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自小從教科書得到的知識是香港農業已經式微(「式微」這個詞還是從這裡學來的),直到上世紀九十年代初,有一次走到坪輋附近一個山崗上遠望,簡直「嘩」了出來!下面坪輋、打鼓嶺一大片平原,都是耕作中的農田,一畦畦整齊的農地,種植著不同深淺綠色的蔬菜,連綿全區,面積以百公頃計。由於這個景象與「式微」的反差實在太大,所以至今仍深印腦海。
大概是沙士之後吧,香港經濟跌入谷底,向漁護署查詢轉型耕作的人多了起來,於是有農業團體研究發展農業復耕區,想將一大片農地租下,轉租給農戶,再提供各種支援,當時其中一個考慮的地點便是坪輋、打鼓嶺。聽到這個想法,心底裡就覺得那兒會是一個十分適合農業發展的地方。
去年夏末,再走入坪輋、打鼓嶺,穿過一塊又一塊水田、菜地、果園,有常規生產的、有認證有機的、有供遊客自摘的、有自種自食的。那裡,即使在不少農戶投訴田主暴漲田租趕走佃農之後,依然是一個活躍的農區。
不過,這個農區已經岌岌可危,政府很快便會就新界東北新發展區提出最終方案,如果照原方案上馬,那坪輋、打鼓嶺全區的農業將無一幸免,必須全部撤走。但這裡已差不多是香港農業最後一塊「淨土」,數年前漁護署還介紹其他地方被迫遷的農戶入去租地,那從坪輋、打鼓嶺撤走的農戶,還可以去哪?
政府和部分輿論都用香港的住屋需求來解釋新界東北發展的需要,但不少專家、學者都指出,市區中還有不少閒置土地可供使用。更重要的是,按照政府的原方案(10.09MB),坪輋、打鼓嶺將主要用作興建特殊工業區,和中低密度住宅,這個發展方向,和解決房戶的問題及輪候上公屋的長龍,根本無關。為了一個特殊工業區和一片中低密度住宅,令服務香港的活躍農業區消失,是否就是香港人的意願?
今期《稻草人》以『「被消失」的邊界農地──坪輋/打鼓嶺農民,何去何從?』為專題,走訪了當區多位農戶和自種自食的村民,訴說農地和生活,介紹這個多元豐饒的農業社區。
有興趣先睹為快的讀者,可以即時下載今期《稻草人》電子版;想慢慢細閱的,亦可到全港超過 150 個地點,免費索取或索閱即期的《稻草人》。
按此下載第 67 期《稻草人》電子版 (pdf, 11.9MB)
按此下載第 67 期《稻草人》的免費索閱地點 (pdf, 164KB)
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你睇左未 |
Luiz Antonio – Why He Doesn't Want to Eat Octopus |
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十二分可愛的短片!三歲巴西小男孩 Luiz Antonio 在餐桌前和媽媽的對話中,發現要讓他有食物吃,原來要屠宰動物,他於是寧願只吃薯仔和飯。
小男孩有赤子之心,當媽媽告訴他面前餐盤上的章魚糰子是將章魚的頭切去,再剁碎牠的腳而製成,還有,雞、牛、豬、魚等等,人們都會將牠們屠宰,供人類食用,他不斷問,為甚麼。他覺得我們應該照顧動物,而不是把牠們吃掉,他喜歡見到動物蹦蹦跳,而不是死去,我們吃動物,牠們就會死。
小男孩十分聰明,媽媽三言兩語他就明白章魚的下場。當知道人類對動物所作的事,他的反應、他的大眼晴,看得人心都軟了!
他媽媽也十分可愛,看見兒子對食物的反應,被他不斷問為什麼,沒有不耐煩的打罵,沒有粗暴的強制(相信不少香港家長會這樣做),而是被他感動至流淚,然後讓他只吃薯仔和飯。
不需要大道理,小小心靈就是明白傷害其他動物是不應該的。如果人人都能保持這份兒時的純真、愛心和同理觀,世界可能會和平得多!
