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自從香港興起士多啤梨自摘活動後，本地的休閒農場便越開越多，根據漁護署編製的《香港休閒農場指南2012》，本地休閒農場的數目已超過一百個。不過，有朋友提出休閒農業會否佔用農地，令糧食生產減少？
香港欠的是農業而不是那種農業
的確，休閒農場會將部份土地用來建設供訪客使用的設施，總要佔用空間，如果用作生產糧食的土地供應緊張的話，那休閒農業的確與糧食爭地。不過，根據今年 2 月政府給立法會議員有關本地漁農業發展提問的回覆，按現有的法定規劃圖則，香港有約 3,290 公頃的土地是劃作「農業」地帶的，但 2011 年活躍地用作農業生產的，只佔 730 公頃（或22%）。所以，香港的問題是怎樣鼓勵並協助更多人從農，而不是討論他們應從事那一種農業。
政府學者重視
休閒農場將農業的功能從第一產業（農業生產）拓展至第二（如農產品加工）及第三產業（如旅遊服務），同時增加農戶的收入、改善鄉村環境、增加鄉村工作機會、提高城市人對農業對自然的認識、提供休閒減壓的活動、……等等，所以得到各國政府的重視，中國農業部亦已發表《全國休閒農業發展“十二五”規劃》，另外，亦有不少學者投入研究，從理論以至實踐上提供支援。
休閒農業的規限
不過，最為大家咎病的，估計應是一些休閒重於農業的情況。香港目前仍未有有關休閒農業的法規，不過，可以先參考一下其他地方的例子。台灣於 1992 年已頒訂「休閒農業區設置管理辦法」，開始協助推廣休閒農業。根據他們的法規，休閒農場內的農業用地面積，不得低於總面積的 90%，且不得小於 0.5 公頃（第 10 條），而且，容許興建的設施當中，並未包括康樂設施（第 19 條）。如果香港也有類似的法規，那農地便不會過份開發作康樂用途。
農夫經濟學
話又說回來，如果將農產品經休閒農業項目出售，較純粹出售農產品有更高收入的話，而兩者都合法，農夫又願意，我們憑甚麼去叫農夫放棄經營收入較高的休閒農業項目，改為純粹從事收入較低的糧食生產工作？農夫種了一田的草莓，他教訪客自摘草莓再自製果醬的收入，較將拿草莓去批發市場出售的收益高，只要農夫願意，我們有甚麼理由阻止他。
藉休閒農業保住農業
若今日能以休閒農業吸引到新人入行，將農地復耕，總比讓農地丟荒可生產更多糧食。而且要將一片荒蕪的土地改變成為良田，需要一定的時間；要新手農夫對農業生產上手，更要時間；而且要各種農業資源配套（如灌溉設施、肥料供應等等）就位，也不可以一蹴而就。只要有更多人從農，到將來，萬一糧食價格上升至生產回報較休閒農業高的時候，要轉為完全的糧食生產也就容易得多了。
延伸閱讀
不過，即使休閒農業有千百樣好，它在兩岸三地的實踐中，都有著各種發展上的問題，還有大量可討論的空間，有興趣的讀者可以先參考以下兩個視頻：
公共電視 我們的島──休閒農業行不行
休閒農業調查：新問題 休閒農業亟待提質 |
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一位強調食物背後故事的紐約名廚 Dan Barber，在一次 TED 的演講中，介紹西班牙一個可持續生態漁場的操作，以及他和那裡生產的魚的邂逅──雖然煮得太熟，但仍然味美非常，藉此點出人類過度捕撈，引致廚師餐牌無魚的危機。
在過去的 50 年中，我們利用越來越龐大的船隊，越來越強力的機器，到各個海洋去的捕魚。我們的過度捕撈，已經讓 90%大型魚類的生態崩潰，包括吞拿、大比目魚、三文魚、劍魚等。至於養殖業，有人批評它污染環境兼效率低。以吞拿為例，要用 15 磅的野生魚類當飼料，才能養出 1 磅的吞拿，還要魚肉不好吃！
但那個位於西班牙西南部河口旁邊的魚場，卻顛覆了大眾對漁場的一般理解，他們不單不給魚類飼料，而且還歡迎雀鳥進駐，吃掉他們的魚。事實上，那兒是全歐最大最重要的私人鳥類自然保護區之一，有 60 萬隻雀鳥，一些火鶴還會每天從 150 哩外飛來進食，然後再飛 150 哩回家。正因為那裡的態系統天然富饒且可持續，他們的魚類十分健康，所以十分美味。
