力感之中，而既然自己的生命價值在大時代中可以被犠牲，對其他生命的價值便更顯麻木；過小日子，強調的是個體對生命的掌握，關顧內在需要與外在角色的平衡，同時亦注重社會乃至整個環境生態的健康。
「小日子風潮」雖已在台灣流行多年，近兩個月《遠見雜誌》和《天下雜誌》卻分別有專題再探討，當中反思顯示，傳統的主流價值感仍十分主導。例如《遠見》引述郭台銘說台灣的年輕人只懂開咖啡館，雜誌人員又發現，現時在美國矽谷打拼的，有很多大陸人，很多韓國人，卻很少很少台灣人。新一代只顧自己的小幸福，會否令社會失去經濟競爭力？《天下》的封面專題，似乎回應著這種評論，大題就叫《小日子，大志氣》，以北歐的丹麥為例，雖然他們的國人以個人的價值選擇生活型態，該國國民每年的人均收入卻是台灣 2.8 倍的 5 萬 8 千多美元，如此說明過小日子的地方，亦有大志氣，小日子亦能增強國家實力。
當看到雜誌介紹建築師 Bjarke Ingels 設計的 8 字型住宅：「這棟住宅以從高空俯瞰，像數字 8 而聞名。雖是十層樓公寓，但每一戶都有院子，院子外就是小徑。腳踏車可以從一樓騎到頂樓」，卻彷彿提醒我們捉錯用神，把因果錯置了，與其說要以平民小日子的創造力為無生命的經濟增長數字背書，我倒覺得這是一個社會以整體基建的形式，支持國民去實踐小日子。
無論是波濤洶湧的大時代，還是微風細雨的小日子，生活在當中的人對個體生命實踐的渴求，就是一個地方生命力的體現。實踐生命一方面是個人基本權利，是否真正做得到，卻是一種生活智慧，就如國學大師錢鍾書的夫人楊絳，走過驚濤駭浪的一個世紀，早前在自己的百歲生日感言中說：「世界是自己的，與他人毫無關係。」
左圖：丹麥建築師 Bjarke Ingels 設計的 8 House，是能讓人過上小日子的住宅。
圖片來源：
Wikipedia , 拍攝：Orf3us
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已經是五十多年前的日子了，在中學時代上化學課時有關硝酸鹽的知識，早已隨著時間的飛逝而煙消雲散。今日對硝酸鹽的認識，只局限於它是一種經由人工合成、在工業上用途甚廣的化合物，而最為人所熟悉的莫過於它是一種對人體有害的食物防腐劑。
全文……（pdf, 574KB）
圖片來源 ：馬憲恩
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當稻穀成熟時，參加者可親自在稻田手執禾鐮，割下金黃稻穗，把稻穀打脫收集。再把脫穀後的禾稈紮起曬乾，還可享受在田園以有機糯米製作鄉土食物有機糯米糍的樂趣，體驗鄉土農耕收成工作。
舉辦日期：10 月 20 日或 27 日（星期日）
詳情…… |
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| 課程好介紹 |
有機耕種體驗課程 |
| 8 月 24 日 詳情…… |
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有機耕種基礎課程 |
| 11月 3 日、 17 日 及 12 月 1 日 詳情…… |
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家居種植課程 |
| 9 月 22 日及 29 日 詳情…… |
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| 本地有機速遞 |
8‧17 『思前想「鱟」－ 香港的馬蹄蟹』公眾講座 |
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由香港濕地公園主辦的公眾講座，內容包括：什麼是馬蹄蟹，牠們在進化史中的意義和重要性，以及香港有那些馬蹄蟹，我們能做些什麼來保護牠們。參加者亦有機會首次以視頻了解於實驗室飼養中國馬蹄蟹幼體，以及胚胎發育的過程。
詳情……
圖片來源：活動網頁
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由香港永續栽培學苑及老農田有機農場主辦的第三屆「永續栽培設計證書課程」將於 10月至 1 月期間舉辦。課程以「永續設計」為重點，配合本土情況教授，讓大家重拾與土地共處的生活技能，實踐永續設計的理念。凡本通訊讀者以此表格（pdf, 86.2KB）報名，可獲85折優惠。
詳情……
圖片來源：活動海報
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綠領行動聯同食肆推出第二期《食晒有獎》活動，鼓勵市民珍惜食物，於外出用膳時避免「眼寬肚窄」，要享清食物和實踐零廚餘。活動既提醒大家要做到「有衣食」，為環境出一分力之餘，亦有機會讓參加者贏得獎品作為鼓勵。
詳情……
圖片來源：facebook 活動專頁
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事實上，人人都可以將自己的生命增加 20 年，而且期間活得無病無痛、活力充沛。辦法非常簡單（只需決心與毅力）：長期餐餐只吃 6 成飽，而且完全食生（living diet，即是放棄熟食，只吃未經升溫 41℃ 的東西）。
全文……
圖片來源：流動生命網頁
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綠田基金現正邀請熱心工作，且具多方面才能的人士加入我們的團隊。農務幹事負責一個約 50 斗種有機農場的每日工作，包括種植作物（蔬菜、果樹、稻米等）、照料動物、完成農地日誌、出售農產品，以及其他農場工作，……
詳情……（pdf, 149KB） |
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