圖片來源 :YouTube截圖 |
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台灣攝影雜誌 DIGI PHOTO 的一篇訪問,介紹國內知名野生動物攝影師奚志農之餘,亦讓我們側面看到中國在野生動物保護上的進程與不足,網頁內還有不少讓人讚嘆的奚志農攝影作品。
奚志農一直醉心於野生動物攝影,他是第一個將滇金絲猴用攝影機記錄的人,也是第一個將藏羚羊被大肆偷獵的實況,將民間保護藏羚羊的英勇事跡公開的人。因著他的影像和報導,引起公眾對這些與大熊貓同級的國家一級重點保護野生動物有更多關注,因而保護了滇金絲猴的一個棲地,亦令政府加強了對藏羚羊的保育工作。
他歷年得獎無數,包括不少國內外重要獎項。他矢志實踐的,是要用影像的力量來促進社會對自然保護的認識。
希望他的故事,可以讓參與近年興起的生態攝影的龍友,知所行止,停止誘攝等可能影響野生生物安全的行為;更希望公眾對以藏羚絨織製的「沙圖什」貿易有更多認識,不會再鬧出早年香港電視劇以沙圖什披肩玄富捱批的失禮事件來。
圖片來源 :Wikipedia,作者:user:snowyowls
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5 月 25 日,香港密雲,有幾場大驟雨,全城焦點集中在張震遠及湯顯明事件上。但在全球 50 多個國家,差不多 430 個城市,估計有 200 萬人上街,抗議基改大企孟山都。
發起人卡娜(Tami Canal)在今年 2 月下旬才成立面書,呼籲公眾參與「反孟山都遊行」(March Against Monsanto),在短短三個月時間內有這樣熱烈的反應,也完全出乎她的意料。卡娜本來想,如果有三千人出現已經十分成功,但各方對面書的反應十分熱烈,至今已獲得超過 17 萬個 Like。
全球參與的 430 個城市當中,美國比例最高,有差不多 250 個(約六成)。這個高比例當然因為發起地在美國,但主辦組織估計,與之前美國參議院通過一條被謔為《孟山都保護法案》,容許仍未確定安全的種子可以合法種植的提案不無關係,美國民眾對此用腳表態抗議。
興奮過後,主辦組織正計劃在今年 10 月 12 日藉世界糧食日之名再舉辦反孟山都遊行,詳情還在策劃中,有興趣知道更多的讀者可以到他們的面書瀏覽。
圖片來源:March Against Monsanto 面書 |
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在園圃裏,帽子並不是潮流衣服的奢侈裝飾品,而是具有實用價值的必需品。六月天時,驕陽似火,長者園友和義工們在酷熱的天氣下進行農務工作,理應是非常辛苦的事情。但實情卻剛剛相反,他/她們的臉上都是掛著開心和滿足的笑容,優閒地為田中的植物培土、修剪和澆水。他/她們不畏烈日當空,因為每人頭上都戴上各有特色的帽子。
全文(pdf, 296KB)
圖片來源 :馬憲恩
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一個專為 9-15 歲青少年而設的 3 天有機農場學習日營,內容包括建爐、燒柴、煮飯、翻土、除草、挑坑、織稻草、搭草棚、……。讓他們在一個以農場鄉土活動為軸心,在暑期炎夏艱辛環境下,親歷不同的農場活動和學習磨練,讓他們與同輩一起克服困難、提升自信、培養團隊精神,真正認識自己的能耐。
詳情……(pdf, 338KB)
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本會現急需招募辦事處義工以協助中文及英文資料輸入(需熟悉使用數據庫軟件Access),歡迎退休人士、學生、轉職和在職人士,於星期一至星期日辦公時間內,來到我們位於粉嶺的有機教育農場辦事處提供支援。有興趣人士,請將姓名、電話以及可服務時間,電郵至 dev@producegreen.org.hk,我們會儘快與你聯絡。謝謝!
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一個認識有機耕種,學習與人分享有機生活資訊的課程。於 6 月 30 日至 8 月 11 日一連七個星期日舉行。完成課程且考試合格者可獲安排跟隊及試帶實習,表現良好者可成為本會正式兼職導師。
詳情……
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讓個人或家庭,可以親身體驗赤腳陷泥濘,彎身插秧苗的農趣,認識傳統稻米農具的用途和種稻方法,並學習以有機稻米及芝麻製作香氣撲鼻的有機芝麻糊,延續本地的稻米文化。舉辦日期:7 月 21 日或 28 日(星期日)
詳情……
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當稻穀成熟時,參加者可親自在稻田手執禾鐮,割下金黃稻穗,把稻穀打脫收集。再把脫穀後的禾稈紮起曬乾,還可享受在田園以有機糯米製作鄉土食物有機糯米糍的樂趣,體驗鄉土農耕收成工作。舉辦日期:7 月 14 日或 10 月 20 日或 27 日(星期日)
詳情……
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課程好介紹 |
有機耕種體驗課程 |
6 月 23 日 詳情…… |
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有機耕種基礎課程 |
8 月 4 日、 18 日 及 9 月 1 日 詳情…… |
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家居種植課程 |
7 月 21 日及 28 日 詳情…… |
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本地有機速遞 |
6‧21 瓜豆作物病蟲害的綜合防治講座 |
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由漁農自然護理署與菜聯社合辦的農業技術講座,於 6 月 21 日在漁護署大龍農場會議室舉行。透過電子投影片介紹三種常見瓜豆類作物的病蟲害(瓜實蠅、美洲斑潛蠅、豆類銹病)的形態特徵、病狀特點、為害特性、發病因素及綜合防治方法。
詳情…… (pdf, 79KB)
圖片來源:Wikipedia ,作者:USDA
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由嘉道理農場暨植物園舉辦四個半天的農學研習班,以有栽種經驗的全職農夫為對象,採用永續栽培的原則,透過介紹多樣化生產(水果、香草、盆栽、花茶、菜乾等)、節省成本、循環資源等不同方法,協助農民在實踐永續農業的同時,亦能改善生計。全職農夫可獲豁免收費。
詳情……
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Heartbeat 是本地外國人圈子中的綠色生活指南,最近他們出版了一份袖珍版的天然健康指南,內容包括各種自然療法中心、健康服務和產品。有興趣的讀者可到全港數十個地點免費索取(只 5,000 本),亦可到他們的網頁免費下載pdf 版 (133kb)。
詳情……
圖片來源:Heartbeat 網頁 |
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一個人條腸有多健康,整個人就有多健康。一個人條腸有多暢通,條腸就有多健康。所以量度暢通程度(淤塞有多嚴重),等於間接診斷整個人的健康程度。腸道淤塞,百病叢生,壽命夭拆,日後健康與經濟的後果不堪想像。阿祥發明了自我測試腸道健康的妙法:簡單、安全、便宜、好玩。
全文……
圖片來源:Wikipedia ,作者:SMasters
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