講者以冷面笑匠的方式，演繹新農業革命這個本來十分沉重的題目，令全場不時爆出笑聲。
畫面下面左手邊「Subtitles Available in」側的下拉菜單，可以提供 31 種語言的字幕。另外，按一下右邊的「Interactive transcript」，會出現另一個下拉菜單，選好文字後，會將講座內容的文字記錄登出，十分方便。
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根據中新網的報導，日本北海道電力公司於 4 月 25 日宣佈，日本全國 50 個商用反應堆中，唯一尚在運行的北海道泊村北電傘下的泊核電站 3 號機組將於 5 月 5 日晚上 11 時左右開始停止運作，接受定期檢查。這令日本自 5 月 6 日起，不再有處於運行狀態的商用反應堆，實際上進入「無核」狀態。
據報導，日本政府已請求福井縣等地方政府同意重啟關西電力大飯核電站 3、4 號機組，但因民間反核情緒高漲，能否重開仍是未知之數，如果政府未能說服各地同意重啟原子爐，經過 50 年發展核電的日本，將在 5 月 6 日起首次被迫進入無核能源期。
左圖來源：Wikipedia |
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這是一個集辦公室、教室、圖書館、劇院、咖啡室、商店、健身室、地下停車場等等於一身的建築物，是韓國首爾梨花女子大學（Ewha Womans University）入口附近的校園中心。它於 2008 年建成，是法國建築公司 Dominique Perrault 建築師事務所的傑作。這個建築「群」由兩幢六層樓「高」的平行樓宇及中間夾著的超長通道所組成，由於外貌相當壯觀，因而有「大峽谷」或「大學谷」的別稱。
這組建築物特別的地方，在於它的樓宇並非拔地而起，而是向下發展。它的屋頂部分，是可以從大學門口步行上去的綠屋頂或休憩公園。而且，中間通道相當寬敞，容許兩旁的建築物可以採自然光，減少建築物的碳排。這個中央通道一邊緩緩下斜，另一邊建有寬闊梯級，整個中央通道，可以成為廣場、戶外講室、表演場地，以至同學的休憩空間。
首爾是香港人常去旅行的地方，據說大學旁邊的街道，還是重要遊客購物區，下次有機會到那兒，可順道去看看。這類綠建築應該多多推廣，只是不知下雨天，中央大道的積水，會用甚麼方法排走。
更多圖片
左圖來源：Wikipedia |
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最近一期的《利仁教育基金會電子報》刊登了一篇由德國人智學學者 Ehrenfried Pfeiffer 撰寫，戴君玲翻譯的文章，解答生機互動農業的一些疑問。內容精簡，可作為生機互動農業的入門導論。
文章包括生機互動農業的意思、原則及實際操作，還有轉作生機互動農法是否非常花錢？一個農場是否可能在肥力上完全自給自足？操作生機互動農法是否需要特別的學習或研究？為什麼生機互動農法仍很少為人所知，也很少人實踐？生機互動農業是否避免使用有毒藥物來消滅害蟲？或者根本沒有必要噴灑？
Ehrenfried Pfeiffer 是生機互動農法始創者 Rudolf Steiner 的學生兼同事，也是最早參與在 Steiner 生機互動農業實驗與實踐的先驅者之一。1940 年後因戰爭移居美國，為生機互動農業在北美的發展帶來卓越貢獻。
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多天的連綿大雨後，天色開始放晴。經過洗滌後的庭園，像換上簇新的綠色衣裳，清爽而明亮。随著微風吹過，婆娑的樹枝，你依我偎的，就像充滿朝氣的孩子們嘻嘻哈哈地玩著拔河遊戲一樣。無論是用眼睛去看、用耳朵去聽、或是用心靈去接觸，在這小小的園子裡，我也能感受到大自然生命的喜悅。
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一個可提供學習有機耕種、與人分享有機生活資訊的七天課程。完成課程且考試合格者可獲安排跟隊及試帶實習，表現良好者可成為本會正式兼職導師。舉辦日期：6 月 17 日至 8 月 5 日期間的七個星期日。
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家居種植課程 |
一個連續兩個星期日（共 10 小時）的課程，可讓嘗試在家中種植盆栽的朋友對種植有基本的認識。內容包括家居種植的選擇、環境條件、栽培管理要訣講解、不同植料的功能介紹，還有播種、繁殖、照顧等實習。舉辦日期：5 月 6 日及 13 日。
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有機耕種體驗課程 |
這個一天共 5 小時的有機耕種體驗課程，可以讓未接觸過有機種植的朋友有初步的認識，課程包括認識有機農場、農務體驗活動、認識野草及如何在家中實踐有機種植。第 20 期將於 5 月 20 日（星期日）開課。
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有機耕種基礎課程 |
三天有機種植實習課程，學員可於一個月內學習基礎的農耕操作技巧，包括開田、翻土、下種等知識。課程亦會包括有機肥力管理、病蟲害管理及培苗技巧。舉辦日期：5 月 13 日、5 月 27 日及6 月 10 日。
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由香港公平貿易聯盟舉辦的「公平貿易嘉年華」將於 5 月 4 日至 6 日假荃灣愉景新城天幕大堂舉行，屆時民政事務局副局長許曉暉女士、黃耀明先生等皆會蒞臨分享公平貿易的理念，讓大家試食既公平又美味的公平貿易食品，還可以購物蓋印。5 月 5 日同地點還有公平貿易雙周的啟動禮。
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6‧2 樸樂田「曼陀羅花園」興建義工招募 |
「曼陀羅花園」雖不是「撲門」的獨有設計，但在以「撲門」理念為原則設計的花園/農場常可看到她，因她確是一個有效管理作物的設計模式。樸樂田三個實踐「樸門」的新手，正想為他們老農田裡的一塊小小空地興建一座「曼陀羅花園」，希望這花園能有效減輕他們管理時的負擔。他們將於 6 月 2 日上午舉辦義工興建活動，有興趣的朋友可以聯絡他們。
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徵求半停心型中型番茄種子 |
本地有機種子留種計劃於 2012 年希望徵集半停心型中型番茄，選出最合適本地有機農戶生產的，便會送贈有機農友，鼓勵大家繼續留種。如果你有一些適合有機農場種植的非第一代交配種（適合自留）半停心型的中型番茄（單果重約 90~150 克）種子，歡迎你送贈給這個計劃，收集到的種子將會交漁護署大龍農場做篩選表種比較。有合適種子又願意分享的朋友，請填妥表格，將種子於 6 月 30 日前送交菜聯社有機種植社群辦公室（可經大埔農墟 或 屯門農墟轉交）。
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年年月月無病無痛、活力十足，有誰不想？
天天精神飽滿、長時間作活卻不勞累不殘，有誰不想？
無需擔心營養不足、保証身體越來越青春又舒服，有誰不想？
省掉下廚許多麻煩，從此無須再為了吃而勞心費勁，有誰不想？
原來好容易辦得到：吃對了，這些願望就全部實現。
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「持續綠」為一非牟利慈善團體，使命是透過敎育和服務，推廣環境的持續性。現招聘全職項目主任，負責日常業務，參與「健康、安全樹木，持續綠色生活」的社區教育，協助設計及製作教材，推動都市綠化。申請人須具專上教育程度，中英文良好，主動積極，具教學熱誠，善溝通。待遇：一年合同月薪一萬元。求職者請聯絡 Sustainablegreenltd@gmail.com。
持續綠的面書 |
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